जब लिवर एंजाइम्स बढ़ जाते हैं, तो शरीर थका हुआ महसूस करता है, भूख कम लगती है और कभी-कभी बिना किसी स्पष्ट लक्षण के पीलिया हो जाता है। लेकिन स्वास्थ्य वेबसाइट ईटिंग वेल (यूएसए) के अनुसार, लंबे समय में, इस स्थिति से हेपेटाइटिस, फैटी लिवर या सिरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
दलिया, उबले अंडे और एवोकाडो नाश्ते के लिए एक स्वस्थ संयोजन है।
चित्रण: एआई
वैज्ञानिक शोध से पता चला है कि कुछ खाद्य पदार्थ लिवर की रक्षा करने वाले यौगिकों से भरपूर होते हैं जो विषाक्त पदार्थों को साफ़ करने, सूजन कम करने और लिवर एंजाइम्स को कम करने में मदद करते हैं। इनमें शामिल हैं:
स्वादिष्ट पपीता आपके स्वास्थ्य के लिए पौष्टिक और आनंददायक नाश्ते के रूप में
पपीता न केवल पचने में आसान होता है, बल्कि इसमें पपेन भी होता है, जो एक ऐसा एंजाइम है जो प्रोटीन के पाचन में मदद करता है और लीवर पर बोझ कम करता है। फ़ूड केमिस्ट्री जर्नल में प्रकाशित शोध में पाया गया कि पपीते के अर्क में प्रबल एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है, जो लीवर की सूजन को कम करने में मदद करती है।
नाश्ते में पके पपीते की एक प्लेट शामिल करने या इसे कम वसा वाले दही के साथ मिलाने से यकृत को अधिक सुचारू रूप से कार्य करने में मदद मिलती है।
उबले अंडे
अंडे उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कोलीन प्रदान करते हैं, जो लीवर से वसा को बाहर निकालने के लिए आवश्यक पोषक तत्व है। दरअसल, कोलीन की कमी से फैटी लीवर हो सकता है। और यकृत एंजाइम में वृद्धि हुई।
हालांकि, उच्च लिवर एंजाइम वाले लोगों को तले हुए अंडों की बजाय उबले अंडे खाने चाहिए। रक्त कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से बचने के लिए सप्ताह में केवल 3-4 अंडे खाने की सलाह दी जाती है।
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हरी सब्जियां
पालक, केल या लेट्यूस जैसी हरी सब्ज़ियों में क्लोरोफिल, विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं। नियमित रूप से हरी सब्ज़ियाँ खाने से लिवर में वसा का जमाव कम होगा और फैटी लिवर वाले लोगों में लिवर एंजाइम्स में सुधार होगा। जो लोग लिवर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाना चाहते हैं, वे नाश्ते में उबली हुई हरी सब्ज़ियाँ या हरी स्मूदी खा सकते हैं।
एवोकाडो
एवोकाडो ग्लूटाथियोन का एक समृद्ध स्रोत है, जो सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट में से एक है और लिवर को विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने में मदद करता है। जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड केमिस्ट्री में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि एवोकाडो का अर्क लिवर को रासायनिक क्षति से बचाता है।
जई का दलिया
ओट्स में प्रचुर मात्रा में घुलनशील फाइबर, विशेष रूप से बीटा-ग्लूकन होता है, जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करने, कोलेस्ट्रॉल कम करने और लिवर की कार्यप्रणाली में सुधार करने में मदद करता है। विशेष रूप से, बीटा-ग्लूकन में लिवर में ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करने की क्षमता होती है, जिससे लिवर एंजाइम्स में सुधार होता है।
ईटिंग वेल के अनुसार, पर्याप्त पोषण और यकृत के लिए अच्छे नाश्ते के लिए, दलिया को उपरोक्त व्यंजनों जैसे पपीता, उबले अंडे, हरी सब्जियों या एवोकाडो के साथ पूरी तरह से मिलाया जा सकता है।
स्रोत: https://thanhnien.vn/5-mon-an-sang-giup-lam-sach-gan-va-ha-men-gan-185250927184419883.htm
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