5 खाद्य पदार्थ जिन्हें आपको रात में कभी नहीं खाना चाहिए

तला हुआ भोजन, फास्ट फूड

तले हुए खाद्य पदार्थों में भारी मात्रा में संतृप्त वसा और ट्रांस वसा होती है, जिससे पेट को पूरी रात कड़ी मेहनत करनी पड़ती है। इसके परिणामस्वरूप अपच, पेट फूलना, सीने में जलन और यहाँ तक कि गैस्ट्रोइसोफेगल रिफ्लक्स भी हो सकता है। जब पाचन तंत्र पर अत्यधिक भार पड़ता है, तो शरीर को इसे संसाधित करने के लिए ऊर्जा जुटानी पड़ती है, जिससे आप बेचैन हो जाते हैं और गहरी नींद लेने में कठिनाई होती है।

इसके अलावा, तले हुए खाद्य पदार्थ और फास्ट फूड आसानी से आपका वजन बढ़ा सकते हैं, आपको मोटापे का शिकार बना सकते हैं और हृदय संबंधी बीमारियों का कारण बन सकते हैं। इसलिए, आपको उबले हुए, स्टीम्ड और बिना तेल वाले ग्रिल्ड व्यंजनों को प्राथमिकता देनी चाहिए। हरी सब्जियाँ, लीन मीट, मछली और टोफू हल्के डिनर के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।

चित्रण फोटो. (फोटो स्रोत: इंटरनेट)

गर्म और मसालेदार भोजन

मिर्च, काली मिर्च, साटे जैसे तीखे मसाले... पेट की परत को उत्तेजित करते हैं, अम्ल स्राव को बढ़ाते हैं, जिससे तुरंत या हल्का दर्द होता है। तीखा और मसालेदार खाना खाने के बाद शरीर का तापमान बढ़ जाता है, जिससे आपको नींद आने में दिक्कत होती है। इससे लंबे समय तक पाचन संबंधी समस्याएं होती हैं।

इसके अलावा, रात में मसालेदार खाना खाने की आदत त्वचा पर भी नकारात्मक प्रभाव डालती है, और अगर इसे नियमित रूप से किया जाए तो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज़ कर देती है। आपको रात के खाने में मसालेदार खाना कम ही खाना चाहिए। अगर आप "गलती से" खा लेते हैं, तो पेट को आराम देने के लिए एक गिलास गर्म दूध या दही पी लें।

मिठाइयाँ, खराब कार्बोहाइड्रेट

कैंडी, शीतल पेय, आइसक्रीम, दूध वाली चाय आदि में उच्च मात्रा में परिष्कृत चीनी होती है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर तेजी से बढ़ता है और फिर तेजी से गिरता है, जिससे थकान और बेचैनी महसूस होती है।" रक्त शर्करा में उतार-चढ़ाव मेलाटोनिन के उत्पादन को प्रभावित करता है, जो नींद को नियंत्रित करने वाला हार्मोन है, जिसके कारण आप करवटें बदलते रहते हैं और नींद खो देते हैं।

इसके अलावा, ये खाद्य पदार्थ वज़न बढ़ाते हैं, दाँतों की सड़न, हृदय रोग और मधुमेह का कारण बनते हैं। अपने स्वास्थ्य की रक्षा के लिए, आपको मिठाइयों की जगह ताज़े फल, बिना चीनी वाला दही या थोड़ा शहद खाना चाहिए। आपको सफेद चावल, सफेद ब्रेड जैसे हानिकारक स्टार्च को भी सीमित करना चाहिए और रात के खाने में उनकी जगह साबुत अनाज का सेवन करना चाहिए।

लाल मांस और प्रसंस्कृत मांस

सोने से पहले इस तरह का खाना खाना एक बड़ी गलती है। इसमें मौजूद प्रोटीन पाचन को मुश्किल बनाता है और नींद की समस्या पैदा कर सकता है। इसके अलावा, रेड मीट और प्रोसेस्ड मीट में कैलोरी की मात्रा ज़्यादा होती है, जो मेटाबॉलिज़्म को धीमा कर देती है और मोटापे का कारण बन सकती है।

पाचन संबंधी समस्याओं और नींद आने में कठिनाई से बचने के लिए, हल्का, कम कैलोरी वाला भोजन करना सबसे अच्छा है। दिन के इस समय स्वस्थ, संतुलित आहार लेना अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी है।

कैफीन, अल्कोहल युक्त पेय पदार्थ

कॉफ़ी, कड़क चाय, एनर्जी ड्रिंक्स आदि में कैफीन होता है, जो एक शक्तिशाली उत्तेजक है जो आपको जगाए रखता है और नींद आने में मुश्किल पैदा करता है। शराब आपको जल्दी नींद दिला सकती है, लेकिन यह गहरी नींद में खलल डालती है, जिससे आप आधी रात को जाग जाते हैं और अगली सुबह थका हुआ महसूस करते हैं।

इसके अलावा, ये पेय पदार्थ लत, यकृत और हृदय संबंधी बीमारियों का कारण भी बन सकते हैं। शाम को बेहोशी के लिए अनुशंसित "उपाय" है सोने से पहले कैफीन-मुक्त हर्बल चाय (कैमोमाइल, लैवेंडर), गर्म दूध या फ़िल्टर्ड पानी।

स्वस्थ रहने के लिए मुझे रात में क्या खाना चाहिए?

विशेषज्ञों के अनुसार, हर व्यक्ति की उम्र और स्वास्थ्य की स्थिति के आधार पर, रात के खाने में पोषक तत्वों का सेवन अलग-अलग होगा। अगर आप सामान्य स्वास्थ्य वाले व्यक्ति हैं, लेकिन रात के खाने में ज़्यादा स्टार्च और प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो इससे पाचन तंत्र पर ज़्यादा भार पड़ेगा, जिससे पाचन संबंधी विकार हो सकते हैं।

सामान्य स्वास्थ्य वाले लोगों के लिए शाम का मेनू बनाने के लिए, आप कुछ सुझावों का संदर्भ ले सकते हैं:

ट्रिप्टोफैन युक्त खाद्य पदार्थ

ट्रिप्टोफैन समुद्री शैवाल, केले, अनाज आदि में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो लंबे समय तक तृप्ति का एहसास देता है और मस्तिष्क में ट्रिप्टोफैन की मात्रा के साथ-साथ इंसुलिन स्राव को उत्तेजित करता है, जिससे स्वास्थ्य की बेहतर सुरक्षा होती है।

फल और सब्जियां

यह फाइबर से भरपूर खाद्य समूह है, इसलिए यह पाचन तंत्र को मज़बूत करेगा, अपच और पेट फूलने के खतरे से बचाएगा। साथ ही, यह शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मज़बूत करने और कई बीमारियों से बचाने के लिए खनिज और मल्टीविटामिन भी प्रदान करेगा।

विटामिन B6 और B12 से भरपूर खाद्य पदार्थ

यह दूध, अंडे, हरी सब्जियों आदि में पाया जाने वाला विटामिनों का एक समूह है जो रक्त शर्करा संश्लेषण को बढ़ावा देता है, तनाव और चिंता को कम करता है, मूड में सुधार करता है और आपको आसानी से सोने में मदद करता है।

स्रोत: https://kinhtedothi.vn/5-mon-tuyet-doi-khong-nen-an-vao-buoi-toi.html