कद्दू खाना आंतों के लिए अच्छा है

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कद्दू में प्रचुर मात्रा में घुलनशील फाइबर पेक्टिन होता है जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा को संतुलित करने में मदद करता है, सूजन को कम करता है और कब्ज को रोकता है।

अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार, 100 ग्राम पके हुए कद्दू में लगभग 7 ग्राम फाइबर होता है।

कद्दू के गूदे में पेक्टिन प्रचुर मात्रा में होता है, जो आंत में अच्छे, स्वस्थ बैक्टीरिया को पोषण देने में मदद करता है। यह आंतों के माइक्रोफ्लोरा को संतुलित करता है, सूजन और आंत्रशोथ व इरिटेबल बाउल सिंड्रोम जैसी जठरांत्र संबंधी बीमारियों के विरुद्ध प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। आंत के स्वास्थ्य में सुधार के अलावा, फाइबर चयापचय को भी बढ़ावा देता है और हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है।

ब्रिटेन के एबरडीन विश्वविद्यालय और कई अन्य संस्थानों द्वारा 2017 में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि कद्दू और चुकंदर में मौजूद पेक्टिन आंत के माइक्रोबायोटा को संतुलित करने और सूजन से लड़ने में मदद करता है। कद्दू का नियमित सेवन आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। इस भोजन के अनेक पोषक तत्वों का लाभ उठाने के लिए कद्दू को भूनकर, पकाकर, स्टू बनाकर, करी या सलाद बनाकर खाएं।

गोल कद्दू। फोटो: फ्रीपिक्स — कद्दू पोषक तत्वों से भरपूर और स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। फोटो: *फ्रीपिक*

ब्रिटेन के वारविक विश्वविद्यालय और कई अन्य संगठनों द्वारा 376 अध्ययनों के आधार पर 2020 के विश्लेषण के अनुसार, गूदे के अलावा, कद्दू के बीज प्रचुर मात्रा में फाइबर भी प्रदान करते हैं, जो आंतों के लिए फायदेमंद है।

कद्दू के बीज का रेशा इरिटेबल बाउल सिंड्रोम के लक्षणों में सुधार करता है और आंतों की गतिशीलता पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, जठरांत्र संबंधी रोगों की रोकथाम और उपचार में सहायक होता है। आंतों के बैक्टीरिया के साथ सीधे संपर्क के माध्यम से, रेशा शॉर्ट-चेन फैटी एसिड जैसे महत्वपूर्ण माइक्रोबियल मेटाबोलाइट्स के उत्पादन को बढ़ाता है, जिससे समग्र स्वास्थ्य में सुधार होता है।

कद्दू और अन्य फलों और सब्जियों से मिलने वाला फाइबर कोलोरेक्टल कैंसर के खतरे को भी कम करता है। वारविक विश्वविद्यालय द्वारा 510 प्रतिभागियों पर किए गए 25 अध्ययनों के विश्लेषण से पता चला है कि जो लोग ज़्यादा पादप फाइबर खाते हैं, उनमें इस कैंसर की दर उन लोगों की तुलना में कम थी जो फलों और सब्जियों से मिलने वाले फाइबर का कम सेवन करते थे। कोलन एडेनोमा से पीड़ित लोगों को कोलोरेक्टल कैंसर के खतरे को कम करने के लिए अपने आहार में ज़्यादा फाइबर शामिल करना चाहिए।

अमेरिका के टेक्सास विश्वविद्यालय के अनुसार, कद्दू के बीज खाने से बिस्तर गीला करने की समस्या कम होती है, पेट के कीड़ों और कब्ज से राहत मिलती है। इस प्रकार के बीज का उपयोग अस्थमा के इलाज में भी किया जाता है। एक उचित दैनिक सेवन 28 ग्राम है, जो 150 कद्दू के बीजों के बराबर है।

माई कैट ( एवरीडे हेल्थ के अनुसार, वेरी वेल हेल्थ )

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