हनोई: प्राथमिक विद्यालय के छात्रों के भोजन में खराब मांस डालने के मामले के सत्यापन के परिणाम

हनोई खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता विभाग ने तैयारी और प्रसंस्करण क्षेत्रों में मक्खियों जैसी समस्याएं दर्ज की हैं; खाना पकाने और परोसने के क्षेत्र धुलाई क्षेत्र के साथ ही स्थित हैं, जिससे क्रॉस-संदूषण हो सकता है।

16 अक्टूबर को कु खे प्राइमरी स्कूल, बिन्ह मिन्ह कम्यून ( हनोई ) में छात्रों के भोजन में खराब मांस और अंडे डालने की घटना के संबंध में, हनोई खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता विभाग ने रिपोर्ट की और जानकारी को सत्यापित किया।

हनोई खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता विभाग ने प्रारंभिक प्रसंस्करण और तैयारी क्षेत्रों में मक्खियों जैसी कमियों को दर्ज किया है; खाना पकाने और भागों को धोने के क्षेत्र के साथ स्थित हैं, जिससे कच्चे और पके हुए खाद्य पदार्थों के बीच क्रॉस-संदूषण हो सकता है; प्रसंस्करण क्षेत्र में जल निकासी प्रणाली सील नहीं है, स्थिर है, और एक दुर्गंध है; 16 अक्टूबर, 2025 को 3-चरणीय खाद्य निरीक्षण नहीं किया गया था; पर्याप्त खाद्य विभाजन तालिकाएं नहीं हैं (1,450 भोजन के लिए भोजन को विभाजित करने के लिए केवल 2 छोटे स्टेनलेस स्टील टेबल हैं)।

निरीक्षण के दौरान, नहत आन्ह आयात-निर्यात व्यापार एवं सेवा कंपनी लिमिटेड ने अपना व्यवसाय पंजीकरण प्रमाण पत्र, खाद्य सुरक्षा पात्रता प्रमाण पत्र, खाद्य की उत्पत्ति को प्रमाणित करने वाले दस्तावेज (कैन्ह नाउ कोऑपरेटिव), घरेलू जल परीक्षण प्रमाण पत्र (विद्यालय नहत फाट निवेश कंपनी लिमिटेड द्वारा उपलब्ध कराए गए पानी का उपयोग करता है); तथा छात्रों के लिए सीधे पेयजल खरीदने का अनुबंध (लावी बोतलबंद पानी) प्रस्तुत किया।

हनोई खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता विभाग ने बिन्ह मिन्ह कम्यून से अनुरोध किया कि वह विशेष रूप से कू खे प्राथमिक विद्यालय तथा सामान्य रूप से बिन्ह मिन्ह कम्यून के विद्यालयों में आवासीय छात्रों के लिए भोजन के आयोजन में खाद्य सुरक्षा विनियमों के कार्यान्वयन को कड़ाई से नियंत्रित करे।

आपूर्तिकर्ताओं को केवल तभी काम करने की अनुमति दी जाती है जब वे खाद्य सुरक्षा विनियमों का पूर्ण अनुपालन सुनिश्चित करते हैं; स्कूल के रसोईघरों में आपूर्ति और उपयोग किए जाने वाले खाद्य अवयवों और उत्पत्ति की ट्रेसेबिलिटी को सक्रिय रूप से और नियमित रूप से नियंत्रित करते हैं; खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों (यदि कोई हो) को सख्ती से संभालते हैं; उन आपूर्तिकर्ताओं को बदलने की योजना बनाते हैं जो निर्देश 02/HD-BCĐ के अनुसार शर्तों को पूरा नहीं करते हैं और हनोई पीपुल्स कमेटी को तुरंत रिपोर्ट करते हैं।

इससे पहले, स्कूल में खाना पकाने के रूप में भोजन उपलब्ध कराने वाली नहत आन्ह आयात-निर्यात व्यापार और सेवा कंपनी लिमिटेड द्वारा कु खे प्राथमिक विद्यालय में खराब मांस और सड़े हुए अंडे लाने की घटना को दर्शाती जानकारी के अनुसार, हनोई खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता विभाग ने कु खे प्राथमिक विद्यालय के सामूहिक रसोईघर में खाद्य सुरक्षा का निरीक्षण करने के लिए बिन्ह मिन्ह कम्यून की पीपुल्स कमेटी के साथ काम किया और समन्वय किया।

कम्यून की जन समिति की रिपोर्ट के अनुसार, 15 अक्टूबर को सुबह 6:10 बजे, अभिभावकों और कू खे प्राइमरी स्कूल के प्रतिनिधियों वाली एक निगरानी टीम ने कू खे प्राइमरी स्कूल की खाद्य आपूर्ति और बोर्डिंग किचन का निरीक्षण किया। स्कूल का बोर्डिंग किचन वर्तमान में नहत आन्ह आयात-निर्यात व्यापार और सेवा कंपनी लिमिटेड द्वारा संचालित है, जो स्कूल में खाना पकाने की इकाई है।

निगरानी के समय, दो अभिभावकों और एक स्कूल स्वास्थ्य कार्यकर्ता वाली निगरानी टीम ने दर्ज किया कि 15 अक्टूबर को दोपहर के भोजन में इस्तेमाल की गई सामग्री में सूअर का मांस (कच्चा) और प्लास्टिक की थैलियों में पहले से छिले हुए बटेर के अंडे शामिल थे। थैलियाँ खोलने के तुरंत बाद, एक अजीब सी गंध का पता चला।

प्लास्टिक बैग को थोड़ी देर खोलने के बाद, मांस की अजीब गंध चली गई और उसे प्रोसेस करना जारी रहा। पहले से छिले हुए बटेर के अंडों में मछली जैसी गंध आ रही थी, इसलिए सप्लायर ने उनकी जगह मुर्गी के अंडे रख दिए।

नहत अन्ह आयात निर्यात व्यापार और सेवा कंपनी लिमिटेड के लिए खाद्य आपूर्तिकर्ता कैन नाउ कोऑपरेटिव है जो बान डॉन, झुआन लुओंग कम्यून, बाक निन्ह प्रांत में स्थित है।

घटना की रिपोर्ट प्राप्त होने के तुरंत बाद, बिन्ह मिन्ह कम्यून की पीपुल्स कमेटी ने कू खे प्राइमरी स्कूल के निदेशक मंडल, अभिभावकों के प्रतिनिधियों और नहत अन्ह आयात-निर्यात व्यापार और सेवा कंपनी लिमिटेड के साथ मिलकर उपरोक्त घटना पर गंभीरता से काम किया और इससे सबक लिया।

बिन्ह मिन्ह कम्यून की जन समिति ने कंपनी से अनुरोध किया कि वह कान्ह नाउ कोऑपरेटिव के साथ खाद्य आपूर्ति अनुबंध को समाप्त कर दे; कू खे प्राथमिक विद्यालय से अनुरोध किया कि वह प्रबंधन और पर्यवेक्षण को सुदृढ़ करे, खाद्य सुरक्षा नियमों को लागू करे तथा असामान्यताएं होने पर तुरन्त कम्यून की जन समिति को रिपोर्ट करे।

बिन्ह मिन्ह कम्यून की पीपुल्स कमेटी ने 15 अक्टूबर, 2025 को निर्णय संख्या 1007/QD-UBND जारी किया, जिसमें 2025-2026 स्कूल वर्ष के लिए बिन्ह मिन्ह कम्यून में शैक्षणिक संस्थानों में बोर्डिंग भोजन और खाद्य सुरक्षा के संगठन के लिए एक निरीक्षण दल की स्थापना पर क्षेत्र के स्कूलों में बोर्डिंग भोजन का निरीक्षण करने के लिए कहा गया।

(टीटीएक्सवीएन/वियतनाम+)

स्रोत: https://www.vietnamplus.vn/ha-noi-ket-qua-xac-minh-vu-dua-thit-oi-vao-bua-an-cua-hoc-sinh-tieu-hoc-post1070818.vnp