स्वस्थ रहने के लिए वसा कैसे खाएं?

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हालांकि वसा को अक्सर वजन बढ़ने और हृदय रोग के बढ़ते जोखिम का कारण माना जाता है, लेकिन वास्तव में ऐसा नहीं है। कुछ स्वस्थ वसा वास्तव में स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद और आवश्यक होती हैं।

अपने आहार में स्वस्थ वसा को शामिल करने से मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को सहायता मिल सकती है, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा मिल सकता है और शरीर द्वारा आवश्यक विटामिनों के अवशोषण में सुधार हो सकता है। स्वास्थ्य वेबसाइट वेरीवेल हेल्थ (यूएसए) के अनुसार, ये स्वस्थ वसा मोनोअनसैचुरेटेड वसा हैं।

Ăn chất béo làm sao để khỏe mạnh?- Ảnh 1. — एवोकैडो न केवल विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, बल्कि स्वस्थ वसा का भी एक अच्छा स्रोत हैं जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

मोनोअनसैचुरेटेड वसा एवोकाडो, जैतून का तेल और अखरोट, बादाम और हेज़लनट जैसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों में प्रचुर मात्रा में पाई जाती है। अनेक अध्ययनों से पता चला है कि इस प्रकार की वसा हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करती है जबकि लाभकारी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाती है।

एक अन्य प्रकार का स्वस्थ वसा पॉलीअनसैचुरेटेड वसा है, जो सैल्मन, मैकेरल, हेरिंग और टूना जैसी मछलियों में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। पॉलीअनसैचुरेटेड वसा दो मुख्य प्रकार के होते हैं: ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड। ये सूजन को कम करने और हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में सहायक सिद्ध हुए हैं।

इसके अलावा, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पशु उत्पादों में पाए जाने वाले वसा, जैसे कि गोमांस, चिकन या सूअर का मांस, वजन बढ़ाने और हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाने में योगदान दे सकते हैं, लेकिन फिर भी अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। स्वस्थ रहने के लिए, हमें इनका सेवन करना चाहिए, लेकिन सीमित मात्रा में।

अपने दैनिक आहार में वसा को शामिल करते समय, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इनका सेवन सीमित मात्रा में ही करें। हालांकि स्वस्थ वसा आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती है, लेकिन इनका अधिक सेवन वजन बढ़ने और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है।

अपने दैनिक आहार में स्वस्थ वसा को शामिल करते समय, आपको विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। उदाहरण के लिए, आपको केवल एवोकाडो और मेवे ही नहीं खाने चाहिए, बल्कि मछली भी खानी चाहिए। वेरीवेल हेल्थ के अनुसार, यह तरीका आपके आहार को संतुलित करने और स्वस्थ वसा के लाभों को अधिकतम करने में मदद करेगा।

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