स्वस्थ रहने के लिए वसा कैसे खाएं?

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हालाँकि वसा को अक्सर वज़न बढ़ाने और हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाने वाला माना जाता है, लेकिन सभी वसा एक जैसे नहीं होते। कुछ स्वस्थ वसा वास्तव में स्वास्थ्य के लिए लाभदायक और आवश्यक होते हैं।

अपने आहार में स्वस्थ वसा को शामिल करने से मस्तिष्क के कार्य में सुधार, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा और आपके शरीर को आवश्यक विटामिनों के अवशोषण में मदद मिल सकती है। स्वास्थ्य वेबसाइट वेरीवेल हेल्थ (यूएसए) के अनुसार, इस प्रकार की स्वस्थ वसा मोनोअनसैचुरेटेड वसा होती है।

Ăn chất béo làm sao để khỏe mạnh?- Ảnh 1. — एवोकाडो न केवल विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, बल्कि स्वस्थ वसा का भी स्रोत है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है।

मोनोअनसैचुरेटेड वसा एवोकाडो, जैतून के तेल और अखरोट, बादाम और हेज़लनट्स जैसे मेवों जैसे स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। शोध से पता चला है कि ये वसा खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं।

एक और स्वास्थ्यवर्धक वसा पॉलीअनसेचुरेटेड वसा है, जो सैल्मन, मैकेरल, हेरिंग और टूना जैसी मछलियों में पाया जाता है। पॉलीअनसेचुरेटेड वसा दो मुख्य प्रकार की होती हैं: ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड। ये सूजन कम करने और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में कारगर साबित हुए हैं।

इसके अलावा, लोगों को यह भी ध्यान रखना चाहिए कि हालाँकि पशु वसा, जैसे कि बीफ़, चिकन या सूअर की चर्बी में पाए जाने वाले वसा वज़न बढ़ा सकते हैं और हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकते हैं, फिर भी ये स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी हैं। स्वस्थ रहने के लिए, हमें अभी भी खाना चाहिए, लेकिन संयम से।

अपने दैनिक आहार में वसा शामिल करते समय, यह याद रखना ज़रूरी है कि आप इसे सीमित मात्रा में ही खाएँ। हालाँकि स्वस्थ वसा आपके लिए अच्छी होती है, लेकिन ज़्यादा खाने से वज़न बढ़ सकता है और अन्य स्वास्थ्य समस्याएँ हो सकती हैं।

अपने दैनिक आहार में स्वस्थ वसा को शामिल करते समय, आपको विविध प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, आपको केवल एवोकाडो और मेवे ही नहीं, बल्कि मछली भी खानी चाहिए। वेरीवेल हेल्थ के अनुसार, इससे आपको संतुलित आहार लेने और स्वस्थ वसा का अधिकतम लाभ उठाने में मदद मिलेगी।

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