प्रतिदिन चिया बीज खाने से शरीर पर क्या आश्चर्यजनक प्रभाव पड़ता है?

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चिया के बीज तिल के आकार के होते हैं, इन्हें इस्तेमाल करने से पहले आमतौर पर पानी में भिगोना पड़ता है और ये बहुत जल्दी फूल जाते हैं। चिया के बीजों को सही तरीके से खाने से आपको कई स्वास्थ्य लाभ मिलेंगे। एपोचटाइम्स के अनुसार, रोज़ाना सही तरीके से चिया के बीज खाने से आपको 5 फायदे मिलेंगे।

चिया के बीजों को आमतौर पर उपयोग से पहले पानी में भिगोना पड़ता है (फोटो स्रोत: एपोचटाइम्स)

हृदय की सुरक्षा में मदद के लिए ओमेगा-3 प्रदान करता है

केई न्यूट्रिशन कंसल्टिंग सेंटर में ताइवानी पोषण विशेषज्ञ थाई नघी फुओंग ने कहा कि चिया बीज में प्रचुर मात्रा में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड होता है, जो ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक प्रकार है।

ओमेगा-3 फैटी एसिड में सूजन-रोधी गुण होते हैं और ये मानव शरीर में पुरानी सूजन को धीमा कर सकते हैं। ये रक्तचाप कम करने, रक्त के थक्कों को रोकने, हृदय प्रणाली की रक्षा करने और स्ट्रोक को रोकने में भी मदद कर सकते हैं।

मानव शरीर में ओमेगा-3 फैटी एसिड EPA और DHA में परिवर्तित होकर संचार प्रणाली को सुचारू रूप से चलाने में मदद करते हैं, और DHA याददाश्त में सुधार ला सकता है। हालाँकि, पादप-आधारित ओमेगा-3 फैटी एसिड मछली के तेल की तरह प्रभावी रूप से परिवर्तित नहीं होते। इसलिए, यदि आप अपनी याददाश्त में सुधार करना चाहते हैं, तो विशेषज्ञ थाई न्घी फुओंग मछली के तेल का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करें

चिया के बीजों में फाइबर की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है। एक छोटा चम्मच, लगभग 5 ग्राम, बिना भिगोए चिया के बीजों में उतना ही फाइबर होता है जितना कि एक छोटी पत्तागोभी, लगभग 100 ग्राम में होता है।

चिया बीजों में ज़्यादातर फाइबर पानी में घुलनशील होता है, इसलिए जब चिया बीज पानी सोखते हैं, तो वे फूल जाते हैं और जेली जैसी स्थिरता में बदल जाते हैं। पानी में घुलनशील फाइबर चीनी के पाचन और अवशोषण को धीमा कर सकता है, भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर कर सकता है, आंतों में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम कर सकता है और खराब कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकाल सकता है।

उम्र बढ़ने से लड़ने और कैंसर को रोकने में मदद करता है

शरीर में कई मुक्त कण कोशिकाओं को नुकसान पहुँचा सकते हैं, उम्र बढ़ने में तेज़ी ला सकते हैं और बीमारियों का खतरा बढ़ा सकते हैं। चिया बीजों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट पोषक तत्व मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को कम कर सकते हैं और बुढ़ापा रोकने और कैंसर की रोकथाम के उद्देश्य को प्राप्त कर सकते हैं।

हड्डियों के लिए अच्छा

चिया के बीज हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी पोषक तत्वों, जैसे कैल्शियम और मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं। कई अध्ययनों से पता चलता है कि पर्याप्त कैल्शियम और मैग्नीशियम सप्लीमेंट हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने में मदद करते हैं। कैल्शियम और मैग्नीशियम रक्तचाप को कम करने, मांसपेशियों को आराम देने, मन को स्थिर करने और ट्रिप्टोफैन को मेलाटोनिन में बदलने में भी मदद करते हैं, जिससे आपको बेहतर नींद आती है।

वजन घट रहा है

चिया के बीज फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होते हैं, ये दोनों तत्व आपको वज़न कम करने में प्रभावी रूप से मदद करते हैं। इस प्रकार के बीज आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं और इनमें कैलोरी भी कम होती है, इसलिए आप स्नैक्स या ऊर्जा-युक्त खाद्य पदार्थ कम खा सकते हैं, जिससे आपका वज़न प्रभावी रूप से नियंत्रित रहता है।

थू हिएन (स्रोत: एपोचटाइम्स)

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स्रोत: https://vtcnews.vn/an-hat-chia-hang-ngay-co-tac-dung-bat-ngo-gi-cho-co-the-ar905657.html