प्रतिदिन तुलसी खाने के क्या लाभ हैं?

तुलसी की पोषण संरचना

रोज़ाना तुलसी खाने के फ़ायदों के बारे में जानने के लिए, आपको सबसे पहले तुलसी में मौजूद पोषक तत्वों के बारे में जानना होगा। लाओ डोंग अख़बार ने इंडियनएक्सप्रेस के हवाले से सिग्नस लक्ष्मी हॉस्पिटल (भारत) के जनरल प्रैक्टिशनर डॉ. संजय कुमार के हवाले से बताया है कि तुलसी के पत्तों में कई पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं और इनमें शक्तिशाली उपचार गुण होते हैं।

डॉ. संजय कुमार, जनरल प्रैक्टिशनर, सिग्नस लक्ष्मी हॉस्पिटल (भारत) ने 100 ग्राम तुलसी के पत्तों में निहित स्वस्थ पोषण घटकों को इस प्रकार सूचीबद्ध किया है:

• कैलोरी: 23 किलो कैलोरी
• कार्बोहाइड्रेट: 5.32 ग्राम
• आहारीय फाइबर: 1.6 ग्राम
• चीनी: 0.3 ग्राम
• प्रोटीन: 2.2 ग्राम
• वसा: 0.6 ग्राम

तुलसी के पत्तों में मौजूद विटामिन और खनिज:

• विटामिन सी: 18 मिलीग्राम (तुलसी में विटामिन सी की मध्यम मात्रा होती है, जो इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों में योगदान देती है)।
• विटामिन ए: 264 माइक्रोग्राम
• विटामिन K: 414.8 माइक्रोग्राम
• बी विटामिन (बी1, बी2, बी3 और बी5, बी6 सहित)
• कैल्शियम: 177 मिलीग्राम
• आयरन: 3.2 मिलीग्राम
• पोटेशियम: 295 मिलीग्राम
• मैग्नीशियम: 64 मिलीग्राम
• मैंगनीज: 1,148 मिलीग्राम

डॉ. संजय कुमार के अनुसार, तुलसी में मौजूद रासायनिक तत्व दर्द निवारक और सूजन कम करने की क्षमता रखते हैं। कुछ अन्य तत्व मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं। इनमें मनुष्यों की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने की भी क्षमता होती है और इन्हें प्रतिरक्षा उत्तेजक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

प्रतिदिन तुलसी खाने के क्या लाभ हैं?

हेल्थ एंड लाइफ़ न्यूज़पेपर ने डॉ. ट्रान न्गोक क्यू के हवाले से कहा है कि तुलसी विटामिन K का एक समृद्ध स्रोत है, खासकर सूखे तुलसी के पत्ते। विटामिन K हड्डियों को मज़बूत बनाने में मदद करता है और शरीर में रक्त का थक्का जमाने में अहम भूमिका निभाता है। तुलसी में जीवाणुरोधी और सूजन-रोधी गुण भी होते हैं, जो मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं।

तुलसी स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी है

यदि आप प्रतिदिन तुलसी खाते हैं तो आपको कुछ स्वास्थ्य लाभ मिलेंगे:

कोशिका क्षति से बचाता है

तुलसी के पत्ते एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, ये प्राकृतिक यौगिक शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करते हैं। जब कोशिकाओं में बहुत अधिक मुक्त कण होते हैं, तो वे ऑक्सीडेटिव तनाव के प्रति संवेदनशील हो जाती हैं। शरीर तनाव और सूजन की प्रतिक्रिया में मुक्त कण बनाता है। मुक्त कण पर्यावरणीय जोखिम, जैसे सिगरेट का धुआँ और पराबैंगनी (यूवी) विकिरण, से भी उत्पन्न होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों और उनसे होने वाली स्वास्थ्य समस्याओं के विरुद्ध एक ढाल का काम करते हैं।

यदि इसे अनियंत्रित छोड़ दिया जाए तो ऑक्सीडेटिव तनाव कैंसर, हृदय रोग, मोतियाबिंद और गठिया जैसी सूजन संबंधी बीमारियों सहित स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं को जन्म दे सकता है।

कैंसर की रोकथाम में सहायता करें

कई अध्ययनों ने कुछ कैंसरों को रोकने में मीठी तुलसी के आवश्यक तेल की क्षमता को प्रदर्शित किया है। एक अध्ययन में, मीठी तुलसी ने टेस्ट ट्यूब में मानव कोलन कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को रोक दिया। तुलसी ने कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि और विभाजन की क्षमता में बाधा डाली, जिससे अंततः उनकी मृत्यु हो गई।

इस बात के प्रमाण बढ़ रहे हैं कि तुलसी कैंसर की रोकथाम का एक प्रभावी साधन हो सकती है, लेकिन इन आशाजनक परिणामों की पुष्टि करने तथा यह समझने के लिए कि लोगों को कितनी मात्रा में तुलसी का सेवन करना चाहिए, अधिक मानव अध्ययन की आवश्यकता है।

रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है

पारंपरिक चीनी चिकित्सा पद्धति सदियों से हृदय रोग के इलाज के लिए तुलसी का उपयोग करती रही है। अध्ययनों से पता चला है कि तुलसी उच्च रक्तचाप को कम करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है।

इसके अतिरिक्त, तुलसी में यूजेनॉल नामक तेल होता है, जो रक्त वाहिकाओं को आराम देकर रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है।

रक्त शर्करा के स्तर में सुधार

मानव और प्रयोगशाला दोनों अध्ययनों ने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में तुलसी की उल्लेखनीय क्षमता को दर्शाया है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि मधुमेह के प्रयोगशाला मॉडलों में तुलसी का अर्क रक्त शर्करा के स्तर को उल्लेखनीय रूप से कम करता है।

मानव अध्ययन अभी शुरुआती चरण में हैं, लेकिन रक्त शर्करा नियंत्रण और टाइप 2 मधुमेह के लिए इसके कुछ संभावित लाभ भी सामने आए हैं। हालाँकि, रक्त शर्करा स्वास्थ्य पर विभिन्न प्रकार की तुलसी के प्रभावों को पूरी तरह से समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

अपने मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा दें

शोध बताते हैं कि तुलसी का दैनिक सेवन मानसिक स्वास्थ्य के कई पहलुओं को प्रभावित कर सकता है। चार अलग-अलग मानव अध्ययनों में, तुलसी अल्पकालिक स्मृति और ध्यान सहित संज्ञानात्मक कार्य को बेहतर बनाने, मनोदशा में सुधार लाने और तनाव व चिंता को कम करने में सहायक पाई गई।

एक प्रयोगशाला अध्ययन में पाया गया कि तुलसी के आवश्यक तेल में अवसाद, तनाव और उम्र से संबंधित स्मृति हानि को कम करने की क्षमता है।

तुलसी को स्वस्थ आहार में कैसे शामिल करें

तुलसी को ताज़ा या सूखा इस्तेमाल किया जा सकता है। सूखी तुलसी का स्वाद ताज़ी तुलसी की तुलना में ज़्यादा तीखा होता है। इसलिए, अगर आप सूखी तुलसी का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो ताज़ी तुलसी की आधी से एक तिहाई मात्रा ही इस्तेमाल करें।

कुछ तुलसी, जैसे मीठी तुलसी और इतालवी तुलसी, ताज़ा ही गार्निश के लिए सबसे अच्छी होती हैं। कुछ अन्य, जैसे थाई तुलसी, गर्मी और पकाने में भी टिक सकती हैं।

तुलसी न केवल स्वाद का एहसास देती है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है। हालाँकि, यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि अगर आप किसी विशिष्ट स्वास्थ्य समस्या में सुधार के लिए तुलसी को अपने आहार में शामिल करना चाहते हैं, तो आपको पहले पूरक आहार के बजाय खाद्य स्रोतों पर विचार करना चाहिए, और तुलसी को अपनी दिनचर्या में शामिल करने से पहले किसी स्वास्थ्य विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

इससे आपको यह सुनिश्चित करने में मदद मिल सकती है कि तुलसी खाने से आपके द्वारा ली जा रही किसी भी दवा के साथ कोई प्रतिक्रिया नहीं होगी, क्योंकि तुलसी कुछ दवाओं के साथ प्रतिकूल प्रतिक्रिया कर सकती है जैसे: रक्त पतला करने वाली दवाएं (तुलसी रक्त को पतला करने और रक्तस्राव के जोखिम को बढ़ा सकती है), इन समस्याओं के इलाज के लिए दवाओं के साथ तुलसी खाने पर रक्त शर्करा या रक्तचाप बहुत कम हो सकता है।

थान थान (संश्लेषण)

स्रोत: https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-hang-ngay-co-tac-dung-gi-ar910583.html