पका हुआ सैल्मन रेफ्रिजरेटर में कितने समय तक रहता है?

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सैल्मन एक बेहद पौष्टिक भोजन होने के लिए प्रसिद्ध है। 100 ग्राम सैल्मन में लगभग 180 कैलोरी, 22 से 25 ग्राम प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं। पोषण और स्वास्थ्य वेबसाइट ईट दिस, नॉट दैट! (यूएसए) के अनुसार, इसमें विटामिन बी6, बी12, सेलेनियम, नियासिन जैसे कई अन्य पोषक तत्व भी होते हैं।

Cá hồi chín để được bao lâu trong tủ lạnh?- Ảnh 1. — सैल्मन मांस पोषक तत्वों से भरपूर होता है, विशेष रूप से ओमेगा-3 फैटी एसिड जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

पकाने के बाद, गर्म सैल्मन को तुरंत फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। पकी हुई मछली को फ्रिज में रखने से पहले कमरे के तापमान तक ठंडा होने देना चाहिए। ध्यान रखें कि मछली को कमरे के तापमान पर 2 घंटे से ज़्यादा न रखें।

अनुचित भंडारण से सैल्मन मछली रेफ्रिजरेटर में भी खराब हो सकती है। ठंडा होने के बाद, मछली को रेफ्रिजरेटर में रखने से पहले एक सीलबंद बैग में लपेटना चाहिए। इससे रेफ्रिजरेटर में मौजूद अन्य खाद्य पदार्थों से बैक्टीरिया के फैलने और सैल्मन पर पनपने में कमी आएगी। अगर आप सावधानी बरतते हैं, तो आसानी से पता लगाने के लिए आपको उस तारीख को लेबल करना चाहिए जिस दिन से आपने इसे रेफ्रिजरेटर में रखना शुरू किया था।

सैल्मन को स्टोर करने के लिए आदर्श तापमान 40 डिग्री फ़ारेनहाइट से कम है, और इससे भी कम तापमान बेहतर है। इससे बैक्टीरिया की वृद्धि धीमी हो जाएगी और मछली लंबे समय तक ताज़ा रहेगी। इस तरह, पके हुए सैल्मन को रेफ्रिजरेटर में 3 से 4 दिनों तक सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है।

इसके अलावा, पके हुए सैल्मन के भंडारण समय को प्रभावित करने वाला एक अन्य कारक मछली की शुरुआती ताज़गी, ताज़ा होने पर मांस का तापमान और प्रसंस्करण विधि है। अगर सैल्मन उच्च गुणवत्ता का है और उसमें कोई दुर्गंध नहीं है, तो पके हुए मछली के मांस को रेफ्रिजरेटर में 4 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। अगर फ्रीजर में रखा जाए, तो पके हुए सैल्मन के मांस को 2-3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

सैल्मन को दोबारा पकाने के लिए निकालते समय, लोगों को खराब मछली के लक्षणों को पहचानना और उसे कब फेंकना है, यह भी जानना ज़रूरी है। खराब मछली के सबसे स्पष्ट लक्षण खट्टी गंध या ढीला मांस, और रंग में बदलाव हैं।

अगर आप मछली को भूल गए हैं और उसे 4 दिनों से ज़्यादा समय तक फ्रिज में रखा है, तो उसे फेंक देना ही बेहतर है। ईट दिस, नॉट दैट! के अनुसार, फ़ूड पॉइज़निंग के खतरे से बचने का यह सबसे सुरक्षित तरीका है।

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