टमाटर सॉस में कीमा बनाया हुआ मीटबॉल
सामग्री: कीमा बनाया हुआ पोर्क कंधा: 500 ग्राम; कटा हुआ प्याज: 1; कटा हुआ लकड़ी कान मशरूम: 20 ग्राम; कटे हुए टमाटर: 2; कटा हुआ हरा प्याज: 2 डंठल।
निर्माण
कीमा बनाया हुआ मांस कटे हुए प्याज़, मसाला पाउडर और कटे हुए वुड ईयर मशरूम के साथ मैरीनेट करें और कंचों जैसे गोले बना लें। पैन को गैस पर रखें, कटे हुए प्याज़ को भूनें, फिर टमाटर डालें और नरम होने तक चलाएँ, हर मीटबॉल को डालें और चलाएँ, थोड़ा पानी डालकर ढक दें। स्वादानुसार मिलाएँ, फिर कटे हुए हरे प्याज़ डालें और तैयार है व्यंजन।
झींगा पेस्ट के साथ उबला हुआ मांस
सामग्री: कीमा बनाया हुआ कंधे का मांस: 500 ग्राम; 3 लेमनग्रास डंठल, कटा हुआ; 1 प्याज, 1 लहसुन, कटा हुआ; झींगा पेस्ट: 5 चम्मच।
झींगा पेस्ट के साथ ब्रेज़्ड पोर्क का रंग गहरा भूरा होता है और इसका स्वाद अद्भुत होता है।
निर्माण
कटे हुए प्याज़, लहसुन और लेमनग्रास को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। पैन में कीमा बनाया हुआ मांस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, झींगा पेस्ट और तली हुई सामग्री डालें, मध्यम आँच पर अच्छी तरह मिलाएँ। पकवान को और स्वादिष्ट बनाने के लिए थोड़ी चीनी डालें, और मांस के सख्त होने तक लगातार चलाते रहें।
मीठे मकई के साथ तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस
सामग्री: कीमा बनाया हुआ सूअर का कंधा: 100 ग्राम; डिब्बाबंद मीठा मक्का: 1 डिब्बा; छोटा प्याज: 1 छोटा टुकड़ा; हरा प्याज, धनिया: 2 डंठल, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ; गाजर: ½ कटा हुआ।
निर्माण
कीमा बनाया हुआ मांस और बारीक कटे हुए प्याज़ को मैरीनेट करें, स्वाद के लिए थोड़ा सा मसाला पाउडर डालें। पैन को स्टोव पर रखें, कटे हुए प्याज़ को भूनें, मांस डालें और नरम होने तक चलाते हुए भूनें, फिर एक प्लेट में निकाल लें।
उसी पैन में, कटे हुए प्याज़ को भूनें, स्वीट कॉर्न और गाजर डालें और थोड़ा सा मसाला डालकर भूनें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें और थोड़ा और मसाला डालकर भूनें। परोसने से पहले, कटा हरा धनिया और हरा प्याज़ छिड़कें।
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तले हुए अंडे
सामग्री: कीमा बनाया हुआ कंधे का मांस: 200 ग्राम; चिकन अंडे: 3; कटा हुआ धनिया और हरा प्याज।
निर्माण
कीमा बनाया हुआ मांस एक कटोरे में डालें, फिर उसमें अंडे फोड़ें, मसाला पाउडर और मसाला, कटा हरा धनिया और हरा प्याज डालें। पैन को गैस पर रखें, अंडे और मांस को मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मांस की फिलिंग से एक मनमोहक खुशबू आएगी और आप तुरंत इसका आनंद ले सकते हैं।
सफेद चावल के साथ परोसे गए कीमायुक्त मांस के साथ तले हुए अंडे बहुत स्वादिष्ट होते हैं।
आलू के साथ तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस
सामग्री: कीमा बनाया हुआ मांस: 100 ग्राम; आलू: 3 उबालें, स्लाइस करें; प्याज: 1 कीमा बनाया हुआ; कटा हुआ हरा प्याज।
निर्माण
कीमे को ऑयस्टर सॉस, सीज़निंग पाउडर और कटे हुए प्याज़ के साथ मैरीनेट करें। आलू को थोड़ा उबालें, छीलें और पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। पैन को स्टोव पर रखें, प्याज़ को भूनें, कीमा डालें और पकने तक चलाते हुए भूनें, फिर एक प्लेट में निकाल लें।
उसी पैन में, कटे हुए प्याज़ को भूनें, आलू डालें और थोड़ा सा मसाला डालकर भूनें। आँच धीमी से मध्यम रखें ताकि आलू कुचले नहीं। फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें और साथ में भूनें। आप चाहें तो हरा प्याज़ भी डाल सकते हैं।
मशरूम के साथ उबला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस
सामग्री: कीमा बनाया हुआ दुबला मांस: 200 ग्राम; शिटाके मशरूम: 30 ग्राम, कटा हुआ; शैलॉट्स: 1, कटा हुआ; हरा प्याज, कटा हुआ।
निर्माण
कीमा बनाया हुआ मांस, कटे हुए प्याज़ के साथ मैरीनेट करें, थोड़ा सा मसाला पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें। कटे हुए शिटाके मशरूम को तले हुए प्याज़ के साथ भूनें, थोड़ा सा मसाला पाउडर डालें, फिर थोड़ा पानी डालें। जब पानी उबलने लगे, तो आँच बंद कर दें।
मशरूम मिश्रण को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, पकने तक भाप में पकाएं, फिर ऊपर से तले हुए प्याज और हरे प्याज छिड़कें।
बटेर अंडे की भराई के साथ पैन-फ्राइड कीमा बनाया हुआ मांस
सामग्री: कीमा बनाया हुआ मांस: 200 ग्राम; गाजर: ¼ कीमा; शिटाके मशरूम: 20 ग्राम कीमा; शिमला मिर्च: ½ कीमा; बटेर अंडे: 10 उबले हुए।
निर्माण
शिमला मिर्च, गाजर और मशरूम को बारीक काट लें। इन सामग्रियों को कीमा बनाया हुआ मांस और मसाले के साथ मिलाएँ।
पकाते समय, लगातार हिलाते रहें ताकि सॉस प्रत्येक अंडे के मीटबॉल में समा सके।
फिर मांस को कई टुकड़ों में बाँट लें, उनके गोले बनाकर चपटा कर लें, बीच में उबले हुए बटेर के अंडे रख दें, उन्हें फिर से गोले बनाकर चपटा कर लें, लेकिन मांस को थोड़ा चपटा करने की कोशिश करें। तवे को गैस पर रखें, मांस के इन टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक तल लें और पकवान तैयार है।
तारो के साथ उबला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस
सामग्री : कीमा बनाया हुआ मांस: 200 ग्राम; तारो: 3 कंद, 5 सेमी लंबे टुकड़ों में कटे हुए; ताजा मिर्च: 1, कटी हुई; स्कैलियन: 1 छोटा, कटा हुआ।
निर्माण
तारो को दिखाए गए अनुसार लंबे टुकड़ों में काटें और पकने तक भाप में पकाएँ। सोया सॉस, मसाला पाउडर, कटी हुई मिर्च और कटी हुई हरी प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस पकने तक भूनें। तारो के ऊपर सारा कीमा बनाया हुआ मांस डालें, हरा प्याज छिड़कें और अपनी पसंद के अनुसार फूलगोभी या ताज़ी मिर्च से सजाएँ।
स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-ngon-tu-thit-bam-cho-bua-com-dam-da-day-vi-172250625115105756.htm
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