अपने दिन की शुरुआत स्वास्थ्य समाचारों से करें, पाठक और भी लेख पढ़ सकते हैं: पेट खराब होने पर खाएं ये 4 फल; पुदीने के अनपेक्षित उपयोग ; संक्रामक रोग फिर बढ़ रहे हैं...
मधुमेह रोगियों के लिए रक्त शर्करा बढ़ने की चिंता किए बिना चावल खाने के अच्छे सुझाव
डॉ. मोहन डायबिटीज स्पेशलिटीज सेंटर (भारत) में कार्यरत चिकित्सक डॉ. वी. मोहन ने कहा कि मधुमेह रोगियों के लिए अपने भोजन में प्रतिरोधी स्टार्च का चयन करना आदर्श है।
मोहन कहते हैं कि कई मधुमेह रोगी पूछते हैं कि क्या वे अपनी पसंद के कुछ कार्बोहाइड्रेट खा सकते हैं और क्या कोई कार्बोहाइड्रेट उनके लिए उपयुक्त है।
चावल को प्रतिरोधी स्टार्च में परिवर्तित करने का अभी भी एक तरीका है, जिससे इसे मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित बनाया जा सके।
प्रतिरोधी स्टार्च एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है जो छोटी आंत में पाचन को धीमा कर देता है, जिससे इसे रक्तप्रवाह में अवशोषित होने में अधिक समय लगता है। यह अनोखा गुण प्रतिरोधी स्टार्च को मधुमेह रोगियों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है क्योंकि इसका रक्त शर्करा के स्तर पर न्यूनतम प्रभाव पड़ता है।
अन्य कार्बोहाइड्रेट की तरह पचने के बजाय, प्रतिरोधी स्टार्च बड़ी आंत में जाकर किण्वन करता है और लाभकारी आंत बैक्टीरिया को पोषण देता है, जिससे इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार होता है।
डॉ. मोहन ने बताया कि चावल या आलू जैसे स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को पकाने के बाद, उन्हें खाने से पहले ठंडा होने दें। इससे पाच्य स्टार्च को प्रतिरोधी स्टार्च में बदलकर प्रतिरोधी स्टार्च का निर्माण बढ़ जाता है। यह ठंडा करने की प्रक्रिया स्टार्च की संरचना को बदल देती है, जिससे पाचन प्रक्रिया धीमी हो जाती है। इस लेख की अगली सामग्री 13 अक्टूबर को स्वास्थ्य पृष्ठ पर होगी।
पेट खराब होने पर खाएं ये 4 फल
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं किसी को भी हो सकती हैं। कभी-कभी ये जटिल भी हो सकती हैं। पेट फूलना, अपच और मतली पाचन समस्याओं के सामान्य लक्षण हैं। सौभाग्य से, ऐसे कई फल हैं जो हमारे पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।
पेट और आंतें शरीर के सबसे महत्वपूर्ण अंगों में से हैं। इसलिए इनका स्वस्थ और सुचारू रूप से कार्य करना ज़रूरी है। अगर ऐसा नहीं किया गया, तो पेट फूलना, कब्ज़ और अपच जैसी समस्याएं रोज़मर्रा की ज़िंदगी में बाधा डाल सकती हैं।
कीवी फल न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि इसमें रेचक प्रभाव भी होता है, जो पाचन में सुधार करता है।
पाचन समस्याओं को सुधारने और रोकने के लिए, लोगों को निम्नलिखित फलों को खाने को प्राथमिकता देनी चाहिए:
सेब। सेब दुनिया में सबसे लोकप्रिय और व्यापक रूप से खाए जाने वाले फलों में से एक है। सेब में पेक्टिन नामक एक यौगिक होता है, जो कब्ज और दस्त से राहत दिलाने में मदद करता है।
सेब में मौजूद पेक्टिन न सिर्फ़ पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है, बल्कि शरीर में मौजूद विषाक्त पदार्थों को बांधने की क्षमता भी रखता है। आंतों की सक्रियता की बदौलत, मल त्याग के दौरान ये सभी विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं।
केले। केले में मौजूद फाइबर और अन्य पोषक तत्व रेचक प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, केले, आंतों में जाकर, पेट के अल्सर पैदा करने वाले कुछ बैक्टीरिया को खत्म करने में मदद कर सकते हैं।
दस्त से पीड़ित लोगों को केले खाने की सलाह दी जाती है। क्योंकि केले पाचन तंत्र पर आराम पहुँचाते हैं। केले में मौजूद पोटैशियम की प्रचुर मात्रा उन इलेक्ट्रोलाइट्स की पूर्ति भी करती है जो दस्त से पीड़ित लोगों में निर्जलीकरण के कारण कम होने की संभावना होती है। पाठक इस लेख के बारे में अधिक जानकारी 13 अक्टूबर के स्वास्थ्य पृष्ठ पर पढ़ सकते हैं ।
पुदीने के अप्रत्याशित उपयोग
कई वर्षों से पुदीने का उपयोग न केवल भोजन के रूप में बल्कि कई बीमारियों के इलाज के रूप में भी किया जाता रहा है।
पुदीना में विभिन्न जैवसक्रिय यौगिक होते हैं जिनमें सूजनरोधी, जीवाणुरोधी और अन्य प्रभाव होते हैं।
पुदीने में विभिन्न जैवसक्रिय घटक होते हैं जो सूजन और बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करते हैं।
जीवाणुरोधी। पुदीना कई तरह के जीवाणुओं के विरुद्ध प्रभावी पाया गया है। पुदीने में मौजूद मेन्थॉल, फिनोल और फ्लेवोनोइड्स जीवाणुरोधी गुणों वाले घटक हैं।
पुदीना के पत्तों में स्टैफिलोकोकस ऑरियस, स्ट्रेप्टोकोकस पायोजेनेस, एस्चेर्चिया कोली (ई. कोली) और क्लेबसिएला न्यूमोनिया के विरुद्ध जीवाणुरोधी गुण होते हैं।
इस बीच, पुदीना चाय में क्लैमाइडिया न्यूमोनिया नामक बैक्टीरिया के विरुद्ध जीवाणुरोधी क्रियाशीलता होती है, जो श्वसन संक्रमण का कारण बन सकता है।
गले की खराश से राहत। पुदीने की चाय का इस्तेमाल अक्सर गले की खराश के इलाज के लिए किया जाता है। पुदीने की चाय में मौजूद मेन्थॉल में ठंडक देने वाले गुण होते हैं और यह गले की खराश को आराम पहुँचाता है।
पुदीने के आवश्यक तेल से युक्त पुदीने की चाय पीने से नाक और गले में वायु प्रवाह बेहतर होगा, जिससे आपको आराम मिलेगा। इस लेख की और जानकारी देखने के लिए अपने दिन की शुरुआत स्वास्थ्य समाचारों से करें !
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