एंटीरियर क्रूसिएट लिगामेंट (एसीएल) की चोट से पीड़ित लोगों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश।

घुटने के जोड़ के केंद्र में स्थित एंटीरियर क्रूसिएट लिगामेंट (एसीएल) घुटने के जोड़ की संरचना और कार्य को स्थिर रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह एक ऊतक पट्टी है जो फीमर (जांघ की हड्डी) को टिबिया (पिंडली की हड्डी) से जोड़ती है, जिससे टिबिया को आगे की ओर खिसकने या अंदर की ओर घूमने से रोकने में मदद मिलती है।

जब किसी व्यक्ति को एंटीरियर क्रूसिएट लिगामेंट (एसीएल) में चोट लगती है, तो यदि उसका तुरंत और सही तरीके से इलाज किया जाए, तो लिगामेंट की क्षति जल्दी ठीक हो जाती है, लेकिन आहार भी रोगियों को सामान्य गतिविधियों में जल्द लौटने में मदद करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

1. एंटीरियर क्रूसिएट लिगामेंट (एसीएल) की चोट से पीड़ित लोगों के लिए आहार का महत्व।

एंटीरियर क्रूसिएट लिगामेंट (एसीएल) सर्जरी के बाद रिकवरी प्रक्रिया में आहार महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

एंटीरियर क्रूसिएट लिगामेंट सर्जरी से उबरने के दौरान आहार भी बहुत महत्वपूर्ण होता है, क्योंकि उपचार प्रक्रिया के दौरान उचित पोषण आवश्यक है। पर्याप्त पोषक तत्वों का सेवन निम्नलिखित में सहायक हो सकता है:

ऊतकों की मरम्मत और उपचार को बढ़ावा देना: क्षतिग्रस्त ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए प्रोटीन आवश्यक है।

सूजन कम करें: ओमेगा-3 फैटी एसिड जैसे सूजनरोधी पोषक तत्व सूजन को कम करने और घाव को तेजी से भरने में मदद कर सकते हैं।

प्रतिरक्षा प्रणाली को सहारा देना: विटामिन सी और जिंक जैसे विटामिन और खनिज प्रतिरक्षा प्रणाली को सहारा देने में भूमिका निभाते हैं, जो सर्जरी के बाद ठीक होने के लिए महत्वपूर्ण है।

मांसपेशियों को बनाए रखना: पर्याप्त प्रोटीन का सेवन मांसपेशियों के नुकसान को रोकने में मदद कर सकता है, जो सर्जरी के बाद ताकत और कार्यक्षमता को पुनः प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

समग्र स्वास्थ्य में सुधार: सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने वाला संतुलित आहार समग्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है, जिसका शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

इसके अलावा, एंटीरियर क्रूसिएट लिगामेंट सर्जरी के बाद स्वस्थ वजन बनाए रखना भी बहुत महत्वपूर्ण है। इससे घुटने पर अतिरिक्त दबाव नहीं पड़ता और उचित रिकवरी संभव होती है। इसलिए, सर्जरी के बाद संतुलित आहार का सेवन करें ताकि आपका वजन नियंत्रित रहे।

2. एंटीरियर क्रूसिएट लिगामेंट (एसीएल) की चोट से पीड़ित लोगों के लिए आवश्यक पोषक तत्व।

प्रोटीन: ऊतकों की मरम्मत और उपचार के लिए प्रोटीन आवश्यक है, जिससे सर्जरी के बाद संक्रमण का खतरा कम होता है।

कैल्शियम: हड्डियों को मजबूत बनाए रखने के लिए कैल्शियम महत्वपूर्ण है और यह एंटीरियर क्रूसिएट लिगामेंट (एसीएल) सर्जरी के बाद घाव भरने में मदद कर सकता है।

विटामिन डी: विटामिन डी में सूजनरोधी गुण होते हैं जो सूजन को कम करने और एंटीरियर क्रूसिएट लिगामेंट (एसीएल) सर्जरी के बाद घाव भरने में मदद कर सकते हैं।

विटामिन सी: विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य हिस्सा है। इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर की कोशिकाओं को क्षति से बचाने में मदद करते हैं। विटामिन सी कोलेजन के उत्पादन के लिए भी महत्वपूर्ण है, जो ऊतकों की मरम्मत और उपचार के लिए एक आवश्यक प्रोटीन है।

जस्ता: जस्ता कोलेजन के संश्लेषण में मदद करता है और हड्डियों और स्नायुबंधन को चोट से बचाता है, जिससे घाव भरने की प्रक्रिया तेज होती है।

ओमेगा-3: ओमेगा-3 फैटी एसिड में सूजन-रोधी गुण होते हैं, जो सूजन को कम करते हैं और हड्डियों और आसपास की संरचनाओं जैसे कि टेंडन, उपास्थि और स्नायुबंधन को चोट से बचाने में मदद करते हैं।

फाइबर: पुनर्निर्माण सर्जरी के बाद ली जाने वाली दर्द निवारक दवा से कब्ज हो सकता है। फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ अपने रेचक गुणों के कारण कब्ज से बचाव करते हैं।

3. एंटीरियर क्रूसिएट लिगामेंट (एसीएल) की चोट से पीड़ित लोगों के लिए खाने योग्य और परहेज करने योग्य खाद्य पदार्थ।

आपको ये खाद्य पदार्थ खाने चाहिए

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ एंटीरियर क्रूसिएट लिगामेंट (एसीएल) की चोट से पीड़ित लोगों के लिए अच्छे होते हैं।

मांस, मछली, झींगा, अंडे, दूध, बीन्स, ब्रोकली, बादाम, दालें...: प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ कोशिका पुनर्जनन और तरल संतुलन को उत्तेजित करते हैं, जिससे अग्रवर्ती क्रूसिएट लिगामेंट के खिंचाव में सुधार करने, चयापचय बढ़ाने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और अंगों के स्थिर कार्य को सुनिश्चित करने में मदद मिलती है।

बीन्स, साबुत अनाज, दूध, सैल्मन मछली, पालक, पत्तेदार सब्जियां, दही, अंजीर...: ये खाद्य पदार्थ कैल्शियम से भरपूर होते हैं, जो कंकाल प्रणाली के विकास में सहायक होता है, हड्डियों को मजबूत बनाता है और ऑस्टियोपोरोसिस से बचाता है। जिन लोगों को एंटीरियर क्रूसिएट लिगामेंट (एसीएल) में मोच आई हो, उनके लिए इन खाद्य पदार्थों का सेवन गतिशीलता में सुधार लाने, लिगामेंट्स पर तनाव कम करने, दर्द से राहत दिलाने और मोच की पुनरावृत्ति को रोकने में सहायक होता है।

तिल, सफेद चावल, चिपचिपा चावल, गेहूं, जई, विभिन्न प्रकार की फलियां और मक्का जैसे अनाज: इनमें से कई खाद्य पदार्थों में विटामिन डी मिलाया जाता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, बीमारियों से लड़ने और रिकेट्स और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डियों और जोड़ों की बीमारियों को रोकने में मदद करता है। इससे एंटीरियर क्रूसिएट लिगामेंट की चोट से पीड़ित लोगों को गतिशीलता वापस पाने और सूजन व दर्द को जल्दी कम करने में मदद मिलती है।

खट्टे फल, अंगूर, आम, स्ट्रॉबेरी, कीवी, पपीता, अनानास आदि जैसे फलों में भरपूर मात्रा में विटामिन सी होता है, जो कोलेजन का संश्लेषण कर सकता है, क्षतिग्रस्त अग्रवर्ती क्रूसिएट लिगामेंट्स का पुनर्जनन और मरम्मत कर सकता है, दर्द और सूजन को प्रभावी ढंग से कम कर सकता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ा सकता है और समग्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है।

वसायुक्त मछली (सैल्मन, सार्डिन, हेरिंग, एंकोवी आदि), कैवियार, सीप, सोयाबीन, चिया बीज, अखरोट और अलसी के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं, जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं, खासकर घुटने के स्नायुबंधन फटने या मोच आने वाले लोगों के लिए।

जिन खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए

जिन लोगों को एंटीरियर क्रूसिएट लिगामेंट (एसीएल) में चोट लगी हो, उन्हें वसायुक्त खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए।

स्वस्थ खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करने के अलावा, एंटीरियर क्रूसिएट लिगामेंट (एसीएल) मोच से पीड़ित लोगों को निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से भी परहेज करना चाहिए:

इस व्यंजन में तेल और वसा की मात्रा अधिक होती है।

तैलीय खाद्य पदार्थ (तला हुआ चिकन, फ्रेंच फ्राइज़ आदि) चयापचय को बाधित कर सकते हैं, कैल्शियम के अवशोषण को कम कर सकते हैं, हड्डियों और जोड़ों को कमजोर कर सकते हैं, स्नायुबंधन पर दबाव डाल सकते हैं और मोच को बढ़ा सकते हैं।

चीनी और नमक युक्त खाद्य पदार्थ

चीनी और नमक से भरपूर खाद्य पदार्थ सूजन पैदा कर सकते हैं, जिससे हड्डियों, जोड़ों और स्नायुबंधन की लचीलापन और कोमलता कम हो जाती है। नियमित रूप से नमक और चीनी का सेवन करने से स्नायुबंधन पर तनाव बढ़ता जाता है और उनमें दर्द होने लगता है।

ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें उत्तेजक पदार्थ अधिक मात्रा में होते हैं

कॉफी, मादक पेय पदार्थ, ग्रीन टी और तंबाकू जैसे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में अल्कोहल और कैफीन जैसे उत्तेजक पदार्थ होते हैं, जो लिगामेंट की चोटों के क्षरण को तेज कर सकते हैं, दर्द बढ़ा सकते हैं और उनके ठीक होने में देरी कर सकते हैं। इसके अलावा, यह हड्डियों और जोड़ों के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है और कई अन्य स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकता है।

जिन व्यक्तियों के अग्रवर्ती क्रूसिएट लिगामेंट (एसीएल) में चोट लगी हो, उन्हें विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित जांच, उपचार और पुनर्वास करवाना चाहिए। उचित आहार का निर्धारण भी डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करके ही किया जाना चाहिए।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-an-cho-nguoi-chan-thuong-day-chang-cheo-truoc-172241009161217429.htm