वियतनाम में खाद्य एवं पेय उद्योग के लिए अवसर

आर्थिक विकास, जनसंख्या वृद्धि और बेहतर जीवन स्तर ने वियतनाम में खाद्य एवं पेय पदार्थों के विविधीकरण की मांग को बढ़ावा दिया है। इससे खाद्य एवं पेय पदार्थ सामग्री उद्योग के निरंतर विकास और उपभोक्ताओं की पसंद के अनुरूप नए और अनूठे उत्पादों के निर्माण के लिए एक मज़बूत प्रेरणा मिलती है।

इसके साथ ही, नए उपभोग रुझान उद्योग के लिए सुनहरे अवसर खोल रहे हैं। महामारी के बाद, स्पष्ट उत्पत्ति वाले स्वच्छ, सुरक्षित भोजन, जैविक भोजन और कार्यात्मक खाद्य पदार्थों की माँग बढ़ रही है, जिससे वियतनामी खाद्य और पेय उद्योग के लिए नए संभावित बाज़ार खुल रहे हैं, और आने वाले वर्षों में उत्कृष्ट विकास के अवसर पैदा हो रहे हैं, जिससे वैश्विक खाद्य मानचित्र पर वियतनाम की स्थिति मज़बूत होगी।

फाई वियतनाम 2024 प्रदर्शनी के बूथ पर उपस्थित आगंतुक (आयोजक द्वारा फोटो)

हो ची मिन्ह सिटी में आयोजित Fi वियतनाम 2024 में दुनिया भर के 30 देशों और क्षेत्रों के सर्वोत्तम उत्पादों और सेवाओं का प्रदर्शन किया गया, जो खाद्य एवं पेय उद्योग के लिए सामग्री, स्वाद, मसालों और तकनीक में विशेषज्ञता रखते हैं। यह आयोजन वैश्विक Fi प्रदर्शनी श्रृंखला में एक महत्वपूर्ण व्यापार संवर्धन मंच बन गया है, जिसने खाद्य एवं पेय व्यवसायों के लिए प्रभावी व्यावसायिक सहयोग के अवसर खोले हैं।

फाई वियतनाम प्रदर्शनी और फाई ग्लोबल प्रदर्शनी श्रृंखला के आयोजक, इन्फॉर्मा मार्केट्स की प्रतिनिधि सुश्री रोज़ चितानुवत ने कहा कि फाई वियतनाम को वियतनाम में खाद्य और पेय पदार्थ सामग्री उद्योग को समर्पित एकमात्र प्रदर्शनी होने पर गर्व है।

यह प्रदर्शनी आसियान क्षेत्र के अग्रणी उद्योग विशेषज्ञों और सर्वश्रेष्ठ नवप्रवर्तकों को एक साथ लाती है, जिससे यह नवप्रवर्तन और सहयोग के लिए एक आदर्श व्यापार मेला बन जाता है, जो न केवल वियतनाम में, बल्कि आसियान क्षेत्र में भी खाद्य और पेय पदार्थ सामग्री उद्योग के विकास में योगदान देता है। विशेष रूप से, इस वर्ष Fi वियतनाम 2024 में प्रदर्शकों की संख्या पिछले वर्ष की तुलना में दोगुनी कर दी गई है, जिन्हें वैश्विक खाद्य एवं पेय व्यवसायों के साथ संपर्क और सहयोग बढ़ाने के लिए 4 मंडपों में विभाजित किया गया है।

कार्यशाला में, विशेषज्ञों ने खाद्य एवं पेय उद्योग में उत्पादन और व्यवसाय की दक्षता बढ़ाने में मदद के लिए उपयोगी जानकारी प्रदान की (फोटो: आयोजन समिति)

फाई वियतनाम प्रदर्शनी में कई सेमिनार और सम्मेलन आयोजित किए जा रहे हैं: तकनीकी सेमिनार, व्यवसायों और आगंतुकों को भविष्य के भौतिक रुझानों से अवगत कराने और अनूठे उत्पाद विकसित करने में अग्रणी विशेषज्ञों से सीखने में मदद करते हैं। यह वियतनामी व्यवसायों के लिए प्रमुख साझेदारों से मिलने, आदान-प्रदान करने, उनसे सीखने, स्वाद, गुणवत्ता और कीमत के मामले में घरेलू उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार करने, खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा में सुधार करने और सतत निर्यात के लक्ष्य की ओर बढ़ने का एक मूल्यवान अवसर है।

सम्मेलन में, उपस्थित लोगों को उत्पाद विकास पर नए रुझानों के प्रभाव, विशेष रूप से स्वच्छ उत्पादों और खाद्य एवं पेय पदार्थों की माँग, के विश्लेषण को सुनने का अवसर मिला। सम्मेलन में जेनरेशन Z और मिलेनियल्स की महत्वपूर्ण भूमिका के साथ-साथ उपभोक्ता व्यवहार पर सोशल मीडिया और कृत्रिम बुद्धिमत्ता के प्रभाव पर भी चर्चा हुई। बूथ G42 पर स्थित मैच एंड मीट लाउंज इस आयोजन का मुख्य आकर्षण बना।

इसके अलावा, फाई वियतनाम में, वियतनाम खाद्य विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी संघ (VAFoST) ने भी 'कार्यात्मक खाद्य उद्योग में अवयवों और प्रौद्योगिकी में नए रुझान और प्रगति' विषय पर उपयोगी जानकारी प्रदान की। व्यवसायों और आगंतुकों को कार्यात्मक खाद्य उत्पादन के क्षेत्र में नवीन अवयवों के बारे में जानने का अवसर मिला, जिससे उद्योग के लिए नई संभावनाओं के द्वार खुले।

फाई वियतनाम 2024 ने घरेलू और विदेशी उद्यमों के बीच एक प्रभावी सेतु का निर्माण किया है (फोटो बीटीसी)

प्रति वर्ष 10-12% की प्रभावशाली वृद्धि दर के साथ, वियतनामी खाद्य उद्योग विश्व खाद्य मानचित्र पर अपनी महत्वपूर्ण स्थिति को तेज़ी से स्थापित कर रहा है। 2023 में, उद्योग का राजस्व दक्षिण पूर्व एशिया में इंडोनेशिया और फिलीपींस के बाद तीसरे स्थान पर पहुँच गया। यह मज़बूत विकास न केवल खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में योगदान देता है, बल्कि आर्थिक विकास, अधिक रोज़गार सृजन और देश की स्थिति को मज़बूत करने के लिए एक महत्वपूर्ण प्रेरक शक्ति भी है।

तीन दिवसीय प्रदर्शनी के दौरान, फाई वियतनाम 2024 ने व्यवसायों और आगंतुकों को सहयोग करने, व्यापार का विस्तार करने और भविष्य में खाद्य उद्योग में एक मजबूत बदलाव लाने के लिए आवश्यक ज्ञान प्रदान किया।

स्रोत: https://congthuong.vn/trien-lam-fi-vietnam-2024-co-hoi-cho-nga-nh-thuc-pha-m-va-do-uong-fb-tai-viet-nam-352592.html