दुनिया के शीर्ष 100 सबसे स्वादिष्ट सब्जी व्यंजनों में वियतनाम का एकमात्र प्रतिनिधि

प्रसिद्ध पाककला वेबसाइट टेस्ट एटलस के अनुसार, लहसुन के साथ तली हुई मॉर्निंग ग्लोरी को हाल ही में दुनिया के 100 सबसे स्वादिष्ट सब्जी व्यंजनों में से एक के रूप में सम्मानित किया गया है।

लहसुन के साथ तली हुई मॉर्निंग ग्लोरी एक पारंपरिक वियतनामी व्यंजन है।

तदनुसार, वियतनाम के देहाती व्यंजन को 4.3/5 स्टार रेटिंग दी गई और सूची में 24वां स्थान दिया गया।

टेस्ट एटलस लहसुन के साथ तले हुए पानी के पालक को एक पारंपरिक वियतनामी व्यंजन बताता है, जो विशेष रूप से शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है। हालाँकि इसमें पानी के पालक, लहसुन, मछली की चटनी, नमक, चीनी और ऑयस्टर सॉस जैसी साधारण सामग्री का ही इस्तेमाल होता है, फिर भी यह व्यंजन एक स्वादिष्ट और आकर्षक स्वाद देता है।

लोकप्रिय साइट पर लिखा है, "सबसे पहले मॉर्निंग ग्लोरी को उबाला जाता है, फिर लहसुन, नमक और चीनी के साथ तला जाता है, जबकि अंत में अतिरिक्त स्वाद के लिए मछली सॉस मिलाया जाता है।"

यह सब्जी आमतौर पर गर्म खाई जाती है और सफेद चावल के साथ इसका संयोजन आदर्श होता है।

सूची में पहला स्थान पार्मिगियाना का है, जो टमाटर सॉस और पनीर के साथ पके हुए बैंगन से बना एक इतालवी व्यंजन है, इसके बाद सोपा तरास्का (मेक्सिको), दिरी अक प्वा (हैती), दाल तड़का (भारत), येमिस्ता (ग्रीस), फेइजाओ ट्रोपेइरो (ब्राजील),...

यह सूची लगभग 10,667 टेस्ट एटलस पाठकों की समीक्षाओं पर आधारित है।

2015 में स्थापित, टेस्ट एटलस (मुख्यालय ज़ाग्रेब, क्रोएशिया में) एक ऐसे मानचित्र के रूप में जाना जाता है जो दुनिया भर के पारंपरिक व्यंजनों को एक साथ लाता है।

टेस्ट एटलस के संस्थापक मतिजा बाबिक के अनुसार, पुरस्कारों की विश्वसनीयता सुनिश्चित करने के लिए खाद्य और पेय रैंकिंग विशेषज्ञों और खाद्य आलोचकों की राय और समीक्षाओं पर आधारित होती है।

TH (वियतनामनेट के अनुसार)

स्रोत: https://baohaiduong.vn/dai-dien-duy-nhat-cua-viet-nam-lot-top-100-mon-rau-ngon-nhat-the-gioi-408426.html