हार्वर्ड विश्वविद्यालय ने मधुमेह से बचने के लिए कॉफी पीने का सबसे अच्छा तरीका खोजा

अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन में प्रकाशित नए शोध में टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने के लिए कॉफी पीने का सही तरीका खोजा गया है।

अमेरिका के प्रतिष्ठित हार्वर्ड टी.एच. चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के वैज्ञानिकों ने लगभग 290,000 प्रतिभागियों की कॉफी खपत का अध्ययन किया।

प्रतिभागियों ने आहार संबंधी प्रश्नावली के माध्यम से हर चार साल में अपनी कॉफी की खपत की जानकारी दी।

प्रतिदिन बिना चीनी या बिना चीनी वाले दूध के साथ कॉफी का प्रत्येक कप पीने से टाइप 2 मधुमेह के खतरे को 10% तक कम करने में मदद मिलती है।

वे हर दो साल में अपनी स्वास्थ्य स्थिति की भी रिपोर्ट देते थे, जिसमें यह भी शामिल था कि उन्हें टाइप 2 मधुमेह है या नहीं।

अध्ययन का उद्देश्य यह पता लगाना था कि क्या कॉफी में मिलाए जाने वाले पदार्थ - जैसे चीनी, दूध, कृत्रिम मिठास और गैर-डेयरी श्वेतक - कॉफी की टाइप 2 मधुमेह से लड़ने की क्षमता को प्रभावित करते हैं।

60% तक प्रतिभागी प्रतिदिन अपनी कॉफी में कुछ अन्य पदार्थ मिलाते थे, जिनमें से 42% चीनी मिलाते थे।

34 वर्षों के अनुवर्ती अध्ययन के दौरान, 13,281 लोगों में टाइप 2 मधुमेह विकसित हुआ।

बिना चीनी वाली कॉफी या बिना चीनी वाले दूध में मिश्रित कॉफी सर्वोत्तम है।

परिणामों से पता चला कि प्रत्येक कप कॉफी, चाहे वह सादी हो या बिना चीनी वाले दूध के साथ, डेली मेल के अनुसार, प्रतिदिन 10 ग्राम चीनी खाने से टाइप 2 मधुमेह का खतरा 10% तक कम हो सकता है।

विशेष रूप से, एक कप कॉफी में मात्र 1 चम्मच चीनी मिलाने से यह लाभ 5% तक कम हो जाता है।

शोधकर्ताओं का कहना है कि अतिरिक्त चीनी टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करने वाली 'महत्वपूर्ण सीमा' तक पहुँच सकती है।

शोधकर्ताओं का कहना है कि अतिरिक्त चीनी एक "गंभीर सीमा" तक पहुंच सकती है, जो टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकती है।

शोधकर्ताओं ने उन लोगों पर अध्ययन नहीं किया, जिन्होंने अपनी कॉफी में तीन या अधिक चम्मच चीनी मिलाई थी, क्योंकि अध्ययन में कॉफी में "मध्यम मात्रा" में चीनी मिलाने पर ध्यान दिया गया था।

परिणामों से यह भी पता चला कि कॉफ़ी में कृत्रिम मिठास मिलाने से कॉफ़ी के मधुमेह-रोधी प्रभाव भी प्रभावित हुए। यानी, कॉफ़ी में इन पदार्थों को मिलाने से प्रतिदिन प्रति कप कॉफ़ी पीने से मधुमेह का खतरा केवल 7% कम हुआ।

हार्वर्ड टी.एच. चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के अध्ययन प्रमुख डॉ. मैथियास हेन ने कहा कि कॉफी पीने से मधुमेह के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है, लेकिन चीनी या मीठा पदार्थ मिलाने से ये लाभ काफी कम हो जाते हैं।

मैथियास हेन ने कहा कि कॉफी पीने की आदतों में ये अंतर कॉफी के संभावित स्वास्थ्य प्रभावों के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी प्रदान करते हैं।

डेली मेल के अनुसार, मैथियास हेन का कहना है कि कॉफी के स्वास्थ्य लाभ को अधिकतम करने के लिए, अपनी कॉफी में चीनी या कृत्रिम मिठास न मिलाएं।

पिछले अध्ययनों से पता चला है कि कॉफी पीने वालों का उम्र बढ़ने के साथ वजन कम होता है, जिससे उनमें टाइप 2 मधुमेह का खतरा कम हो सकता है।

कॉफ़ी में पाए जाने वाले कैफीन और फाइटोन्यूट्रिएंट्स शरीर में टाइप 2 डायबिटीज़ से जुड़ी सूजन को भी कम कर सकते हैं। हालाँकि, चीनी मिलाने से वज़न बढ़ने का ख़तरा बढ़ जाता है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/dai-hoc-harvard-tim-ra-cach-uong-ca-phe-tot-nhat-de-tranh-benh-tieu-duong-185250211192714943.htm