सस्ते दामों पर अच्छे उत्पादों की तलाश में महिलाओं के लिए एक साथ इकट्ठा होकर चीनी उत्पादों से बचने का एक आसान तरीका।

जीडीएक्सएच – क्रो बीक आड़ू अपने विशिष्ट कुरकुरेपन, मिठास और सुगंध के साथ इस मौसम में बाज़ारों में बेहद सस्ते दामों पर बहुतायत में उपलब्ध हैं। हालाँकि, स्वादिष्ट और प्रामाणिक वियतनामी फल चुनना आसान नहीं है। महिलाओं के लिए अच्छे उत्पादों की तलाश का यही तरीका है।

Báo Gia đình và Xã hội•11/07/2025

कौवे की चोंच से खुदाई का मौसम

जुलाई में, घरेलू फल बाज़ार में कौवे की चोंच वाले आड़ू के आगमन से रौनक बढ़ गई। इस फल का स्वाद सुगंधित, मीठा और कुरकुरा होता है, इसलिए कई लोग इसे पसंद करते हैं। रिपोर्टर के शोध के अनुसार, पारंपरिक बाज़ारों, फल की दुकानों या ऑनलाइन बाज़ारों में, कौवे की चोंच वाले आड़ू, किस्म और उत्पत्ति के आधार पर, 15,000 से 70,000 किलोग्राम तक की कीमतों पर बिक्री के लिए विज्ञापित किए जाते हैं।

कौवे की चोंच वाले आड़ू का नाम इसके विशिष्ट आकार के कारण पड़ा है, जिसकी घुमावदार पूँछ कौवे की चोंच जैसी होती है। आड़ू का छिलका रोएँदार और हल्का गुलाबी-हरा रंग का होता है। पकने पर, कौवे की चोंच वाले आड़ू से हल्की सुगंध आती है और इसका गूदा कुरकुरा और मीठा होता है।

Đào mỏ quạ vào mùa giá siêu rẻ, cách đơn giản để chị em rủ nhau ‘săn’ hàng ngon, tránh hàng Trung Quốc- Ảnh 2. — *क्रोज़ बीक आड़ू का मौसम अभी चल रहा है। फोटो पीटी*

व्यापारियों के अनुसार, यह फल मुख्य रूप से उत्तरी पर्वतीय प्रांतों जैसे सोन ला, लाओ कै आदि में उगाया जाता है। फ़िलहाल, बाज़ार में बिकने वाले ज़्यादातर आड़ू अभी भी चीन से आयात किए जाते हैं। हा डोंग बाज़ार की एक व्यापारी सुश्री गुयेन हैंग ने कहा, "हालाँकि अभी मौसम की शुरुआत ही हुई है, लेकिन कौवे की चोंच वाले आड़ू बहुत से लोगों की पसंद हैं। आयातित सामान आते ही बिक जाते हैं।"

उनके अनुसार, शुरुआती मौसम के आड़ू ज़्यादा मीठे नहीं होते। मुख्य मौसम में, पके फल कुरकुरे, मीठे और सस्ते होते हैं। वर्तमान में, शुरुआती मौसम के आड़ू की औसत कीमत 35,000 से 70,000 VND/किग्रा है। बड़ी मात्रा में, कीमत कम हो सकती है। छोटे फलों के 10 किग्रा के डिब्बे की कीमत 150,000 VND है, और बड़े फलों के एक डिब्बे की कीमत 220,000 VND है।

"पिछले साल की तुलना में इस साल कीमतें सस्ती हैं, जिससे कई उपभोक्ता अधिक खर्च करने को तैयार हैं। यह वह समय भी है जब आड़ू का मौसम होता है, इसलिए लोग आसानी से चुनाव कर सकते हैं, लेकिन उन्हें प्रतिष्ठित दुकानों से भी खरीदारी करनी होगी" - सुश्री हैंग ने बताया।

नकली लेबल वाले "सापा क्रो माइन" से सावधान रहें

हालाँकि "सापा" लेबल वाले कौवे की चोंच वाले आड़ू का व्यापक रूप से विज्ञापन किया जाता है, अनुभवी व्यापारियों के अनुसार, बाज़ार में ज़्यादातर सामान चीनी आड़ू ही होते हैं। एक व्यापारी सुश्री एनवी ने कहा: "चीनी सामान दिखने में सुंदर, बड़े और एकसमान फल वाले, चिकने छिलके वाले और कम बाल वाले होते हैं, खाने में मीठे होते हैं लेकिन कुरकुरे नहीं, सुगंधित और वियतनामी सामान की तरह खट्टे नहीं होते। गारंटीशुदा गुणवत्ता वाले सामान खरीदने के लिए, लोगों को एक विश्वसनीय पता और स्पष्ट स्रोत ढूँढ़ना चाहिए ताकि वे उस पर भरोसा कर सकें।"

Đào mỏ quạ vào mùa giá siêu rẻ, cách đơn giản để chị em rủ nhau ‘săn’ hàng ngon, tránh hàng Trung Quốc- Ảnh 3. — वियतनामी आड़ू आकार में थोड़े विकृत, रोएँदार, खुरदुरे छिलके वाले होते हैं, और फल की पूँछ कौवे की चोंच की तरह नुकीली और घुमावदार होती है। फोटो: पीटी

वियतनामी आड़ू, खासकर सापा आड़ू, आमतौर पर आकार में छोटे, थोड़े टेढ़े-मेढ़े, रोएँदार और खुरदुरे छिलके वाले होते हैं। फल की पूँछ कौवे की चोंच की तरह नुकीली और घुमावदार होती है। इनका विशिष्ट स्वाद सुगंधित, कुरकुरा और थोड़ा खट्टा होता है। फल का गूदा सफेद से पीले रंग का होता है और बीज गूदे से कसकर चिपके होते हैं, जिन्हें अलग करना मुश्किल होता है। चीनी आड़ू दिखने में सुंदर, चिकने छिलके वाले, कम या बिल्कुल भी रोएँ वाले नहीं होते और इनका आकार बड़ा और एक समान होता है।

स्वादिष्ट और सुरक्षित क्रोज़ बीक आड़ू चुनने के लिए उपभोक्ताओं को निम्नलिखित बिंदुओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

+ पके फल चुनें: न ज़्यादा हरे, न ज़्यादा मुलायम। पके फल में हल्की खुशबू होती है, छिलका अभी भी सख्त होता है, और हाथ में मज़बूत लगता है। आड़ू की कठोरता और कुरकुरापन जाँचने के लिए आप छिलके पर हाथ लगा सकते हैं।

+ मुख्य मौसम के आड़ू को प्राथमिकता: मध्य जुलाई से अगस्त तक के मुख्य मौसम में आड़ू अधिक मीठे और सस्ते होते हैं।

Đào mỏ quạ vào mùa giá siêu rẻ, cách đơn giản để chị em rủ nhau ‘săn’ hàng ngon, tránh hàng Trung Quốc- Ảnh 4. — सभी को ऐसे आड़ू चुनने चाहिए जो खाने के लिए अभी पके हों, ये ज़्यादा स्वादिष्ट होंगे। फोटो पीटी

Đào mỏ quạ vào mùa giá siêu rẻ, cách đơn giản để chị em rủ nhau ‘săn’ hàng ngon, tránh hàng Trung Quốc- Ảnh 5. — *कौवे की चोंच वाला आड़ू कुरकुरा और सुगंधित होता है।*

+ स्वाद: चीन से आयातित आड़ू कुरकुरे नहीं होते, उनमें विशिष्ट सुगंध कम होती है, वे काफी मुलायम, थोड़े मीठे और खट्टे नहीं होते। खास तौर पर, आड़ू के बीजों को काटने पर छीलना आसान होता है। वहीं, वियतनामी आड़ू कुरकुरे, थोड़े खट्टे और सुगंधित होते हैं, आड़ू का गूदा पीले-सफेद रंग का होता है और उनके बीजों को छीलना ज़्यादा मुश्किल होता है।

कौवे की चोंच वाले आड़ू को कैसे संरक्षित करें?

अगर आड़ू को ठीक से न रखा जाए तो ये जल्दी खराब हो जाते हैं। खरीदने के बाद, इन्हें ठंडी जगह पर रखना चाहिए, या अगर तुरंत इस्तेमाल न किया जाए तो फ्रिज में रखना चाहिए।

खाने से पहले, लोगों को गले में खुजली और असुविधा से बचने के लिए पंखों को धोना चाहिए।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dao-mo-qua-vao-mua-gia-sieu-re-cach-don-gian-de-chi-em-ru-nhau-san-hang-ngon-tranh-hang-trung-quoc-172250711165506522.htm