खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों के विरुद्ध लड़ाई

हनोई पीपुल्स कमेटी ने 2024-2025 की अवधि के लिए हनोई में खाद्य सुरक्षा संचार के चरम पर योजना संख्या 302/KH-UBND जारी की है।

2024-2025 की अवधि के लिए हनोई खाद्य सुरक्षा संचार योजना उपभोक्ताओं, प्रबंधकों, उत्पादकों, प्रसंस्करणकर्ताओं और खाद्य व्यापारियों सहित विषयों की जागरूकता और कार्यों में पर्याप्त परिवर्तन लाने के लिए जारी की गई थी।

चित्रण फोटो.

यह एक सभ्य जीवन शैली के निर्माण में योगदान देने की गतिविधि है, जिसमें खाद्य सुरक्षा और संरक्षा को बढ़ावा दिया जाता है, जो एक स्थायी और अनिवार्य आवश्यकता बन जाती है; मीडिया के मोर्चे पर उन सभी विषयों और सभी व्यवहारों के खिलाफ लगातार लड़ाई लड़ी जाती है जो खाद्य असुरक्षा और स्वच्छता का कारण बनते हैं, बीमारी का खतरा पैदा करते हैं, और सार्वजनिक स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाते हैं।

प्रचार सामग्री के संबंध में, योजना में स्पष्ट रूप से कहा गया है कि खाद्य सुरक्षा पर संचार नियमित रूप से और लगातार प्रचारित किया जाना चाहिए, तथा खाद्य सुरक्षा कार्य पर बहुत ध्यान देने के पार्टी के दृष्टिकोण की पुष्टि और उसे उजागर किया जाना चाहिए।

प्रचार सामग्री केंद्रीय सचिवालय के निर्देश संख्या 17-सीटी/टीडब्ल्यू; सिटी पार्टी समिति की स्थायी समिति के निर्देश संख्या 34-सीटी/टीयू की भावना के अनुरूप खाद्य सुरक्षा को सुरक्षा मुद्दों से जोड़ती है, जिसमें "खाद्य सुरक्षा और संरक्षा को महत्वपूर्ण मुद्दे, तत्काल और दीर्घकालिक दोनों, माना गया है; जो लोगों के स्वास्थ्य और राष्ट्रीय जाति की गुणवत्ता को सीधे प्रभावित करते हैं"।

इकाइयां और स्थानीय निकाय खाद्य सुरक्षा कानूनों के बारे में प्रचार-प्रसार और शिक्षा प्रदान करते हैं; खाद्य विषाक्तता और संक्रामक रोगों को सीमित करने के लिए उपभोक्ताओं, प्रबंधकों, खाद्य उत्पादकों, प्रसंस्करणकर्ताओं और व्यापारियों को उचित खाद्य सुरक्षा प्रथाओं पर ज्ञान और कौशल का प्रसार करते हैं।

दूसरी ओर, प्रचार इकाइयां उपभोक्ता जागरूकता बढ़ाती हैं, सड़क किनारे, फुटपाथ पर बेचे जाने वाले ऐसे खाद्य पदार्थ न खरीदें जो गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित नहीं करते हैं; माल की उत्पत्ति का पता लगाने के लिए क्यूआर कोड स्कैन करने की आदत डालें; खाद्य उत्पादकों, प्रसंस्करणकर्ताओं और व्यापारियों के नैतिक कारकों का प्रचार और प्रसार करें।

इसके साथ ही, प्रेस एजेंसी ने शहर में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए समाधानों के कार्यान्वयन पर तुरंत रिपोर्ट दी; उन कारकों और व्यवहारों के बारे में तुरंत चेतावनी दी जो उपभोक्ताओं और खाद्य आपूर्तिकर्ताओं दोनों के लिए खाद्य असुरक्षा का खतरा पैदा करते हैं।

इसके अतिरिक्त, इकाइयों और स्थानीय निकायों को खाद्य सुरक्षा के क्षेत्र में अच्छा काम करने वाले व्यवसायों, खाद्य उत्पादकों, प्रसंस्करणकर्ताओं और व्यापारियों को सूचित करना चाहिए और सम्मानित करना चाहिए, उन्नत उदाहरणों और सुरक्षित खाद्य उत्पादन और प्रसंस्करण मॉडलों की तुरंत सराहना करनी चाहिए; लोगों और खाद्य उपभोक्ताओं को समर्थन और चयन के लिए सुरक्षित भोजन उपलब्ध कराने वाले पतों का व्यापक रूप से प्रचार करना चाहिए।

इसके अतिरिक्त, इकाइयों और इलाकों को असुरक्षित खाद्य पदार्थों के व्यवसायों, उत्पादकों, प्रसंस्करणकर्ताओं और व्यापारियों के बारे में जानकारी सार्वजनिक रूप से प्रकट करनी होगी, जिन्हें प्राधिकारियों द्वारा दंडित किया गया है या चेतावनी दी गई है; जब तक इकाइयों द्वारा सुधार, संशोधन और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित नहीं कर ली जाती, तब तक जानकारी और चेतावनियों का सार्वजनिक रूप से खुलासा करना जारी रखना होगा।

सिटी पीपुल्स कमेटी, दैनिक, साप्ताहिक और खाद्य सुरक्षा के चरम अवसरों जैसे: खाद्य सुरक्षा कार्रवाई माह, मध्य शरद ऋतु महोत्सव, नव वर्ष दिवस, चंद्र नव वर्ष आदि के दौरान खाद्य सुरक्षा का उल्लंघन करने वाले विषयों और कृत्यों की आलोचना करने और उनके खिलाफ लड़ने वाली सामग्री के साथ समाचार, लेख और मीडिया उत्पादों को बढ़ावा देने का अनुरोध करती है।

प्रचार के स्वरूप के संबंध में, सिटी पीपुल्स कमेटी को प्रेस में प्रचार की आवश्यकता है; सामान्य इलेक्ट्रॉनिक सूचना पृष्ठ, सामाजिक नेटवर्क पर; विषयों के लिए ज्ञान प्रशिक्षण के माध्यम से; हनोई इलेक्ट्रॉनिक संचार पोर्टल पर, विभागों, शाखाओं, क्षेत्रों, जिलों, कस्बों की पीपुल्स कमेटियों के इलेक्ट्रॉनिक सूचना पोर्टल/पृष्ठ पर; जमीनी स्तर की सूचना प्रणाली और दृश्य प्रचार पर।

हनोई स्वास्थ्य विभाग के प्रमुख के अनुसार, विशेष रूप से खाद्य सुरक्षा नियंत्रण के बारे में, अब से लेकर वर्ष के अंत तक, हनोई शैक्षणिक संस्थानों के लिए "हनोई में स्कूल के गेटों के आसपास खाद्य सुरक्षा नियंत्रण को मजबूत करना" विषय को लागू करने पर ध्यान केंद्रित करेगा।

वास्तव में, वर्तमान में, हनोई के अधिकांश स्कूलों के आसपास, नाश्ते की दुकानें और मोबाइल स्टॉल "मशरूम की तरह उग आए हैं" जिनमें अज्ञात मूल के कई अजीब खाद्य पदार्थ मौजूद हैं।

इन खाद्य पदार्थों की एक खासियत यह है कि इन्हें सड़क किनारे ही संसाधित किया जाता है, जिससे धूल और अस्वास्थ्यकर वातावरण पैदा होता है। फिर भी, ये व्यंजन छात्रों को आकर्षित करते हैं और उनके स्वास्थ्य के लिए ख़तरा बन जाते हैं।

हनोई खाद्य सुरक्षा विभाग के प्रमुख डांग थान फोंग ने कहा कि अब से लेकर वर्ष के अंत तक, खाद्य सुरक्षा प्रबंधन को मजबूत किया जाना जारी रहेगा, जिसमें शहर शैक्षणिक संस्थानों के लिए "हनोई में स्कूल के गेटों के आसपास खाद्य सुरक्षा नियंत्रण को मजबूत करना" विषय को लागू करने पर ध्यान केंद्रित करेगा।

हनोई अपने प्रबंधन क्षेत्र में स्थित शैक्षणिक संस्थानों, सामूहिक रसोई और स्कूल कैंटीनों की समीक्षा और गणना करेगा। साथ ही, अधिकारी स्कूल के गेट के आसपास के प्रत्येक उद्योग और खाद्य पदार्थों के अनुसार, खाद्य सेवा संस्थानों, स्ट्रीट फूड संस्थानों और किराना दुकानों, जो पहले से पैक किए गए खाद्य पदार्थ और रेडी-टू-ईट प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ बेचते हैं, की जाँच, समीक्षा और नियमित रूप से अद्यतन करेंगे।

इसके अतिरिक्त, शहर ने स्कूल के गेटों के आसपास खाद्य सुरक्षा नियंत्रण कार्य को समकालिक, व्यापक और प्रभावी ढंग से क्रियान्वित किया है, जिसमें उच्च जोखिम वाले खाद्य समूहों, खाने के लिए तैयार खाद्य और पेय, तथा खाने के लिए तैयार भोजन उपलब्ध कराने वाले प्रतिष्ठानों पर ध्यान केंद्रित किया गया है।

विशेष रूप से, स्कूल के गेट के अंदर और आसपास खाद्य पदार्थों के निरीक्षण, निगरानी और उत्पत्ति का पता लगाने का कार्य गंभीरता से, नियमित रूप से और निरंतर किया जाता है; खाद्य सुरक्षा का उल्लंघन करने वाले संगठनों और व्यक्तियों से सख्ती से निपटा जाता है, और सूचना को व्यापक रूप से जनसंचार माध्यमों पर प्रसारित किया जाता है।

डॉक्टरों के अनुसार, अज्ञात मूल और असुरक्षित भोजन का उपयोग करने से गंभीर लक्षण उत्पन्न हो सकते हैं जैसे: पेट दर्द, दस्त, पाचन विकार, भोजन विषाक्तता...

विशेष रूप से, यदि इसे लंबे समय तक खाया जाए तो यह शरीर के चयापचय को प्रभावित करेगा और हृदय संबंधी बीमारियों, मधुमेह और मोटापे के प्रति संवेदनशील बना देगा।

खाद्य पदार्थों में मौजूद रसायन, कीटनाशक और वृद्धि उत्तेजक पदार्थ शरीर में प्रवेश कर जाते हैं, जमा हो जाते हैं और कैंसर का कारण बनते हैं।

स्रोत: https://baodautu.vn/dau-tranh-voi-nhung-sai-pham-ve-an-toan-thuc-pham-d228103.html