यह प्रस्ताव रखा गया है कि स्कूली पोषण पर एक अलग कानून आवश्यक है।

श्रमिक आंदोलन की नायिका थाई हुआंग ने 21 सितंबर की सुबह सरकारी स्थायी समिति की व्यापारियों के साथ हुई बैठक में भाषण दिया।

देश के सामाजिक -आर्थिक विकास में योगदान देने वाले समाधानों पर चर्चा करने के लिए प्रमुख व्यवसायों के साथ सरकारी स्थायी समिति की 21 सितंबर की सुबह हुई बैठक में स्कूल पोषण पर एक अलग कानून बनाने का प्रस्ताव रखा गया था।

21 सितंबर की सुबह, प्रधानमंत्री फाम मिन्ह चिन्ह ने देश के सामाजिक-आर्थिक विकास में योगदान देने वाले समाधानों पर चर्चा करने के लिए व्यवसायों के साथ सरकारी स्थायी समिति की बैठक की अध्यक्षता की।

इस अवसर पर उप प्रधानमंत्रियों ट्रान होंग हा, ले थान लॉन्ग और हो डुक फोक; मंत्रालयों और केंद्रीय एजेंसियों के प्रमुख; और विन ग्रुप, होआ फात, थाको, केएन होल्डिंग्स, सन ग्रुप, टीएंडटी, गेलेक्सिमको, मिन्ह फू, मासन, सोविको, टीएच ग्रुप और रेफ्रिजरेशन एंड इलेक्ट्रिकल इंजीनियरिंग कॉर्पोरेशन (आरईई) सहित व्यवसायों के प्रमुख भी उपस्थित थे।

बड़े और कठिन कार्यों से निपटने में अग्रणी उद्यम।

सम्मेलन में बोलते हुए मंत्री गुयेन ची डुंग ने बड़े व्यापारिक समुदाय से "प्रमुख, कठिन और नए कार्यों में सक्रिय रूप से नेतृत्व करने और अग्रणी बनने" का आग्रह किया। उन्होंने कहा, "आर्थिक विकास को गति देने और अन्य क्षेत्रों में छोटे और मध्यम आकार के उद्यमों के विकास के लिए अवसर पैदा करने के लिए व्यवसायों को राष्ट्रीय स्तर की समस्याओं का समाधान करना होगा।"

सम्मेलन की चर्चा में भाग लेते हुए, श्रम नायक थाई हुआंग - टीएच ग्रुप की संस्थापक - ने स्कूल पोषण पर एक कानून विकसित करने के अपने प्रस्ताव से ध्यान आकर्षित किया, जिसका उद्देश्य विशेष रूप से युवा पीढ़ी और सामान्य रूप से वियतनामी लोगों के स्वास्थ्य और कद में सुधार करना है।

युवा पीढ़ी के पोषण, स्वास्थ्य और कद-काठी में सुधार लाना और स्कूली पोषण कार्यक्रमों को मानकीकृत करना वर्तमान में वियतनाम के सामने प्रमुख चुनौतियाँ हैं। टीएच ग्रुप द्वारा इस चुनौतीपूर्ण परियोजना का प्रस्ताव एक "देशभक्त व्यावसायिक समूह" की भावना और आकांक्षा से प्रेरित है, जो योजना और निवेश मंत्री द्वारा प्रोत्साहित सामाजिक-आर्थिक विकास में महत्वपूर्ण योगदान देना चाहता है।

श्रम नायक थाई हुआंग, जो थाई वियतनाम की रणनीतिक परिषद की संस्थापक और अध्यक्ष हैं, ने विश्लेषण किया कि हाल के वर्षों में वियतनाम ने अपने लोगों के पोषण स्तर में सुधार लाने में कई सफलताएँ प्राप्त की हैं, लेकिन अभी भी कई पोषण संबंधी समस्याएँ मौजूद हैं, विशेष रूप से बालवाड़ी और स्कूली बच्चों में। वर्तमान में, वियतनाम अभी भी कम औसत ऊंचाई वाले देशों और क्षेत्रों में शामिल है, और विश्व स्तर पर देशों और क्षेत्रों में 15वें स्थान पर है।

बच्चों, छात्रों और विश्वविद्यालय के छात्रों के लिए संतुलित पोषण के साथ-साथ शारीरिक गतिविधि बढ़ाने को सुनिश्चित करने वाला स्कूली भोजन प्रावधान मॉडल देश के सभी 5 पारिस्थितिक क्षेत्रों के 10 प्रांतों और शहरों में लागू किया गया है, जो स्कूली पोषण नीतियों के लिए एक वैज्ञानिक और व्यावहारिक आधार प्रदान करने में योगदान देता है।

ताजा दूध शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों का संपूर्ण स्रोत है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार, किसी व्यक्ति की लंबाई और शारीरिक विकास का लगभग 86% हिस्सा 12 वर्ष की आयु तक पूरा हो जाता है। इसलिए, जीवन भर मूल्यवान विकासात्मक अवसरों से वंचित न रहने के लिए इस महत्वपूर्ण अवधि के दौरान शारीरिक और बौद्धिक विकास में निवेश करना अत्यंत महत्वपूर्ण है।

जापान जैसे विश्व के कई देशों में, 1954 से ही स्कूली पोषण संबंधी कानून मौजूद हैं, जो स्कूली भोजन के लिए पोषण मानकों और खाद्य सुरक्षा प्रबंधन को विनियमित करते हैं। थाईलैंड में, सरकार ने स्कूली दोपहर के भोजन के लिए मानकों का एक सेट जारी किया है। और इंडोनेशिया में, नव निर्वाचित राष्ट्रपति ने 2025 से मुफ्त स्कूली दोपहर के भोजन कार्यक्रम को लागू करने का वादा किया है…

“टीएच ग्रुप ने स्कूली पोषण कानून के रूप में एक अलग कानून बनाने का प्रस्ताव रखा है। एक अलग कानून आवश्यक है क्योंकि इसके नियम बहुत व्यापक और विस्तृत होंगे, जो आने वाली पीढ़ियों के स्वास्थ्य और कद-काठी को प्रभावित करेंगे। जापान सहित सफल देशों का अनुभव इसका स्पष्ट उदाहरण है,” – श्रम नायक थाई हुआंग ने कहा।

स्कूलों में पोषण संबंधी कानून बनाने पर विचार करने के लिए पहले से ही व्यावहारिक आधार मौजूद है।

स्कूलों में पोषण और भोजन व्यवस्था में मौजूदा कमियों को देखते हुए, श्रम नायक थाई हुआंग और टीएच ग्रुप द्वारा स्कूल पोषण पर एक कानून विकसित करने का प्रस्ताव आवश्यक माना जाता है, विशेष रूप से राष्ट्रीय पोषण संस्थान, शिक्षा और प्रशिक्षण मंत्रालय आदि जैसी एजेंसियों द्वारा किए गए व्यवस्थित प्रायोगिक अध्ययनों से प्राप्त मौजूदा वैज्ञानिक और व्यावहारिक आधारों के संदर्भ में।

2013 में, राष्ट्रीय पोषण संस्थान और फ्रांसीसी पोषण विशेषज्ञों ने, टीएच के सहयोग से, अनुसंधान और उत्पाद परीक्षण को मिलाकर एक मॉडल विकसित किया, जिसे न्घे आन प्रांत के न्घिया डैन जिले में 3,600 बच्चों वाले 15 किंडरगार्टन और प्राथमिक विद्यालयों में लागू किया गया।

इस अध्ययन को कठोर, वैज्ञानिक और पारदर्शी नियंत्रण समूहों को शामिल करने वाला माना गया, जिसमें दूध के सेवन से पहले और बाद में विटामिन ए, जिंक और हीमोग्लोबिन के लिए रक्त परीक्षण के माध्यम से आहार सेवन और सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी का आकलन किया गया।

इस अध्ययन में इस्तेमाल किया गया TH ट्रू मिल्क पाश्चुरीकृत ताजा दूध, स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा बच्चों के पोषण स्तर और सूक्ष्म पोषक तत्वों में सुधार लाने में प्रभावी प्रमाणित पहला उत्पाद है। यह प्रधानमंत्री के निर्णय संख्या 1340/QD-TTg के अनुसार राष्ट्रीय विद्यालय दूध कार्यक्रम में विद्यालय दूध मानक जारी करने का एक व्यावहारिक आधार प्रदान करता है, जिससे अज्ञात स्रोत से प्राप्त और खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता मानकों को पूरा न करने वाले दूध की स्कूलों में आपूर्ति को कम करने में मदद मिलती है।

शोध के परिणामों से पता चलता है कि स्कोरिंग मॉडल का बच्चों की लंबाई और वजन के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा है, साथ ही यह तीनों समूहों: छात्रों, स्कूलों और अभिभावकों के लिए उचित पोषण के बारे में ज्ञान में सुधार और शारीरिक फिटनेस को बढ़ाने में भी योगदान देता है।

2019 में, शिक्षा और प्रशिक्षण मंत्रालय, स्वास्थ्य मंत्रालय और स्वतंत्र विशेषज्ञों ने विकसित देशों (जैसे जापान) के व्यावहारिक अनुभवों से परामर्श करके "बच्चों, छात्रों और विश्वविद्यालय के छात्रों के लिए संतुलित पोषण के साथ-साथ शारीरिक गतिविधि को बढ़ाने वाले स्कूली भोजन के मॉडल" को लागू किया।

इस प्रायोगिक मॉडल को 2020-2021 शैक्षणिक वर्ष के दौरान देश भर के 5 प्रमुख पारिस्थितिक क्षेत्रों का प्रतिनिधित्व करने वाले 10 प्रांतों और शहरों के 10 स्कूलों में लागू किया गया था, जिनमें शामिल हैं: उत्तरी पर्वतीय क्षेत्र, रेड रिवर डेल्टा, मध्य क्षेत्र, मेकांग डेल्टा और मध्य उच्चभूमि।

इस मॉडल में, स्कूली भोजन पूरी तरह से प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का उपयोग करके तैयार किया जाता है, जो क्षेत्र के कृषि संबंधी लाभों पर आधारित होता है, और ताजे, संपूर्ण दूध को वैज्ञानिक रूप से भोजन की संरचना में शामिल किया जाता है।

इस मॉडल का मुख्य हस्तक्षेप 400 विविध, संतुलित और सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर स्कूली भोजन मेनू, कैल्शियम सेवन में सुधार के लिए एक गिलास संपूर्ण दूध सहित दोपहर का नाश्ता, पोषण शिक्षा और शारीरिक शिक्षा का संयोजन है।

प्रायोगिक मॉडल से प्राप्त व्यावहारिक परिणाम दर्शाते हैं कि यदि विद्यालयों को आवश्यक और पर्याप्त परिस्थितियाँ प्रदान की जाएँ, जिनमें बेहतर बुनियादी ढाँचा, मानव संसाधन, व्यावसायिक प्रशिक्षण और पोषण शिक्षा तथा शारीरिक शिक्षा का एकीकरण शामिल है, तो बच्चों की पोषण स्थिति में सुधार करना, कुपोषण और अधिक वजन/मोटापे को कम करना, बेहतर शारीरिक विकास को बढ़ावा देना, स्वस्थ खान-पान की आदतों को विकसित करना और वयस्कता में गैर-संक्रामक रोगों की रोकथाम में मदद करना संभव है।

स्रोत: https://www.vietnamplus.vn/de-xuat-luat-dinh-duong-hoc-duong-doanh-nghiep-di-tien-phong-trong-viec-kho-post978192.vnp