स्कूल पोषण पर एक अलग कानून की आवश्यकता का प्रस्ताव

श्रम नायक थाई हुआंग 21 सितंबर की सुबह व्यवसायों के साथ काम करने वाली सरकारी स्थायी समिति के सम्मेलन में बोलते हुए

स्कूल पोषण पर एक अलग कानून बनाने का प्रस्ताव 21 सितंबर की सुबह देश के सामाजिक -आर्थिक विकास में योगदान देने के लिए अग्रणी व्यवसायों के साथ काम करने वाली सरकारी स्थायी समिति के सम्मेलन में रखा गया था।

21 सितंबर की सुबह, प्रधानमंत्री फाम मिन्ह चीन्ह ने देश के सामाजिक-आर्थिक विकास में योगदान देने के लिए समाधान पर व्यवसायों के साथ काम करने वाली सरकारी स्थायी समिति की बैठक की अध्यक्षता की।

इसके अलावा उप प्रधान मंत्री: ट्रान होंग हा, ले थान लोंग, हो डुक फोक; मंत्रालयों, शाखाओं, केंद्रीय एजेंसियों के प्रमुख; उद्यमों के प्रमुख: विन ग्रुप, होआ फाट, थाको, केएन होल्डिंग्स, सन ग्रुप, टी एंड टी, गेलेक्सिमको, मिन्ह फु, मसान, सोविको, टीएच ग्रुप, रेफ्रिजरेशन इलेक्ट्रिकल इंजीनियरिंग (आरईई) भी उपस्थित थे।

बड़े और कठिन कार्यों में अग्रणी उद्यम

सम्मेलन में बोलते हुए, मंत्री गुयेन ची डुंग ने सुझाव दिया कि बड़े व्यापारिक समुदाय "बड़े, कठिन और नए कार्यों में पहल करें और अग्रणी भूमिका निभाएँ।" उन्होंने कहा, "आर्थिक विकास को गति देने और अन्य क्षेत्रों में छोटे और मध्यम आकार के उद्यमों के विकास के लिए जगह बनाने के लिए व्यवसायों को राष्ट्रीय स्तर की समस्याओं का समाधान करना होगा।"

सम्मेलन में चर्चा में भाग लेते हुए, टीएच ग्रुप की संस्थापक - लेबर हीरो थाई हुओंग ने स्कूल पोषण कानून बनाने के अपने प्रस्ताव से ध्यान आकर्षित किया, जिसका उद्देश्य विशेष रूप से युवा पीढ़ी और सामान्य रूप से वियतनामी लोगों के स्वास्थ्य और कद में सुधार करना है।

युवा पीढ़ी के पोषण, स्वास्थ्य और कद में सुधार, और स्कूली पोषण के क्षेत्र का मानकीकरण, वियतनाम के लिए वर्तमान में बड़ी चुनौतियाँ हैं। टीएच ग्रुप का उपरोक्त "कठिन कार्य" प्रस्ताव एक "देशभक्त व्यावसायिक समूह" की भावना और आकांक्षा से उपजा है, जो सामाजिक-आर्थिक विकास में महत्वपूर्ण योगदान देना चाहता है, जैसा कि योजना एवं निवेश मंत्री द्वारा प्रोत्साहित किया गया है।

टीएच स्ट्रैटेजी काउंसिल के संस्थापक और अध्यक्ष, लेबर हीरो थाई हुआंग ने विश्लेषण किया कि हाल के वर्षों में, वियतनाम ने लोगों की पोषण स्थिति में सुधार लाने में कई उपलब्धियाँ हासिल की हैं, लेकिन अभी भी कई पोषण संबंधी समस्याएँ हैं, खासकर पूर्वस्कूली और स्कूली बच्चों में। वर्तमान में, वियतनाम अभी भी कम औसत ऊँचाई वाले देशों और क्षेत्रों के समूह में है, और दुनिया के देशों और क्षेत्रों में नीचे से 15वें स्थान पर है।

स्कूल भोजन पायलट मॉडल बच्चों, विद्यार्थियों और छात्रों के लिए बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि के साथ उचित पोषण सुनिश्चित करता है, और इसे देश भर के सभी 5 पारिस्थितिक क्षेत्रों के 10 प्रांतों और शहरों में लागू किया जा रहा है, जो स्कूल पोषण नीति के लिए एक वैज्ञानिक और व्यावहारिक आधार प्रदान करने में योगदान देता है।

ताज़ा दूध शरीर के लिए सभी ज़रूरी पोषक तत्वों का स्रोत है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार, किसी व्यक्ति की लगभग 86% लंबाई और शारीरिक विकास 12 साल की उम्र तक हो जाता है। इसलिए, इस स्वर्णिम उम्र में शारीरिक और मानसिक शक्ति में निवेश करना बेहद ज़रूरी है ताकि जीवन में विकास के बहुमूल्य अवसरों से वंचित न रहा जाए।

दुनिया भर के कई देशों में, जैसे जापान में, 1954 से ही स्कूल पोषण कानून लागू है, जो स्कूली भोजन के पोषण मानकों और खाद्य सुरक्षा प्रबंधन को नियंत्रित करता है। थाईलैंड में, सरकार ने स्कूली दोपहर के भोजन के लिए मानकों का एक सेट जारी किया है। और इंडोनेशिया में, नवनिर्वाचित राष्ट्रपति ने 2025 से छात्रों के लिए मुफ़्त भोजन कार्यक्रम लागू करने का संकल्प लिया है...

"टीएच ग्रुप स्कूल पोषण कानून नामक एक अलग कानून बनाने का प्रस्ताव रखता है। एक अलग कानून की आवश्यकता इसलिए है क्योंकि नियम बहुत बड़े और व्यापक होंगे, जो आने वाली पीढ़ियों के स्वास्थ्य और कद को प्रभावित करेंगे। जापान सहित सफल देशों का अनुभव इसका स्पष्ट उदाहरण है," श्रम नायक थाई हुआंग ने कहा।

स्कूल पोषण कानून पर विचार करने का एक व्यावहारिक आधार है।

स्कूल पोषण और स्कूल भोजन की वर्तमान स्थिति में अनेक कमियों को देखते हुए, स्कूल पोषण पर कानून बनाने के लिए लेबर हीरो थाई हुआंग और टीएच ग्रुप का प्रस्ताव आवश्यक माना जाता है, विशेष रूप से इस संदर्भ में कि राष्ट्रीय पोषण संस्थान, शिक्षा और प्रशिक्षण मंत्रालय आदि जैसी एजेंसियों के व्यवस्थित प्रयोगात्मक अध्ययनों से वैज्ञानिक और व्यावहारिक आधार मौजूद हैं।

2013 में, राष्ट्रीय पोषण संस्थान और फ्रांसीसी पोषण विशेषज्ञों ने, टीएच के सहयोग से, अनुसंधान और उत्पाद परीक्षण के साथ मिलकर एक मॉडल तैयार किया, जिसे न्हे एन प्रांत के न्हिया दान जिले में 3,600 बच्चों वाले 15 किंडरगार्टन और प्राथमिक विद्यालयों में लागू किया गया।

इस अध्ययन को गंभीर, वैज्ञानिक माना गया, तथा इसमें पारदर्शी नियंत्रण समूह थे, तथा दूध पीने से पहले और बाद में रक्त, विटामिन ए, जिंक और एचबी की जांच करके आहार और सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी का आकलन किया गया।

अध्ययन में प्रयुक्त TH ट्रू मिल्क (निष्फल ताजा दूध) पहला उत्पाद है जिसकी पुष्टि स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा बच्चों के पोषण और सूक्ष्म पोषक स्तर में सुधार लाने के अनुसंधान में प्रभावी होने के रूप में की गई है, और यह प्रधानमंत्री के निर्णय संख्या 1340/QD-TTg द्वारा राष्ट्रीय स्कूल दूध परियोजना में स्कूल दूध मानक को लागू करने का व्यावहारिक आधार है, जो अज्ञात स्रोत से दूध लाने और स्कूलों में खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित न करने की स्थिति को कम करने में योगदान देता है।

शोध के परिणाम दर्शाते हैं कि प्वाइंट मॉडल का बच्चों की ऊंचाई और वजन के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा है, साथ ही इसने तीनों विषयों - छात्रों, स्कूलों और अभिभावकों - के लिए उचित पोषण के बारे में ज्ञान में सुधार और शारीरिक शक्ति को मजबूत करने में योगदान दिया है।

2019 में, शिक्षा और प्रशिक्षण मंत्रालय, स्वास्थ्य मंत्रालय और स्वतंत्र विशेषज्ञों ने बच्चों, विद्यार्थियों और छात्रों के लिए बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि के साथ उचित पोषण सुनिश्चित करने के लिए "स्कूल भोजन मॉडल" को लागू करने के लिए दुनिया के विकसित देशों (जापान) के व्यावहारिक अनुभव से परामर्श किया।

पायलट मॉडल को 2020-2021 स्कूल वर्ष में 10 प्रांतों और शहरों के 10 स्कूलों में लागू किया गया था, जो देश भर के 5 प्रमुख पारिस्थितिक क्षेत्रों का प्रतिनिधित्व करते हैं, जिनमें शामिल हैं: उत्तरी पर्वतीय क्षेत्र, रेड रिवर डेल्टा, मध्य क्षेत्र, मेकांग डेल्टा और मध्य हाइलैंड्स।

पायलट मॉडल में, स्कूल के भोजन में क्षेत्र के कृषि लाभों के आधार पर पूरी तरह से प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है, तथा भोजन की संरचना में वैज्ञानिक रूप से ताजा दूध को शामिल किया जाता है।

मॉडल का मुख्य हस्तक्षेप 400 विविध, संतुलित, सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर स्कूल भोजन मेनू, कैल्शियम सेवन में सुधार के लिए 1 गिलास ताजा दूध का उपयोग करके दोपहर का नाश्ता, पोषण शिक्षा और शारीरिक शिक्षा का संयोजन है।

पायलट मॉडल के व्यावहारिक परिणाम दर्शाते हैं कि यदि विद्यालयों को आवश्यक और पर्याप्त परिस्थितियां प्रदान की जाएं, जिनमें बेहतर सुविधाएं, मानव संसाधन, व्यावसायिक प्रशिक्षण, पोषण शिक्षा और शारीरिक शिक्षा का संयोजन शामिल है, तो बच्चों की पोषण स्थिति में सुधार, कुपोषण और अधिक वजन व मोटापे में कमी, बच्चों को बेहतर शारीरिक विकास में मदद, स्वस्थ खान-पान की आदतें विकसित करना और वयस्कता में गैर-संचारी रोगों को रोकने में मदद करना संभव है।

स्रोत: https://www.vietnamplus.vn/de-xuat-luat-dinh-duong-hoc-duong-doanh-nghiep-di-tien-phong-trong-viec-kho-post978192.vnp