इस सस्ती सब्जी को न छोड़ें जो ठंड के मौसम में प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और वायरस से लड़ने में मदद करती है।

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यदि आप सर्दी या फ्लू से बचने के उपाय खोज रहे हैं, तो सबसे आसान तरीका यह है कि आप अपने दैनिक भोजन में कुछ सब्जियां शामिल करें, जिससे आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा मिलेगा।

रोकथाम इलाज से बेहतर है, कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को अधिक मजबूती से काम करने में मदद करते हैं, पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित, आपको अपने दैनिक मुख्य व्यंजनों और डेसर्ट में विविधता लाने का प्रयास करना चाहिए।

1. खट्टे फल

विटामिन सी से भरपूर खट्टे फल जैसे अंगूर, कीनू, संतरा, नींबू... शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में बहुत प्रभावी होते हैं।

ऐसा माना जाता है कि विटामिन सी श्वेत रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाता है।

यह संक्रमणों से लड़ने की कुंजी है। चूँकि शरीर विटामिन सी का उत्पादन या भंडारण नहीं करता, इसलिए स्वस्थ रहने के लिए आपको इसे रोज़ाना पूरा करना होगा।

2. लाल शिमला मिर्च

ऐसा नहीं है कि केवल खट्टे फलों में ही विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है, बल्कि लाल शिमला मिर्च में खट्टे फलों की तुलना में दोगुना विटामिन सी होता है।

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शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करने के अलावा, विटामिन सी स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने में भी मदद करता है।

इसके अलावा, शिमला मिर्च में मौजूद बीटाकैरोटीन भी आंखों को चमकदार बनाने में मदद करता है।

3. ब्रोकोली

ब्रोकली विटामिन ए, सी, फाइबर और स्वस्थ वसा से भरपूर होती है। यह उन बेहतरीन सब्जियों में से एक है जिन्हें आपको अपने परिवार के दैनिक मेनू में शामिल करना चाहिए।

ब्रोकोली को पौष्टिक बनाए रखने की कुंजी यह है कि इसे सरलता से पकाया जाए, जैसे कि उबालकर।

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4. लहसुन

लहसुन कई व्यंजनों में इस्तेमाल होने वाला एक आम मसाला है। हालाँकि लहसुन की गंध अप्रिय होती है, लेकिन यह एक औषधि है जो रक्तचाप कम करने और धमनियों के सख्त होने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करती है।

इसके अलावा, लहसुन में एलिसिन भी होता है, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।

लहसुन में एलिसिन होता है, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।

5. अदरक

अदरक एक ऐसी जड़ है जिसका इस्तेमाल कई लोग गले में खराश, फ्लू और मतली जैसी बीमारियों से पीड़ित होने पर करते हैं। अदरक में मौजूद सक्रिय तत्व कैप्साइसिन पुराने दर्द को कम करने और रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है।

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6. हरी चाय

हरी और काली चाय, दोनों में फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जो एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट है। हरी चाय में एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (EGCG) अधिक होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत करने में मददगार साबित हुआ है।

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काली चाय की किण्वन प्रक्रिया में बहुत सारा ईजीसीजी नष्ट हो जाता है, लेकिन हरी चाय को सुखाया जाता है और किण्वित नहीं किया जाता, इसलिए ईजीसीजी बरकरार रहता है।

7. पालक

पालक को लंबे समय से विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट और बीटा कैरोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ के रूप में जाना जाता है। ब्रोकली की तरह, पालक को जितना सादा पकाया जाता है, उसमें उतने ही ज़्यादा पोषक तत्व होते हैं।

8. बादाम

बादाम में पाया जाने वाला विटामिन ई स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है। यह वसा में घुलनशील विटामिन है, जिसका अर्थ है कि इसे ठीक से अवशोषित होने के लिए वसा की उपस्थिति आवश्यक है।

बादाम जैसे मेवे आपके शरीर के लिए बहुत अच्छे होते हैं। आधा कप दूध में लगभग 46 साबुत बादाम होते हैं, जो विटामिन ई की दैनिक अनुशंसित मात्रा का लगभग 100% प्रदान करते हैं।

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9. हल्दी

हल्दी करी में एक प्रमुख घटक है, लेकिन इस मसाले का उपयोग ऑस्टियोआर्थराइटिस के उपचार में एक सूजनरोधी के रूप में भी किया जाता है। इसके अतिरिक्त, हल्दी में मौजूद करक्यूमिन की सांद्रता, जो इसे उसका रंग देती है, व्यायाम से होने वाली मांसपेशियों की क्षति को कम करने में मदद कर सकती है।

10. पपीता

पपीता एक और फल है जो विटामिन सी से भरपूर होता है। पपीते में पपेन नामक एक पाचक एंजाइम होता है, जिसमें शक्तिशाली सूजन-रोधी गुण होते हैं। पपीता पोटैशियम, विटामिन बी और फोलेट से भी भरपूर होता है, जो समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।

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11. कीवी

पपीते की तरह कीवी में भी फोलेट, पोटेशियम, विटामिन के और विटामिन सी जैसे पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं।

विटामिन सी संक्रमण से लड़ने के लिए श्वेत रक्त कोशिकाओं को बढ़ावा देने में मदद करता है, जबकि अन्य कीवी पोषक तत्व आपके शरीर को बेहतर ढंग से कार्य करने में मदद करते हैं।