अदरक का सही इस्तेमाल कई बीमारियों के इलाज में आश्चर्यजनक रूप से अच्छे परिणाम दे सकता है।

अदरक के कई औषधीय उपयोग हैं - चित्र

पारंपरिक चीनी चिकित्सा पद्धतियों में प्रयुक्त 70% औषधियों में अदरक का उपयोग होता है।

वरिष्ठ फार्मासिस्ट ट्रान ज़ुआन थुयेत, जो सेंट्रल फार्मास्युटिकल कंपनी नंबर 1 की पूर्व कर्मचारी हैं, ने बताया कि अदरक एक मसाला है जो पूर्वी एशिया से लेकर दक्षिण पूर्व एशिया और दक्षिण एशिया तक के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के कई देशों में उगाया जाता है। भारत, चीन और जापान विश्व में अदरक के सबसे बड़े उत्पादक हैं।

पारंपरिक चीनी चिकित्सा में लगभग 70% औषधीय जड़ी-बूटियों में अदरक पाया जाता है। इसका उपयोग प्रकंद (कंद) के रूप में किया जाता है, जिसे शरद ऋतु और सर्दियों में काटा जाता है। उपयोग के तरीके के आधार पर इसके विभिन्न नाम हैं: ताजे अदरक को "सिन्ह खुओंग" और सूखे अदरक को "कैन खुओंग" कहा जाता है।

भुनी हुई ताज़ी अदरक को अमरूद अदरक कहते हैं। सूखी अदरक को मोटे टुकड़ों में काटकर तब तक भूना जाता है जब तक वह काली न हो जाए (तोड़ने पर अंदर का भाग पीला-भूरा होता है) और उसे भुनी हुई अदरक कहते हैं। सूखी अदरक को मोटे टुकड़ों में काटकर हल्का सुनहरा होने तक भूना जाता है, फिर उस पर थोड़ा सा ठंडा उबला हुआ पानी छिड़ककर, ढककर ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है और उसे काली मिर्च अदरक कहते हैं। अदरक के छिलके को अदरक की ऊपरी परत कहते हैं।

ताज़ी अदरक की जड़ की रासायनिक संरचना में शामिल हैं: आवश्यक तेल 2-3%, ओलियोरेसिन 5%, ज़िंगरोन, शोगोल और ज़िंगिबेरोल जैसे तीखे पदार्थ (जिनमें ज़िंगिबेरोल की मात्रा सबसे अधिक होती है)। कार्बोहाइड्रेट 17.7%, वसा 0.75%, प्रोटीन 1.82%, विटामिन: बी1: 0.025 मिलीग्राम, बी2: 0.034 मिलीग्राम, बी3: 0.075 मिलीग्राम, बी5: 0.203 मिलीग्राम, बी6: 0.16 मिलीग्राम, बी9: 11 मिलीग्राम, विटामिन सी: 5 मिलीग्राम।

खनिज तत्व: कैल्शियम 16 ​​मिलीग्राम, मैग्नीशियम 43 मिलीग्राम, फास्फोरस 34 मिलीग्राम, पोटेशियम 415 मिलीग्राम, आयरन 0.6 मिलीग्राम, जिंक 0.34 मिलीग्राम। इसमें अल्फा-कैम्फीन, बीटा-फेलैंड्रीन, यूकेलिप्टोल और प्रोटीन पचाने वाले एंजाइम भी शामिल हैं।

अदरक के औषधीय गुण लाभकारी हैं: यह एंटीबायोटिक, सूजनरोधी, दर्द निवारक, मतलीरोधी और चिकनी मांसपेशियों के लिए ऐंठनरोधी है। फार्मासिस्ट थुयेत के अनुसार, अदरक...   यह दैनिक जीवन में बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए आवश्यक है:

- मतली और सर्दी से राहत: 16 वर्ष और उससे अधिक आयु के व्यक्तियों के लिए, 1 ग्राम ताजा अदरक चबाने या अदरक का पानी पीने से नाव से यात्रा करते समय समुद्री बीमारी से बचाव, कार से यात्रा करते समय मतली से बचाव और कैंसर के इलाज के लिए कीमोथेरेपी के दुष्प्रभावों के कारण होने वाली मतली से बचाव में मदद मिल सकती है।

ठंडे मौसम में बाहर जाते समय सर्दी-जुकाम से खुद को बचाएं। लंबे समय तक पानी में रहने पर (दिन में अधिकतम 4 बार) सर्दी-जुकाम से खुद को बचाएं।

- सूखे मुंह और पित्त की पथरी से निपटने के लिए: अदरक को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें (इसे एक साफ प्लास्टिक बैग में रखें) और एक-एक टुकड़ा चूसें। इससे मुंह में लार का उत्पादन बढ़ता है। यह पित्त की पथरी से पीड़ित लोगों में पथरी बनने से रोकने में मदद करता है (दिन में 1-2 बार प्रयोग करें)।

शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और वायरल संक्रमणों से लड़ने के लिए: वयस्कों को सुबह उठने के बाद अदरक का एक टुकड़ा चबाना चाहिए; 5 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को 0.25 ग्राम अदरक चबाना चाहिए। यदि चबाने में कोई परेशानी न हो, तो अदरक की चाय इस प्रकार तैयार की जा सकती है: 10 ग्राम ताजा अदरक छीलकर धो लें, उसे कुचल लें, 500 मिलीलीटर उबलता पानी डालें और एक साफ, ढक्कन लगी बोतल में डाल दें। उपयोग करते समय, पीने के लिए 50 मिलीलीटर अदरक की चाय निकालें (बच्चों के लिए 12 मिलीलीटर)।

माइग्रेन के इलाज के लिए : 50 मिलीलीटर अदरक का पानी पिएं, फिर उस पानी को हाथों पर मलकर अपने सिर पर तब तक लगाएं जब तक आपके बाल गीले न हो जाएं। 20 मिनट बाद दर्द कम हो जाएगा।

कंधे और पीठ के दर्द के इलाज के लिए: अदरक के रस में एक जालीदार पट्टी भिगोकर दर्द वाले हिस्से पर लगाएं।

गठिया के दर्द से राहत पाने के लिए: दिन में पांच बार 50 मिलीलीटर अदरक का पानी पिएं; तीन दिन के इस्तेमाल के बाद लक्षणों में उल्लेखनीय सुधार दिखेगा।

अचानक उच्च रक्तचाप और ठंडे पैरों (कमजोर यांग ऊर्जा के कारण) के उपचार के लिए: 200 मिलीलीटर अदरक का पानी 800 मिलीलीटर गर्म पानी में मिलाएं, इसे दो प्लास्टिक बैग में डालें और अपने पैरों को उसमें भिगोएं। 15 मिनट के बाद, आपका रक्तचाप धीरे-धीरे कम हो जाएगा।

समुद्री भोजन से होने वाली विषाक्तता से बचाव: 80°C पर उबलते हुए 20 मिलीलीटर पानी में 50 मिलीलीटर अदरक का पानी मिलाकर पिएं।

गर्भावस्था के दौरान मतली के उपचार के लिए: 20 मिलीलीटर अदरक के रस को 30 मिलीलीटर गर्म पानी में मिलाकर दिन में 4 बार पिएं।

- रक्त के थक्के बनने से रोकने के लिए : दिन में पांच बार 50 मिलीलीटर अदरक का पानी पिएं (एस्पिरिन से बेहतर)।

खांसी का घरेलू उपाय: 5 मिलीलीटर शहद (1 छोटा चम्मच) को 50 मिलीलीटर अदरक के पानी में मिलाएं, फिर इसे थोड़ा-थोड़ा करके खत्म होने तक पीते रहें। दिन में 4 बार प्रयोग करें।

- वात और सर्दी से होने वाली सामान्य सर्दी-जुकाम के उपचार के लिए: 10 ग्राम पुदीना, पेरिला और तुलसी; 6 ग्राम एंजेलिका डाहुरिका, रेहमैनिया ग्लूटिनोसा और संतरे का छिलका; और 3 ग्राम बारीक कटा हुआ ताजा अदरक। इसे उबालें और तीन दिनों तक प्रतिदिन एक खुराक पिएं।

सर्दी-जुकाम से होने वाली उल्टी और दस्त का उपचार : भुना हुआ अदरक: लगभग 20 ग्राम ताजा अदरक को धोकर तीन परतों वाले कागज में लपेटें और फिर उसे कोयले में दबाकर या आग पर भूनकर पका लें। कागज हटाकर अदरक को मसलें और उसका रस निचोड़ लें। इसमें 50 मिलीलीटर गर्म पानी मिलाकर रोगी को पिलाएं। बचे हुए अदरक के गूदे को रोगी के पैरों के तलवों और हथेलियों पर मलें।

सिरदर्द, पेट में ठंड लगना और उल्टी के इलाज के लिए : 10 ग्राम सूखा अदरक और 4 ग्राम मुलेठी की जड़ लें, पानी में उबालकर तब तक उबालें जब तक केवल 100 मिलीलीटर पानी न रह जाए, और दिन भर में कई बार पी लें।

पेट दर्द, पेट फूलना और दस्त के इलाज के लिए: सूखी अदरक को बारीक पीसकर पाउडर बना लें, इसे चावल के पानी के साथ 2-4 ग्राम की मात्रा में एक बार में लें।

- हृदय दर्द के उपचार के लिए : 4 ग्राम पिसी हुई सूखी अदरक को चावल के पानी के साथ लें।

- खूनी पेचिश का उपचार: सूखी अदरक को पीसकर पाउडर बना लें, दिन में कई बार 2-4 ग्राम चावल के दलिया के साथ लें।

अदरक का उपयोग कई बीमारियों के इलाज में किया जाता है - चित्र

हैंगओवर के लक्षणों से राहत पाने के लिए अदरक का इस्तेमाल सावधानी से करें क्योंकि इससे खतरनाक जटिलताएं हो सकती हैं।

आजकल कई लोग हैंगओवर के इलाज के लिए अदरक का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन पारंपरिक चीनी चिकित्सा के डॉक्टरों के अनुसार, यह आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है।

इसलिए, नशा अत्यधिक मात्रा में शराब के सेवन से होने वाला तीव्र नशा है। शराब के प्रभाव में, मस्तिष्क का कॉर्टेक्स (मस्तिष्क का केंद्र) बाधित हो जाता है, जिससे व्यवहार संबंधी विकार, अनियंत्रित भाषण और हंसी, चक्कर आना, लड़खड़ाती चाल, अनियमित उल्टी, ठंडी त्वचा, तेज सांस लेना जैसी समस्याएं हो सकती हैं और यहां तक ​​कि मस्तिष्क रक्तस्राव, हृदय गति रुकना और खतरनाक सड़क दुर्घटनाओं जैसी गंभीर स्थितियां भी उत्पन्न हो सकती हैं।

परंपरागत चिकित्सा के अनुसार, नशा होने पर लोगों को ऐसे खाद्य पदार्थ खाने चाहिए जो गर्मी को दूर करें, तरल पदार्थ उत्पन्न करें, प्यास बुझाएं और कफ को घोलें ताकि शरीर को विषमुक्त किया जा सके और अवांछित जटिलताओं को रोका जा सके।

"शराब पीने से चेहरे पर आने वाली लालिमा का कोई इलाज या निवारण नहीं है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अदरक में ऐसे सक्रिय यौगिक होते हैं जो शरीर में उत्तेजना पैदा करते हैं, जिससे रक्त वाहिकाएं फैलती हैं और साफ होती हैं।"

इसलिए, पारंपरिक चीनी चिकित्सा में अक्सर सर्दी-जुकाम के इलाज के लिए अदरक का उपयोग किया जाता है। ठंडे मौसम में बाहर जाते समय, ताज़ा अदरक चूसने से शरीर की गर्मी बढ़ती है और हृदय गति और रक्तचाप जैसी शारीरिक क्रियाएं बेहतर होती हैं। विशेष रूप से, अदरक रक्त वाहिकाओं को फैलाता है, सहानुभूति तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है और पसीना आने को उत्तेजित करता है, जिससे सर्दी-जुकाम के लक्षणों से राहत मिलती है।

शराब पीने से शरीर का तापमान बढ़ जाता है, रक्त वाहिकाएं फैल जाती हैं और चेहरा लाल हो जाता है... अदरक मिलाने से रक्त वाहिकाएं और भी अधिक फैल जाएंगी और चेहरा और भी लाल हो जाएगा। हैंगओवर ठीक करने के लिए अदरक का कोई घरेलू नुस्खा नहीं है। इसलिए, यदि आपने शराब पी है, तो आपको अदरक का पानी बिल्कुल नहीं पीना चाहिए और न ही अदरक खाना चाहिए।

"इस समय अदरक का उपयोग करना: शराब और अदरक दोनों ही रक्त वाहिकाओं को फैलाते हैं, जिससे उच्च रक्तचाप, हृदयघात और स्ट्रोक जैसी खतरनाक जटिलताएं बढ़ सकती हैं..." - विज्ञान के मास्टर होआंग खान तोआन, जो केंद्रीय सैन्य अस्पताल 108 के पारंपरिक चिकित्सा विभाग के पूर्व प्रमुख हैं, ने जोर देकर कहा।

- जिन लोगों को शरीर में आंतरिक गर्मी, लू लगना, तेज बुखार, लीवर की बीमारी, बवासीर, अत्यधिक पसीना आना, काफी खून बहना जैसी समस्याएं हों या सर्जरी से पहले और बाद में अदरक का इस्तेमाल करना चाहिए, उन्हें इसका उपयोग नहीं करना चाहिए।

- अदरक, उच्च रक्तचाप के इलाज के लिए इस्तेमाल होने वाली एंटीकोएगुलेंट और कैल्शियम चैनल ब्लॉकर्स (जैसे कि एमलोडिपाइन आदि) के साथ असंगत है।

- कुचली हुई या बदरंग अदरक का इस्तेमाल न करें क्योंकि इससे ऐसे विषाक्त पदार्थ निकलते हैं जो लीवर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

- जब आपको अदरक पर सफेद अंकुर उगते हुए दिखाई दें, तो सक्रिय तत्वों को नष्ट होने से बचाने के लिए उन्हें तुरंत काट देना चाहिए।

स्रोत: https://tuoitre.vn/dung-gung-dung-cach-chua-nhieu-benh-tot-khong-ngo-20240523223239689.htm