लीवर एंजाइम कम करें, लीवर को ठंडा रखें: इन फलों को न भूलें

अस्वास्थ्यकर आहार, शराब, तनाव और व्यायाम की कमी जैसी आधुनिक जीवनशैली के कारण लिवर रोग के मामलों में वृद्धि हो रही है। लिवर की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने का एक सरल और प्रभावी तरीका आहार है।

यहां कुछ फल दिए गए हैं जो वैज्ञानिक रूप से यकृत के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद साबित हुए हैं:

ब्लूबेरी और क्रैनबेरी

ब्लूबेरी और क्रैनबेरी दोनों ही एंथोसायनिन नामक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। वेरीवेल हेल्थ (अमेरिका) के अनुसार, वर्ल्ड जर्नल ऑफ गैस्ट्रोएंटरोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है कि एंथोसायनिन एंटीऑक्सीडेंट के नियमित सेवन से लिवर की क्षति धीमी होती है और लिवर में वसा का संचय और सूजन कम होती है।

अनार और एवोकाडो दोनों ही फल लीवर के लिए अच्छे हैं।

फोटो: एआई

इसके अलावा, एंथोसायनिन ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में भी मदद करता है, जो गैर-अल्कोहलिक स्टीटोहेपेटाइटिस और सिरोसिस जैसी बीमारियों में एक महत्वपूर्ण कारक है।

जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड केमिस्ट्री में प्रकाशित चूहों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि ब्लूबेरी एएलटी लिवर एंजाइम्स को बेहतर बनाने में मदद करती है, साथ ही एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम्स के कार्य को बढ़ाती है।

सेब

घुलनशील फाइबर पेक्टिन में पाचन तंत्र के माध्यम से विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालने में लीवर की सहायता करने की क्षमता होती है। सेब इस प्रकार के फाइबर से भरपूर होते हैं। इतना ही नहीं, सेब में मौजूद पेक्टिन आंतों के कार्य को बेहतर बनाने में भी मदद करता है, जिससे अप्रत्यक्ष रूप से लीवर को विषहरण के बोझ को कम करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, सेब पॉलीफेनोल्स से भरपूर होते हैं, खासकर उनके छिलके में, जिनमें शक्तिशाली सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

मक्खन

एवोकाडो ग्लूटाथियोन का एक समृद्ध स्रोत है, जो सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट में से एक है जिसका उपयोग लिवर विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने के लिए करता है। जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड केमिस्ट्री में प्रकाशित शोध में पाया गया है कि एवोकाडो खाने से लिवर को अधिक ग्लूटाथियोन बनाने में मदद मिलती है और विषाक्त पदार्थों से होने वाले लिवर के नुकसान को कम करता है।

इसके अलावा, एवोकाडो मोनोअनसैचुरेटेड वसा और विटामिन ई से भरपूर होता है, जो लीवर की चर्बी और क्रोनिक हेपेटाइटिस को कम करने में कारगर साबित हुआ है। जापान में हुए एक अध्ययन में पाया गया कि एवोकाडो, गैलेक्टोसामाइन नामक एक शक्तिशाली विष से लीवर की रक्षा करने में सबसे प्रभावी फल है, जिसका उपयोग वैज्ञानिक अनुसंधान में तीव्र हेपेटाइटिस या लीवर की विफलता का अनुकरण करने के लिए किया जाता है।

अनार लीवर की क्षति को कम करने में मदद करता है

ऑक्सीडेटिव मेडिसिन एंड सेल्युलर लॉन्गविटी नामक पत्रिका में प्रकाशित शोध में पाया गया कि अनार में मौजूद प्यूनिकैलगिन ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण होने वाली लीवर की क्षति को कम करने में मदद करता है और इसमें लीवर को फाइब्रोसिस से बचाने की क्षमता होती है।

इसके अलावा, अनार के रस में उच्च लिवर एंजाइम्स को कम करने और फैटी लिवर जैसी बीमारियों में सूजन को कम करने का भी प्रभाव होता है। वेरीवेल हेल्थ के अनुसार, कुछ शोध प्रमाण बताते हैं कि अनार मेटाबोलिक सिंड्रोम वाले रोगियों में लिवर एंजाइम इंडेक्स को बेहतर बनाने में मदद करता है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/giam-men-gan-mat-gan-nhung-loai-trai-cay-dung-bo-qua-185250627135240825.htm