लीवर एंजाइम कम करें, लीवर को ठंडा रखें: इन फलों को न भूलें

अस्वास्थ्यकर आहार, शराब, तनाव और व्यायाम की कमी जैसी आधुनिक जीवनशैली के कारण लिवर रोग के मामलों में वृद्धि हो रही है। लिवर की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने का एक सरल लेकिन प्रभावी तरीका आहार है।

निम्नलिखित फल वैज्ञानिक रूप से यकृत के स्वास्थ्य के लिए लाभदायक सिद्ध हुए हैं:

ब्लूबेरी और क्रैनबेरी

ब्लूबेरी और क्रैनबेरी दोनों ही एंथोसायनिन नामक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। वेरीवेल हेल्थ (अमेरिका) के अनुसार, वर्ल्ड जर्नल ऑफ गैस्ट्रोएंटरोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है कि एंथोसायनिन एंटीऑक्सीडेंट के नियमित सेवन से लिवर की क्षति धीमी होती है और लिवर में वसा का संचय और सूजन कम होती है।

अनार और एवोकाडो दोनों ही फल लीवर के लिए अच्छे हैं।

फोटो: एआई

इसके अतिरिक्त, एंथोसायनिन ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करते हैं, जो गैर-अल्कोहलिक स्टीटोहेपेटाइटिस और सिरोसिस जैसी बीमारियों में एक महत्वपूर्ण कारक है।

जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड केमिस्ट्री में प्रकाशित चूहों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि ब्लूबेरी लीवर एंजाइम ALT को बेहतर बनाने में मदद करती है, साथ ही एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम के कार्य को बढ़ाती है।

सेब

घुलनशील फाइबर पेक्टिन में पाचन तंत्र के माध्यम से विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालने में लिवर की मदद करने की क्षमता होती है। सेब इस प्रकार के फाइबर से भरपूर होते हैं। इतना ही नहीं, सेब में मौजूद पेक्टिन आंतों की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में भी मदद करता है, जिससे अप्रत्यक्ष रूप से लिवर को विषहरण के बोझ को कम करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, सेब पॉलीफेनोल्स से भी भरपूर होते हैं, खासकर उनके छिलके में, जिनमें शक्तिशाली सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

मक्खन

एवोकाडो ग्लूटाथियोन का एक समृद्ध स्रोत है, जो सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट में से एक है जिसका उपयोग लिवर विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने के लिए करता है। जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड केमिस्ट्री में प्रकाशित शोध में पाया गया है कि एवोकाडो खाने से लिवर को अधिक ग्लूटाथियोन बनाने में मदद मिलती है और विषाक्त पदार्थों से होने वाले लिवर के नुकसान को कम करता है।

इसके अलावा, एवोकाडो मोनोअनसैचुरेटेड वसा और विटामिन ई से भरपूर होता है, जो लिवर की चर्बी और क्रोनिक हेपेटाइटिस को कम करने में कारगर साबित हुआ है। जापान में हुए एक अध्ययन में पाया गया कि एवोकाडो, गैलेक्टोसामाइन से होने वाले नुकसान से लिवर की रक्षा करने में सबसे कारगर फल है। गैलेक्टोसामाइन एक शक्तिशाली विष है जिसका इस्तेमाल वैज्ञानिक अनुसंधान में तीव्र हेपेटाइटिस या लिवर फेलियर का अनुकरण करने के लिए किया जाता है।

अनार लीवर की क्षति को कम करने में मदद करता है

ऑक्सीडेटिव मेडिसिन एंड सेल्युलर लॉन्गविटी नामक पत्रिका में प्रकाशित शोध में पाया गया कि अनार में मौजूद प्यूनिकैलगिन ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण होने वाली लीवर की क्षति को कम करने में मदद करता है और इसमें लीवर को फाइब्रोसिस से बचाने की क्षमता होती है।

इसके अलावा, अनार के रस में उच्च लिवर एंजाइम्स को कम करने और फैटी लिवर जैसी बीमारियों में सूजन को कम करने का भी प्रभाव होता है। वेरीवेल हेल्थ के अनुसार, कुछ शोध प्रमाण बताते हैं कि अनार मेटाबोलिक सिंड्रोम वाले रोगियों में लिवर एंजाइम इंडेक्स को बेहतर बनाने में मदद करता है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/giam-men-gan-mat-gan-nhung-loai-trai-cay-dung-bo-qua-185250627135240825.htm