अच्छा मछली सलाद, खाओ और याद रखो!

यदि आप अंतहीन रेतीले समुद्र तटों से थक चुके हैं और मैंग्रोव पारिस्थितिकी तंत्र और ऊबड़-खाबड़ चट्टानी तटों वाली कम भीड़-भाड़ वाली जगह की तलाश में हैं, तो होन मोट (बाई थोम कम्यून, फु क्वोक शहर, कीन जियांग प्रांत) एक बहुत ही दिलचस्प गंतव्य होगा।

होन मोट द्वीप के पास कई रेस्तरां हैं जहाँ स्वादिष्ट ताज़ा समुद्री भोजन मिलता है। पर्यटक यहाँ भोजन करके होन मोट द्वीप पर घूमने जा सकते हैं और तस्वीरें ले सकते हैं। यहाँ का स्वादिष्ट भोजन, खासकर मछली का सलाद, ज़रूर चखें।

होन मोट द्वीप (बाई थॉम कम्यून, फु क्वोक शहर, किएन गियांग प्रांत) न केवल अपने मनोरम दृश्यों के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि अपने विशेष मछली सलाद व्यंजन के लिए भी प्रसिद्ध है।

कच्ची मछली का सलाद सबसे नीचे प्याज के साथ परोसा जाता है, और कोमल सफेद मछली के टुकड़ों पर कसा हुआ नारियल और मूंगफली समान रूप से छिड़के जाते हैं। परोसने से पहले, शेफ स्वाद बढ़ाने के लिए सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाते हैं। खाते समय, ताज़ी सब्जियों के साथ मिश्रित मछली के टुकड़ों को चावल के कागज़ में लपेटें, तैयार मछली सॉस में डुबोएं और आनंद लें। ताज़ा, रसीले मछली के टुकड़े प्याज और मिर्च के मसालेदार स्वाद, मूंगफली और कसा हुआ नारियल की भरपूर मलाई और मछली सॉस के नमकीन-मीठे स्वाद के साथ पूरी तरह से मिश्रित होते हैं... एक अविस्मरणीय स्वाद बनाते हैं। एक रोल, दो रोल, तीन रोल... आप तब तक नहीं रुक सकते जब तक कच्ची मछली के सलाद की प्लेट खाली न हो जाए। हालाँकि यह कच्ची मछली है, आप मुश्किल से मछली की गंध का स्वाद ले सकते हैं क्योंकि मछली को चूने या सिरके के साथ मैरीनेट किया गया है।

"का गिओई" (नुकीली थूथन वाली एक प्रकार की मछली) लगभग दो अंगुल या उससे भी कम आकार की होती है और किनारे के पास रहती है, जिससे इसे पकड़ना आसान होता है। हालाँकि यह मछली कई अन्य तटीय क्षेत्रों में पाई जाती है, लेकिन इसे कच्चे फ़िलेट सलाद के रूप में जिस तरह से तैयार किया जाता है, वह आपको फु क्वोक की तरह हर जगह नहीं मिलेगा। होन मोट द्वीप के पास एक "का गिओई" सलाद रेस्टोरेंट के मालिक का कहना है कि यह मछली साल भर उपलब्ध रहती है, लेकिन हेरिंग जितनी बड़ी मात्रा में नहीं, इसलिए हर रेस्टोरेंट इसे नहीं बेचता या हमेशा स्टॉक में नहीं रखता। इसे बनाने और खाने का तरीका हेरिंग सलाद जैसा ही है, लेकिन हर प्रकार की मछली का अपना अनूठा स्वाद होता है। अगर आपने पहले हेरिंग सलाद खाया है, तो तुलना करने और अंतर का आनंद लेने के लिए यह "का गिओई" सलाद ज़रूर आज़माएँ!