अच्छा मछली सलाद, खाओ और याद रखो!

यदि आप रेत के लंबे विस्तार से थक गए हैं और कम पर्यटकों, मैंग्रोव पारिस्थितिकी तंत्र और कांटेदार चट्टानों के साथ एक जगह खोजना चाहते हैं, तो होन मोट (बाई थॉम कम्यून, फु क्वोक शहर, किएन गियांग प्रांत) एक बहुत ही दिलचस्प गंतव्य होगा।

होन मोट के पास ताज़ा समुद्री भोजन बेचने वाले कई रेस्टोरेंट हैं। पर्यटक यहाँ आकर खाना खा सकते हैं और फिर तस्वीरें लेने के लिए होन मोट तक पैदल जा सकते हैं। बेशक, यहाँ आकर आप स्वादिष्ट भोजन, खासकर स्वादिष्ट मछली के सलाद को ज़रूर भूल सकते हैं।

होन मोट (बाई थॉम कम्यून, फु क्वोक शहर, किएन गियांग प्रांत) न केवल अपने सुंदर दृश्यों के लिए बल्कि अपने विशेष मछली सलाद के लिए भी प्रसिद्ध है।

ताजा मछली के सलाद की प्लेट को प्याज के नीचे परोसा जाता है, कसा हुआ नारियल और मूंगफली ताजा मछली के सफेद फ़िलेट पर समान रूप से फैली हुई है। आनंद लेने से पहले, शेफ इन सामग्रियों को एक साथ मिलाएगा ताकि पकवान अधिक स्वादिष्ट हो। खाते समय, हम मिश्रित मछली के मांस को कच्ची सब्जियों के साथ रोल करने के लिए चावल के कागज का उपयोग करते हैं, मछली की चटनी में डुबोते हैं और आनंद लेते हैं। ताजा मछली के मांस का ताजा, स्वादिष्ट फ़िलेट प्याज के स्लाइस, मिर्च के मसालेदार स्वाद, मूंगफली और कसा हुआ नारियल के वसायुक्त स्वाद, मछली की चटनी के भरपूर नमकीन और मीठे स्वाद के साथ मिश्रित होता है... एक अविस्मरणीय समृद्ध स्वाद बनाता है। एक रोल, दो रोल, तीन रोल... तब तक नहीं रुक सकते जब तक ताजा मछली के सलाद की प्लेट खत्म न हो जाए। हालांकि यह कच्ची मछली का मांस है, खाते समय, आप शायद ही मछली की गंध महसूस कर सकते हैं क्योंकि मछली के मांस को नींबू या सिरके के साथ मैरीनेट किया गया है

गौरामी एक नुकीली चोंच वाली मछली है, जिसका आकार लगभग दो अंगुल जितना होता है, बहुत बड़ी नहीं, और किनारे के पास रहती है इसलिए इसे पकड़ना आसान है। कई अन्य समुद्रों में भी इस प्रकार की मछलियाँ पाई जाती हैं, लेकिन हर जगह फु क्वोक की तरह गौरामी को कच्चे फ़िलेट सलाद में संसाधित करने का तरीका नहीं है। होन मोट के पास गौरामी सलाद रेस्तरां के मालिक ने कहा कि इस प्रकार की मछली पूरे वर्ष उपलब्ध रहती है, मात्रा हेरिंग जितनी नहीं होती, इसलिए हर रेस्तरां इसे नहीं बेचता या हमेशा उपलब्ध नहीं रखता। यह व्यंजन हेरिंग सलाद की तरह ही बनाया और खाया जाता है, लेकिन प्रत्येक प्रकार की मछली का अपना स्वाद होता है। यदि आपने हेरिंग सलाद खाया है, तो तुलना करने और अंतर महसूस करने के लिए इस गौरामी सलाद को आज़माएँ!