स्वास्थ्य वेबसाइट मेडिकल न्यूज टुडे (यूके) के अनुसार, पर्याप्त प्रोटीन न मिलने से पैरों के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, जिससे मांसपेशियों में कमजोरी, हड्डियों की संरचना में कमी, तथा पैरों में सूजन और घावों का देर से भरना जैसे अन्य लक्षण उत्पन्न हो सकते हैं।
प्रोटीन की कमी से न केवल मांसपेशियां कमजोर होती हैं बल्कि पैरों की हड्डियां भी कमजोर हो जाती हैं।
ऐसा इसलिए है क्योंकि प्रोटीन मांसपेशियों की मरम्मत और वृद्धि, स्वस्थ ऊतकों को बनाए रखने और घाव भरने में मदद के लिए ज़रूरी है। यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन की सलाह है कि प्रोटीन कुल दैनिक कैलोरी सेवन का 10-35% होना चाहिए।
उदाहरण के लिए, 2,000 कैलोरी वाले आहार पर एक वयस्क व्यक्ति को 50 से 175 ग्राम प्रोटीन लेना चाहिए। प्रत्येक ग्राम प्रोटीन 4 कैलोरी प्रदान करता है। प्रोटीन की यह मात्रा उम्र, गतिविधि स्तर और समग्र स्वास्थ्य जैसे कारकों पर निर्भर करती है।
यदि प्रोटीन की कमी है, तो पैरों में निम्नलिखित लक्षण दिखाई देंगे:
कमज़ोर
पैरों की मांसपेशियाँ शरीर के सबसे महत्वपूर्ण और सक्रिय मांसपेशी समूहों में से एक हैं। पैरों की मांसपेशियों को अच्छी तरह से काम करने और स्वस्थ रखने के लिए, आपको पर्याप्त प्रोटीन खाना चाहिए। अगर आपके शरीर में प्रोटीन की कमी होगी, तो आपके पैर कमज़ोर हो जाएँगे, जिससे शारीरिक गतिविधियाँ और व्यायाम करना मुश्किल हो जाएगा।
लंबे समय तक प्रोटीन की कमी से मांसपेशियां कमज़ोर और कमज़ोर हो सकती हैं। नतीजतन, पैरों की मांसपेशियां सिकुड़ जाती हैं, जिससे चलना, जॉगिंग करना या सीढ़ियाँ चढ़ना जैसी रोज़मर्रा की गतिविधियाँ करना मुश्किल हो जाता है।
पैरों में सूजन
प्रोटीन रक्त में पानी को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिससे ऊतकों में अत्यधिक पानी प्रवेश नहीं कर पाता। इसलिए, प्रोटीन की गंभीर कमी से ऊतकों में अधिक पानी प्रवेश कर जाता है, जिससे एडिमा हो जाती है।
एडिमा ऊतकों, खासकर पैरों और पंजों में असामान्य तरल पदार्थ के जमाव का परिणाम है। इस स्थिति में दर्द हो सकता है और चलना मुश्किल हो सकता है।
कमज़ोर हड्डियाँ
लम्बे समय तक प्रोटीन की कमी से हड्डियों का घनत्व कम हो जाएगा, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाएगा।
प्रोटीन हड्डियों का एक महत्वपूर्ण घटक है, जो बच्चों की हड्डियों के विकास और बुजुर्गों की हड्डियों की स्थिर संरचना बनाए रखने में मदद करता है। लंबे समय तक प्रोटीन की कमी से हड्डियों का घनत्व कम हो जाएगा, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाएगा।
ऐसे घाव जो भरना मुश्किल है
घावों को भरने के लिए शरीर को पर्याप्त पोषक तत्वों, खासकर प्रोटीन की आवश्यकता होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि भोजन में मौजूद प्रोटीन शरीर को कोलेजन नामक एक अन्य प्रोटीन बनाने के लिए कच्चा माल प्रदान करता है। यह त्वचा, टेंडन और संयोजी ऊतक का एक महत्वपूर्ण घटक है।
इसलिए, मेडिकल न्यूज टुडे (यूके) के अनुसार, प्रोटीन की कमी वाले आहार के कारण शरीर में कोलेजन बनाने के लिए पर्याप्त पोषक तत्व नहीं होंगे, जिसके परिणामस्वरूप घाव भरने की प्रक्रिया धीमी हो जाएगी।
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