चो लोन फूड फेस्टिवल: ग्राहकों की शिकायत है कि पैसे होने के बावजूद इन्हें खरीदना मुश्किल है, वॉन्टन, डम्पलिंग और चिव केक बहुत जल्दी बिक जाते हैं

द्वितीय चो लोन फूड स्टोरी फेस्टिवल में लगे 58 फूड स्टॉल साइगॉन में चीनी व्यंजनों की एक विविधतापूर्ण छटा प्रस्तुत करते हैं।

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 1. — बान मी तांग ने अपने चीनी शैली के स्टॉल डिज़ाइन और मीटबॉल और ग्रिल्ड पाटे की आकर्षक ट्रे के कारण चो लोन फूड स्टोरी इवेंट में आगंतुकों को आकर्षित किया - फोटो: टू कुओंग

चो लोन फ़ूड स्टोरी फ़ेस्टिवल में आने वाले लोगों की संख्या अभी भी काफ़ी ज़्यादा है। स्टॉल पर मौजूद कर्मचारी अब भी बिना रुके कड़ी मेहनत कर रहे हैं। कुछ स्टॉल तो स्टॉक खत्म होने के कारण बंद भी हो गए।

पैसे से नहीं खरीदा जा सकता

सीधे ट्रान हंग दाओ स्ट्रीट पर स्थित उत्सव के मुख्य द्वार पर जाएँ, वहाँ कुउ लोंग रेस्टोरेंट है। कर्मचारी सफ़ाई कर रहे हैं।

मालकिन, सुश्री दुयेन को ग्राहकों को समझाना पड़ा कि दुकान बंद है और शाम 5 बजे के बाद ही खुलेगी। कई ग्राहकों ने निराशा व्यक्त की। कुछ ने आह भरी: "हमारे पास अभी कुछ घंटे बाकी हैं, हम तब तक इंतज़ार क्यों करें?" ग्राहकों के एक और समूह ने मज़ाक में कहा: "हे भगवान, पैसे होने पर भी, हम अब खाना नहीं खरीद सकते।"

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 2. — क्यू लोंग रेस्टोरेंट का स्टॉल कुछ ही घंटों में बिक गया - फोटो: TO CUONG

टुओई ट्रे ऑनलाइन के साथ साझा करते हुए, सुश्री दुयेन ने बताया: "दरअसल, हमने पूरी छुट्टी के लिए पर्याप्त व्यंजन तैयार कर लिए थे। लेकिन ग्राहक बहुत ज़्यादा थे, इसलिए खाना जल्दी खत्म हो गया। कर्मचारी नई मात्रा तैयार करने में लगे थे, लेकिन समय पर तैयार नहीं हो पा रहे थे।

रेस्तरां के पारंपरिक व्यंजनों के अलावा, हम केवल त्यौहारों के लिए बने व्यंजन भी परोसते हैं, जैसे कि फोर ट्रेजर्स ऑफल और हांगकांग बीफ ऑफल, जो सभी के बीच बहुत लोकप्रिय हैं।"

ज़ा ताई बाजार में चाइव केक और फ्राइड आटा बेचने वाली प्रसिद्ध दुकान की भी स्थिति ऐसी ही है।

एक ग्राहक था जो इस प्रामाणिक चाओझोउ (चीन) चाइव केक स्टॉल पर लगातार दो दिन आया, लेकिन कुछ भी नहीं खरीद सका।

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 3. — चो लोन फूड फेस्टिवल में स्वादिष्ट भोजन से भरा एक स्टॉल - फोटो: TO CUONG

इधर-उधर पूछताछ करने पर मुझे पता चला कि दुकान रोज़ाना केक की सिर्फ़ कुछ ट्रे ही बनाती है, और ग्राहकों की भीड़ की वजह से सब जल्दी बिक जाता है, इसलिए उसे जल्दी बंद करना पड़ता है। एक केक की कीमत सिर्फ़ 9,000 VND है, इसलिए वह जल्दी बिक जाता है। 7-12 तारीख़ को दुकान दोपहर के आसपास बंद हो जाती है।

इसे चखें, चो लोन फ़ूड फ़ेस्टिवल में यह सचमुच बहुत स्वादिष्ट है

बान मी तांग थू डो बाजार (जिला 5, एचसीएमसी) में एक प्रसिद्ध रेस्तरां है जो 50 वर्ष से अधिक पुराना है, जिसे 1968 में एक चीनी परिवार द्वारा स्थापित किया गया था।

चो लोन फ़ूड स्टोरी फ़ेस्टिवल में प्रदर्शित, टैंग ब्रेड ने अपने प्रसिद्ध मीटबॉल और ग्रिल्ड पाटे सैंडविच से लोगों को आकर्षित किया। एक पूरी रोटी की कीमत 25,000 VND है।

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 4. — चाइव्स, पत्तागोभी, अजवाइन, मक्का, पकौड़ी सहित पकौड़ी का एक पूरा डिब्बा... की कीमत 40,000 VND है। - फोटो: TO CUONG

पहली बार प्रसिद्ध चो लोन ब्रेड का अनुभव करने का अवसर पाकर, सुश्री लिन्ह (24 वर्ष) ने बताया: "मैंने टिकटॉक पर टैंग ब्रेड की कई समीक्षाएं देखी हैं, लेकिन इसे आज़माने का मौका नहीं मिला। मैं इस कार्यक्रम में डिम सम खाने आई थी, लेकिन मीटबॉल इतने आकर्षक लग रहे थे कि मुझे रुकना ही पड़ा।"

होआ का पकौड़े का स्टॉल आयोजन स्थल के एक कोने में स्थित है, लेकिन फिर भी यह कई ग्राहकों को आकर्षित करता है।

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 5. — टैंग ब्रेड का जन्म 1968 में हुआ था - फोटो: TO CUONG

सेल्स स्टाफ बिना रुके एक-एक करके पकौड़े उठाता रहा। सुश्री होआ का छोटा सा पकौड़ा और मीटबॉल स्टॉल, जो ट्रान फु स्ट्रीट (जिला 5, हो ची मिन्ह सिटी) के एक कोने पर, आयोजन स्थल से कुछ सौ मीटर की दूरी पर स्थित है, अब एक जाना-पहचाना पता बन गया है।

इसलिए, कुछ लोगों को लगा कि इस उत्सव के स्टॉल पर असली दुकान का एक "अनोखा" व्यंजन गायब है, जो है तारो के पकौड़े और नमकीन बत्तख के अंडे। चिव्स, पत्तागोभी, अजवाइन, मक्का, पकौड़ों सहित पकौड़ों का एक पूरा डिब्बा... 40,000 VND का है, जो आपका पेट भरने के लिए काफी है।

हो ची मिन्ह सिटी के बिन्ह थान, जिला 3 में रहने वाले दो अंतिम वर्ष के छात्र थू और न्हू ने भी स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के लिए एक-दूसरे को उत्सव में आमंत्रित करने का अवसर लिया।

थू और न्हू ने होआ रेस्तरां से आनंद लेने के लिए दो व्यंजन खरीदे, बिटर मेलन का चोन।

जैसा कि टिप्पणी की गई है कि कुछ व्यंजनों और पेय पदार्थों की कीमतें काफी अधिक हैं और मेज पर छोड़े गए बचे हुए खाद्य कंटेनर काफी अधिक हैं जो भद्दे लगते हैं।

आयोजन समिति के प्रतिनिधि ने बताया, "चो लोन फूड फेस्टिवल में भाग लेने वाले रेस्तरां या प्रतिष्ठित स्टोर गुणवत्ता की गारंटी देते हैं। इसलिए, व्यंजनों की कीमतें कम नहीं होंगी।"

इसके बजाय, स्टोर में अन्य प्रचार नीतियाँ हैं जैसे कि एक समान मूल्य और मुफ़्त अतिरिक्त सामान। स्वच्छता के संदर्भ में, हम स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए और अधिक लोगों को भी प्रेरित करते हैं। इतने सारे ग्राहकों के साथ, हम काम जारी नहीं रख पाते।"

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स्रोत: https://tuoitre.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-khach-than-co-tien-cung-kho-mua-ha-cao-sui-cao-banh-he-het-qua-som-20241207172515693.htm