चोलोन फूड फेस्टिवल: आगंतुकों की शिकायत है कि पैसे होने के बावजूद भी कुछ खरीदना मुश्किल है; पकौड़ी, उबले हुए बन और चिव केक बहुत जल्दी बिक जाते हैं।

दूसरे चो लोन फूड स्टोरी फेस्टिवल के मैदान में लगे 58 फूड स्टॉल साइगॉन में स्वादिष्ट चीनी व्यंजनों का एक विविध और प्रतिनिधि प्रदर्शन प्रस्तुत करते हैं।

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 1. — चो लोन फूड स्टोरी इवेंट में टैंग के बान्ह मी स्टॉल ने अपने चीनी शैली के डिजाइन और स्टीम्ड पकौड़ी और ग्रिल्ड पाटे की लुभावनी ट्रे के कारण आगंतुकों को आकर्षित किया - फोटो: टीओ कुओंग

चो लोन फूड स्टोरी फेस्टिवल में अभी भी लोगों की भारी भीड़ है। स्टॉलों पर कर्मचारी बिना थके लगातार काम कर रहे हैं और बिना आराम किए खाना बेच रहे हैं। कुछ स्टॉल तो स्टॉक खत्म होने के कारण बंद भी हो गए हैं।

पैसों से भी इसे खरीदा नहीं जा सकता।

ट्रान हंग डाओ स्ट्रीट पर स्थित महोत्सव के मुख्य प्रवेश द्वार से सीधे अंदर जाएं, और आपको क्यू लॉन्ग रेस्टोरेंट मिल जाएगा। कर्मचारी सफाई कर रहे हैं।

रेस्टोरेंट की मालकिन, सुश्री डुयेन को ग्राहकों को समझाना पड़ा कि दुकान बंद है और शाम 5 बजे के बाद ही खुलेगी। कई ग्राहकों ने निराशा व्यक्त की। कुछ ने आह भरते हुए कहा, "अभी कई घंटे बाकी हैं, हम तब तक कैसे इंतज़ार कर सकते हैं?" ग्राहकों के एक अन्य समूह ने मज़ाक में कहा, "हे भगवान, अब तो पैसे होने पर भी खाना नहीं मिल रहा है।"

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 2. — क्यू लॉन्ग का फूड स्टॉल कुछ ही घंटों में बिक जाता है - फोटो: टीओ क्यूंग

तुओई ट्रे ऑनलाइन से बात करते हुए, सुश्री डुयेन ने बताया: "दरअसल, हमने पूरी छुट्टी के लिए पर्याप्त भोजन तैयार कर लिया था। लेकिन इतने ज़्यादा ग्राहक आ गए कि खाना जल्दी खत्म हो गया। कर्मचारी नए बैच का खाना तैयार करने में जुटे हैं, लेकिन वे मांग पूरी नहीं कर पा रहे हैं।"

रेस्तरां के पारंपरिक व्यंजनों के अलावा, हम त्योहार के लिए विशेष व्यंजन भी परोसते हैं: चार-खजाने वाली ब्रेज़्ड ऑफल और हांगकांग शैली की ब्रेज़्ड बीफ ऑफल, जो ग्राहकों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं।"

ज़ा ताई बाजार में मशहूर चिव केक और तले हुए आटे के स्टॉल भी इसी तरह की स्थिति का सामना कर रहे हैं।

ग्राहक लगातार दो दिनों तक प्रामाणिक टीओचू (चीनी) चिव पैनकेक बेचने वाले इस स्टॉल पर आते रहे, लेकिन वे एक भी पैनकेक खरीद नहीं पाए।

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 3. — चो लोन फूड फेस्टिवल में स्वादिष्ट भोजन से लबालब भरा एक स्टॉल - फोटो: टीओ कुओंग

पूछताछ करने पर मुझे पता चला कि दुकान में प्रतिदिन केवल कुछ ही ट्रे केक बनते हैं और ग्राहकों की संख्या इतनी अधिक होती है कि सारे केक बिक जाने पर उन्हें जल्दी बंद करना पड़ता है। एक केक की कीमत मात्र 9,000 VND है, इसलिए वे और भी जल्दी बिक जाते हैं। 7 दिसंबर को दुकान दोपहर के आसपास बंद हुई।

चो लोन फूड फेस्टिवल में स्वादिष्ट भोजन।

तांग ब्रेड, थू डो मार्केट (जिला 5, हो ची मिन्ह सिटी) में स्थित एक प्रसिद्ध भोजनालय है, जिसका 50 वर्षों से अधिक का इतिहास है और इसकी स्थापना 1968 में चीनी मूल के एक परिवार द्वारा की गई थी।

चो लोन फूड स्टोरी फेस्टिवल में अपनी उपस्थिति दर्ज कराते हुए, टैंग का बान्ह मी अपने सिग्नेचर स्टीम्ड पोर्क डंपलिंग्स और ग्रिल्ड पाटे के साथ ग्राहकों को आकर्षित करता है, जिसने इसे प्रसिद्ध बना दिया है। एक भरपूर और स्वादिष्ट बान्ह मी की कीमत 25,000 वीएनडी है।

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 4. — प्याज, पत्ता गोभी, अजवाइन, मक्का और उबले हुए बन्स से भरे हुए पकौड़ों के एक डिब्बे की कीमत 40,000 VND है। - फोटो: TO CUONG

पहली बार मशहूर चो लोन बान्ह मी का स्वाद चखते हुए, 24 वर्षीय लिन्ह ने बताया: "मैंने टिकटॉक पर टैंग के बान्ह मी के कई रिव्यू देखे हैं, लेकिन अभी तक इसे चखने का मौका नहीं मिला था। मैं डिम सम ढूंढने के लिए इस इवेंट में आई थी, लेकिन शुमाई इतनी लुभावनी लग रही थी कि मुझे रुकना ही पड़ा।"

होआ का पकौड़ी का स्टॉल आयोजन स्थल के एक कोने में स्थित था, लेकिन फिर भी इसने कई ग्राहकों को आकर्षित किया।

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 5. — टैंग ब्रेड की स्थापना 1968 में हुई थी - फोटो: टीओ कुओंग

कर्मचारी लगातार अपने हाथों से पकौड़े उठा रहे थे। सुश्री होआ का पकौड़े और शुमाई का छोटा सा स्टॉल, जो ट्रान फू स्ट्रीट (जिला 5, हो ची मिन्ह सिटी) के एक कोने पर, कार्यक्रम स्थल से कुछ सौ मीटर की दूरी पर स्थित है, एक जाना-पहचाना पता बन गया है।

इसलिए, कुछ लोगों ने गौर किया कि महोत्सव में लगे इस स्टॉल पर मूल दुकान की एक खास चीज़ गायब थी: तारो पकौड़ी और नमकीन बत्तख के अंडे। प्याज़, पत्तागोभी, अजवाइन, मक्का और उबले हुए बन सहित पकौड़ियों के एक पूरे डिब्बे की कीमत 40,000 VND है और यह काफी पेट भरने वाला होता है।

हो ची मिन्ह सिटी के बिन्ह थान जिले के जिला 3 में रहने वाली दो अंतिम वर्ष की विश्वविद्यालय की छात्राएं, थू और न्हु ने भी स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के लिए एक-दूसरे को उत्सव में आमंत्रित करने का अवसर लिया।

थू और न्हु ने होआ के रेस्तरां से "करेला और का चोन" नामक दो व्यंजन खरीदे, जिनका वे आनंद लेने वाले थे।

जैसा कि बताया गया था, कुछ व्यंजन और पेय काफी महंगे थे, और मेज पर बचे हुए भोजन के कई डिब्बे बिखरे पड़े थे, जो देखने में बिल्कुल भी आकर्षक नहीं लग रहे थे।

आयोजन समिति के एक प्रतिनिधि ने स्पष्ट करते हुए कहा, "चो लोन फूड फेस्टिवल में प्रतिष्ठित रेस्तरां और दुकानें भाग ले रही हैं जो गुणवत्ता की गारंटी देती हैं। इसलिए, व्यंजनों की कीमतों में कोई कमी नहीं की जाएगी।"

इसके बजाय, स्टोर में अन्य प्रचार नीतियां हैं जैसे कि निश्चित मूल्य या मुफ्त अतिरिक्त वस्तुएं। स्वच्छता के लिए, हमने सफाई सुनिश्चित करने के लिए अतिरिक्त कर्मचारियों को भी तैनात किया है। इतने अधिक ग्राहकों के कारण, हम मांग को पूरा नहीं कर पा रहे हैं।

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स्रोत: https://tuoitre.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-khach-than-co-tien-cung-kho-mua-ha-cao-sui-cao-banh-he-het-qua-som-20241207172515693.htm