वियतनामी नट्स को दुनिया में सबसे स्वादिष्ट माना जाता है, ये कैंसर को रोकने में अच्छे होते हैं और कई स्वादिष्ट व्यंजनों में इनका उपयोग किया जाता है।

GĐXH - इस छोटे से बीज में पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत छिपा है, जो स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है और कैंसर से बचाव में भी कारगर है। यह एक वियतनामी बीज है जिसे दुनिया का सबसे स्वादिष्ट बीज माना जाता है। आप इसका इस्तेमाल करके तुरंत यह स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।

वियतनामी नट्स को दुनिया के सबसे स्वादिष्ट स्वादों में गिना जाता है

कोको हमारे देश का एक प्रसिद्ध कृषि उत्पाद है। अंतर्राष्ट्रीय कोको परिषद (ICC) ने इसे दुनिया का सबसे स्वादिष्ट स्वाद वाला उत्पाद घोषित किया है।

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन के विशेषज्ञों के अनुसार, कोको बीन्स में शरीर के लिए कई आवश्यक खनिज जैसे लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, तांबा, मैंगनीज आदि होते हैं। ये पदार्थ स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और उम्र बढ़ने से रोकने में मदद करते हैं।

हाल के वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि कोको बीन्स का उपयोग टाइप 2 मधुमेह को रोकने और नियंत्रित करने में बेहद फायदेमंद है। कोको बीन्स में फ्लेवोनोइड्स जैसे बायोएक्टिव यौगिक होते हैं, जो शरीर को ग्लूकोज के चयापचय और रक्त शर्करा के स्तर को अच्छी तरह नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

फ्लेवोनोइड्स, पॉलीफेनोल और एपिकैटेचिन एंटीऑक्सिडेंट... सूजन से लड़ने में भी मदद करते हैं, प्रतिरक्षा कोशिकाओं की गतिविधि को उत्तेजित करके प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और कैंसर और हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं।

कोको बीन्स का इस्तेमाल कैंडी बनाने, चॉकलेट बनाने या स्वादिष्ट पेय बनाने में किया जाता है। कोको से बने स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए हर कोई इस रेसिपी का इस्तेमाल कर सकता है।

कोको के साथ स्वादिष्ट भोजन

कोको दही

कोको दही बनाने के लिए सामग्री:

+ 1 डिब्बा दही

+ 2 चम्मच मीठा गाढ़ा दूध

+ 10 मिलीलीटर नारियल का दूध

+ 1 नींबू

+ कोको

कोको दही कैसे बनाएं:

चरण 1: नींबू का रस निचोड़ें, खाने पर कड़वाहट से बचने के लिए नींबू के सारे बीज निकाल दें। अगर आपके पास कटी हुई बर्फ नहीं है, तो बर्फ के टुकड़ों को पीसकर ब्लेंडर में डालकर प्यूरी बना लें। फिर दही, कंडेंस्ड मिल्क और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और दही का एक चिकना मिश्रण तैयार कर लें।

चरण 2: दही को एक कप में डालें, ऊपर से कोको बीन्स या कोको पाउडर छिड़कें और आनंद लें। आप चाहें तो इसके साथ केला, स्ट्रॉबेरी जैसे कुछ फल भी खा सकते हैं...

यह व्यंजन स्वास्थ्य के लिए, खासकर पाचन तंत्र के लिए, बहुत अच्छा है। बच्चों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए आप इस व्यंजन का लाभ भी उठा सकते हैं।

कोको नारियल जेली

कोको नारियल जेली बनाने के लिए सामग्री:

+ 10 ग्राम जेली

+ 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर

+ 30 मिलीलीटर नारियल का दूध

+ सफेद चीनी, गाढ़ा दूध

+ केक मोल्ड

बनाना:

चरण 1: लगभग 500 मिलीलीटर पानी में अगर जेली डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि अगर पाउडर फूल जाए। इस दौरान, कटोरे में चीनी, कुटी हुई कोको बीन्स या कोको पाउडर डालकर मिश्रण तैयार कर लें।

चरण 2: पानी और जेली के मिश्रण को उबालें, जेली में बुलबुले बनने से रोकने के लिए लगातार चलाते रहें। जब जेली का पानी उबलने लगे, तो गैस बंद कर दें और मिश्रण को दो भागों में बाँट लें।

इसके बाद, जेली के पानी के एक भाग को उबालें और उसमें मिश्रित कोको पाउडर डालें, मिश्रण के चिकना और भूरा होने तक अच्छी तरह से हिलाएँ, फिर जेली तैयार है।

चरण 3: लगभग 150 मिलीलीटर गाढ़ा दूध, 30 मिलीलीटर नारियल के दूध में शेष जेली पानी डालें, दूध जेली बनाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं।

अंत में, कोको जेली को साँचे में डालें, उसके जमने तक इंतज़ार करें, फिर ऊपर से मिल्क जेली डालें। ऐसा बारी-बारी से तब तक करते रहें जब तक साँचा भर न जाए। इसे सुंदर बनाने के लिए, आपको ध्यान रखना होगा कि भागों को समान रूप से कैसे डाला जाए ताकि साँचा हटाने पर नारियल जेली और भी सुंदर लगे।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-cua-viet-nam-duoc-xep-top-vi-thom-ngon-nhat-the-gioi-ngua-ung-thu-tot-lai-la-nguyen-lieu-nhieu-mon-ngon-172250228185105867.htm