आपके स्वास्थ्य के लिए किस प्रकार की चॉकलेट सर्वोत्तम है?

चॉकलेट न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि मन और शरीर दोनों के लिए फायदेमंद भी होती है। तो, सबसे अच्छी चॉकलेट कौन सी है?

व्हिटनी ई. आरडी (यूएसए) में पंजीकृत आहार विशेषज्ञ व्हिटनी इंग्लिश ने कहा चॉकलेट उत्पादों के स्वास्थ्य लाभ उनमें मौजूद कोको बीन्स से मिलते हैं, जिनमें सूजन-रोधी, कैंसर-रोधी और उच्च रक्तचाप-रोधी गुणों वाले कई फाइटोन्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं। चॉकलेट में शुद्ध पोषक तत्वों की मात्रा जितनी अधिक होगी, वह उतनी ही अधिक पौष्टिक होगी।

इसलिए, डार्क चॉकलेट, मिल्क या व्हाइट चॉकलेट से ज़्यादा सेहतमंद होती है। साथ ही, डार्क चॉकलेट में मिल्क या व्हाइट चॉकलेट की तुलना में फ्लेवोनॉयड्स (पौधों के ऐसे तत्व जिनमें कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं) की मात्रा भी अधिक होती है।

डार्क चॉकलेट आपके स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छी है।

अमेरिका के ड्यूक सेंटर फॉर वेट मैनेजमेंट एंड लाइफस्टाइल में पंजीकृत आहार विशेषज्ञ एलिसाबेथ पोलिटी ने टुडे को बताया कि फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करते हैं और फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान को रोकते हैं, जो हृदय रोग और कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़े होते हैं।

टुडे के साथ अपने विचार साझा करते हुए, इन दोनों विशेषज्ञों ने हमें कम से कम 70% कोको सामग्री वाली चॉकलेट चुनने की सलाह दी है क्योंकि इसमें कम चीनी और अधिक पौधे-आधारित पोषक तत्व होते हैं।

कोको बीन्स में प्रोटीन होता है और यह आयरन, मैग्नीशियम, मैंगनीज, कॉपर, जिंक और फास्फोरस जैसे खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

अलावा, मेडिकल जर्नल बीएमजे में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग प्रति सप्ताह कम से कम पांच बार (31 ग्राम से अधिक) डार्क चॉकलेट खाते हैं, उनमें टाइप 2 मधुमेह का खतरा उन लोगों की तुलना में काफी कम हो जाता है जो कभी डार्क चॉकलेट नहीं खाते या बहुत कम खाते हैं। दूध चॉकलेट खाने वालों पर यह प्रभाव नहीं देखा गया।

85% कोको युक्त डार्क चॉकलेट खाने से मस्तिष्क और आंत के बीच संबंध के माध्यम से मूड में सुधार हो सकता है, क्योंकि डार्क चॉकलेट आंत में लाभकारी बैक्टीरिया का माइक्रोबियल संतुलन बनाए रखने में मदद करती है और नकारात्मक भावनाओं को कम कर सकती है।

हालांकि, अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार, डार्क चॉकलेट में कैफीन होता है, एक औंस के टुकड़े में लगभग 23 मिलीग्राम। इसमें वसा और चीनी भी होती है। विशेषज्ञ एलिसाबेथ पोलिटी प्रतिदिन केवल एक औंस चॉकलेट का सेवन करने की सलाह देती हैं।

स्रोत: https://thanhnien.vn/loai-so-co-la-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185250310210831338.htm