अजवाइन के अप्रत्याशित स्वास्थ्य लाभ

क्लीवलैंड क्लिनिक के अनुसार, इसकी उच्च जल सामग्री, समृद्ध एंटीऑक्सीडेंट और लाभकारी सूक्ष्म पोषक तत्वों के साथ, अजवाइन हृदय, पाचन, दंत स्वास्थ्य का समर्थन कर सकती है और यहां तक कि शरीर को पानी को बेहतर बनाए रखने में भी मदद कर सकती है।

नीचे अमेरिका में कार्यरत पोषण विशेषज्ञ सुश्री एम्बर सोमर द्वारा बताए गए अजवाइन के उत्कृष्ट लाभ दिए गए हैं।

हृदय संबंधी सहायता

इसकी कम सोडियम सामग्री के कारण, अजवाइन उच्च रक्तचाप या हृदय रोग वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है।

इतना ही नहीं, अजवाइन के तने में मौजूद सूक्ष्म पोषक तत्व जैसे एपिजेनिन, मैग्नीशियम, थैलाइड और पोटेशियम भी हृदय स्वास्थ्य की रक्षा में मदद करते हैं।

एपिजेनिन एक फ्लेवोनोइड है जो रक्त वाहिकाओं में सूजन को कम करने में मदद करता है। मैग्नीशियम हृदय गति को नियंत्रित करने में मदद करता है। थैलाइड धमनियों में रक्त प्रवाह को बेहतर बनाता है, और पोटेशियम गुर्दे को शरीर से अतिरिक्त सोडियम निकालने में मदद करता है।

Lợi ích bất ngờ của cần tây đối với sức khỏe - Ảnh 1. — उच्च जल सामग्री, एंटीऑक्सीडेंट और लाभकारी सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर अजवाइन हृदय, पाचन और दंत स्वास्थ्य का समर्थन कर सकती है...

सूजनरोधी

अजवाइन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं, तथा कोशिकाओं और ऊतकों को सूजन पैदा करने वाली क्षति से बचाते हैं।

दांतों और मुंह को साफ करने में मदद करता है

जब आप अजवाइन के कुरकुरे टुकड़े चबाते हैं, तो इसके रेशे आपके दांतों के बीच फंसे भोजन के अवशेषों को निकालने में मदद करते हैं।

चबाने से लार का उत्पादन भी बढ़ता है, जो कैविटी पैदा करने वाले बैक्टीरिया को निष्क्रिय कर देता है। हालाँकि अजवाइन ब्रश करने का विकल्प नहीं है, लेकिन यह आपके दांतों की उचित देखभाल के इंतज़ार में उनकी सुरक्षा करने में मदद कर सकता है।

अजवाइन में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो मसूड़े की सूजन को कम करने में मदद करते हैं और इसमें विटामिन ए और सी होते हैं जो दांतों को मजबूत बनाने और मसूड़ों की रक्षा करने में मदद करते हैं।

रक्त और हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है

यह सब्जी विटामिन K प्रदान करती है, जो रक्त को ठीक से जमने में मदद करती है और हड्डियों को मजबूत रखती है।

इसके अतिरिक्त, अजवाइन में मौजूद फोलेट एक बी विटामिन है जो लाल रक्त कोशिकाओं के परिपक्वन में सहायता करता है।

यह कोशिका विभाजन और विकास के लिए भी एक आवश्यक पोषक तत्व है, विशेष रूप से गर्भावस्था के दौरान।

पाचन में सुधार

हालाँकि अजवाइन फाइबर का एक समृद्ध स्रोत नहीं है, फिर भी इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करता है। खास तौर पर, अजवाइन के पौधे की जड़ वाले हिस्से में सबसे ज़्यादा फाइबर पाया जाता है।

अजवाइन में अधिकांश फाइबर अघुलनशील होता है, जो कब्ज को रोकने में मदद करता है।

इसके अलावा, अजवाइन में कुछ जटिल कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं जिन्हें शरीर पचा नहीं पाता। ये पदार्थ बड़ी आंत में किण्वित होते हैं, जिससे आंत स्वस्थ रहती है और पाचन तंत्र बेहतर होता है।