रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि से बचने के लिए भोजन से 30 मिनट पहले इसे खाएं।

मेडिकल जर्नल क्लिनिकल डायबेटोलॉजी में हाल ही में प्रकाशित नए शोध में भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि से बचने का एक अविश्वसनीय रूप से सरल तरीका खोजा गया है।

मधुमेह उपचार के विशेषज्ञ, फोर्टिस अस्पताल के निदेशक डॉ. अनूप मिश्रा, तथा भारतीय राष्ट्रीय मधुमेह, मोटापा और कोलेस्ट्रॉल फाउंडेशन की डॉ. सीमा गुलाटी ने भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि से बचने के लिए खान-पान के तरीकों से संबंधित अध्ययनों की एक श्रृंखला का विश्लेषण किया और निष्कर्ष निकाला कि भोजन से पहले पेट को "लाइनिंग" करना एक स्मार्ट तरीका है, जो रक्त शर्करा नियंत्रण दवाओं जितना ही प्रभावी हो सकता है।

इंडियन एक्सप्रेस के अनुसार, शोधकर्ताओं ने रक्त शर्करा को नियंत्रित करने का एक अभिनव लेकिन सरल तरीका खोज लिया है: भोजन से पहले "स्नैक"।

शोधकर्ताओं ने रक्त शर्करा को नियंत्रित करने का एक रचनात्मक तथा सरल तरीका खोज निकाला है: भोजन से पहले "अपने पेट को लाइन करें"।

परिणामों से पता चला कि अच्छे वसा वाले बादाम जैसे मेवे, थोड़ा प्रोटीन जैसे उबले अंडे या उच्च फाइबर वाला सलाद, कार्बोहाइड्रेट युक्त मुख्य भोजन से 15-30 मिनट पहले खाने से भोजन के बाद रक्त शर्करा में 20% तक की वृद्धि को कम करने और रक्त शर्करा को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।

खास तौर पर, मुख्य भोजन से 30 मिनट पहले 20 ग्राम बादाम खाने से भोजन के बाद रक्त शर्करा में 28% की कमी आ सकती है। जबकि प्रोटीन (जैसे उबले अंडे) या फाइबर (जैसे सब्ज़ियाँ) खाने से यह स्तर 20-25% तक कम हो जाता है।

भोजन-पूर्व "स्नैक" की यह रणनीति रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और कुछ मामलों में संभावित रूप से प्रीडायबिटीज को उलटने के लिए एक व्यावहारिक, दवा-मुक्त दृष्टिकोण हो सकता है।

इंडियन एक्सप्रेस के अनुसार, डॉ. मिश्रा ने कहा कि भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर में उल्लेखनीय वृद्धि वाले मधुमेह रोगियों के लिए यह एक बहुत ही नया और व्यावहारिक तरीका है।

चूँकि भोजन के बाद रक्त शर्करा का बढ़ना मधुमेह का पहला संकेत है और बाद में उपवास रक्त शर्करा पर इसका संचयी प्रभाव पड़ेगा, इसलिए इस स्तर पर इसे नियंत्रित करना बहुत ज़रूरी है। यह हृदय रोग से भी जुड़ा है, इसलिए यह आहार जोखिम कारकों को कम कर सकता है।

भोजन-पूर्व स्नैक्स की रणनीति, रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार लाने और कुछ मामलों में संभावित रूप से प्रीडायबिटीज को उलटने के लिए एक व्यावहारिक, गैर-औषधीय दृष्टिकोण हो सकता है।

भोजन से 30 मिनट पहले क्यों?

डॉ. गुलाटी के अनुसार, आंत को प्रतिक्रिया देने और हार्मोन जारी करने में 30 मिनट लगते हैं। भोजन से पहले भोजन करने से शरीर में कुछ इंसुलिन बना रहता है। यह एक हार्मोन को सक्रिय करने में भी मदद करता है जो शरीर को अधिक इंसुलिन बनाने के लिए प्रेरित करता है, पाचन धीमा करता है, यकृत द्वारा उत्पादित शर्करा की मात्रा कम करता है और भूख कम करता है। यह उन हार्मोन को उत्तेजित करता है जो भोजन के बाद रक्त शर्करा को नियंत्रित करने वाले इंसुलिन का उत्पादन करते हैं। इसलिए जब आप अपना मुख्य भोजन करते हैं, तो ये हार्मोन पहले से ही रक्त में मौजूद होते हैं और शर्करा का स्तर नहीं बढ़ता है।

अन्य निष्कर्ष

शोध से यह भी पता चलता है कि कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन से 30 मिनट पहले 30 मिलीलीटर जैतून के तेल का सेवन मधुमेह रोगियों में भोजन के बाद ग्लूकोज के स्राव को कम करने और विलंबित करने में प्रभावी है।

या मुख्य भोजन से 15-30 मिनट पहले सब्जियों और बीन्स से "अपने पेट को भरना" भी वजन बढ़ाए बिना चीनी सहनशीलता में सुधार करने में प्रभावी है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-lot-da-thu-nay-30-phut-truoc-bua-an-khong-lo-duong-huet-tang-vot-185250308230119931.htm