पेरिल्ला का प्रभाव क्या है?
हनोई ओरिएंटल मेडिसिन एसोसिएशन के चिकित्सक बुई डैक सांग ने बताया कि पेरिला एक बारहमासी जड़ी-बूटी है जिसकी जड़ें सफ़ेद होती हैं और स्वाद तीखा होता है। यह जंगली रूप में उगती है या देश और एशिया के कई स्थानों पर इसकी खेती की जाती है। यह पौधा प्रकाश और नमी पसंद करता है, और दोमट और जलोढ़ मिट्टी के लिए उपयुक्त है। पेरिला में फूल आते हैं और कई फल लगते हैं। फल पकने के बाद, पौधा मुरझा जाता है और बीज चारों ओर फैल जाते हैं, जो अगले वर्ष की बरसात में अंकुरित होते हैं। यह पौधा बीजों से उगाया जाता है।
यह एक लोकप्रिय जड़ी-बूटी है, जिसका उपयोग न केवल कई स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ किया जाता है, बल्कि इसके औषधीय गुण भी हैं। पारंपरिक चिकित्सा में, पेरिला एक औषधीय जड़ी-बूटी है जिसे स्वेदजनक के रूप में वर्गीकृत किया गया है। पेरिला के पत्तों का काढ़ा और अल्कोहल अर्क, दोनों ही त्वचा पर रक्त वाहिकाओं को फैलाने, बुखार कम करने और सर्दी-जुकाम के इलाज में प्रभावी होते हैं। इसके बीजों से चाय और गैस कम करने वाली दवा बनाई जाती है, और इसकी शाखाओं का उपयोग गर्भावस्था को स्थिर करने वाली औषधि के रूप में किया जाता है।
पेरिला ब्रोन्कियल चिकनी मांसपेशियों की ऐंठन को कम करने में भी मदद करता है, आवश्यक तेल रक्त शर्करा को बढ़ाते हैं। पेरिला एल्डिहाइड केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के अवरोध को रोकता है। पेरिला पत्ती का पानी स्टैफिलोकोकस, पेचिश के जीवाणुओं और कोलीफॉर्म जीवाणुओं जैसे जीवाणुओं को रोकता है।
प्रतिदिन फिल्टर किए गए पानी के स्थान पर पेरीला पत्ती का पानी पीना वजन घटाने का एक अत्यंत प्रभावी तरीका है।
रासायनिक संरचना की दृष्टि से, पेरिला के बीजों में प्रचुर मात्रा में आवश्यक तेल होते हैं और ये असंतृप्त वसा अम्लों, मुख्यतः अल्फा-लिनोलेइक अम्ल, से भरपूर होते हैं। पेरिला के पत्तों में लगभग 0.2% शुद्ध आवश्यक तेल और हाइड्रोकार्बन, एल्डिहाइड, कीटोन और फ्यूरान होते हैं। पेरिला के पत्तों के अर्क में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-एलर्जिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-डिप्रेसेंट गुण पाए गए हैं।
जब घाव से खून बह रहा हो, तो आप पेरिला के छोटे पत्ते लेकर उन्हें कुचल सकते हैं, खून बहने वाली जगह पर लगा सकते हैं, अच्छी तरह छिड़क सकते हैं और बाँध सकते हैं। घाव से खून बहना बंद हो जाएगा, मवाद नहीं बनेगा और ठीक होने पर कोई निशान नहीं छोड़ेगा।
रोज़ाना पीने के लिए पेरिल्ला पत्ती का पानी कैसे पकाएँ?
चिकित्सक बुई डैक सांग के अनुसार, फ़िल्टर्ड पानी की बजाय रोज़ाना पेरीला पत्ती का पानी पीना वज़न कम करने का एक बेहद कारगर तरीका है क्योंकि इसमें वनस्पति प्रोटीन, फाइबर और कई ज़रूरी विटामिन और खनिज होते हैं जो पेट को उत्तेजित कर सकते हैं, चयापचय और मेटाबोलिज़्म बढ़ा सकते हैं। ख़ास तौर पर, इस प्रकार की पत्ती में मौजूद फाइबर की मात्रा मांसपेशियों का निर्माण भी करती है जिससे शरीर को मज़बूत और पतला बनाने में मदद मिलती है, ठीक वैसे ही जैसे व्यायाम और खेलकूद के लिए।
आप पीने के लिए पेरिल्ला पत्ती का पानी पकाने की निम्नलिखित विधि का संदर्भ ले सकते हैं:
पेरिला के पत्तों को नमक वाले पानी में भिगोएँ और फिर धो लें। 2.5 लीटर फ़िल्टर्ड पानी उबालें और उसमें पेरिला के पत्ते डालें। ढक्कन कसकर बंद करें, मिश्रण को लगभग 2 मिनट तक उबलने दें, फिर आँच बंद कर दें और ठंडा होने दें। फिर, जार में ताज़े नींबू के 3 टुकड़े डालें, ढक दें और पूरे दिन पीने के लिए फ्रिज में रख दें। वसा के अवशोषण को रोकने और भोजन का सेवन कम करने के लिए आपको इसे तीन मुख्य भोजन से लगभग 10-30 मिनट पहले पीना चाहिए।
ऊपर बताया गया है कि रोज़ाना पीने के लिए पेरीला पत्ती का पानी कैसे बनाया जाता है। पेरीला पत्ती स्वास्थ्य के लिए एक अच्छी जड़ी-बूटी है। उम्मीद है कि इस लेख के बाद आप इस जड़ी-बूटी को नज़रअंदाज़ नहीं करेंगे जो स्वास्थ्य के लिए अच्छी होने के साथ-साथ सस्ती भी है।
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स्रोत: https://vtcnews.vn/luong-y-huong-dan-cach-nau-nuoc-la-tia-to-de-uong-ar907923.html
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