GĐXH - व्यवसायियों के लिए, धन के देवता के दिन प्रसाद की थाली बहुत महत्वपूर्ण होती है। तो धन के देवता के लिए प्रसाद की थाली में क्या रखा जाता है जिससे सौभाग्य और सौभाग्य की प्राप्ति हो?
2025 के धन के देवता की भेंट ट्रे में क्या शामिल है?
धन के देवता को अर्पित की जाने वाली भेंट में आमतौर पर निम्नलिखित प्रसाद शामिल होते हैं।
जीवन की तिकड़ी: यह कहा जा सकता है कि धन के देवता की भेंट की थाली में, जीवन की तिकड़ी सबसे महत्वपूर्ण भेंट है। जीवन की तिकड़ी में आमतौर पर वसायुक्त सूअर का एक टुकड़ा होता है - जो ज़मीन पर जीवन का प्रतीक है (जीवित प्रजाति), उसके बगल में तीन उबले हुए झींगे या केकड़े होते हैं - जो पानी में जीवन का प्रतीक हैं (निम्न-जन्म वाली प्रजाति), और तीन अंडे - जो आकाश में उड़ने वाले जीवों का प्रतिनिधित्व करते हैं (अंडप्रजक प्रजाति)। दक्षिण में, लोग अक्सर धन के देवता को भेंट के रूप में भुनी हुई स्नेकहेड मछली प्रदर्शित करते हैं।
इस तिकड़ी का उपयोग न केवल धन के देवता की पूजा के दिन किया जाता है, बल्कि उद्घाटन समारोह, भूमि पूजन समारोह, पृथ्वी देवता, जल देवता आदि की पूजा जैसे समारोहों में भी प्रदर्शित किया जाता है।
फोटो: लोन ट्रान
ताज़े फूल: गुलदाउदी, जरबेरा या ग्लेडियोलस सौभाग्य और ताज़गी का प्रतीक हैं। गुलदाउदी, गुलाब और यहाँ तक कि चटख रंग की लिली की खुशबू भी पूजा स्थल को एक सच्चा एहसास देती है, साथ ही ड्यूरियन जैसे काँटेदार फलों या काँटेदार फूलों से भी परहेज करना चाहिए।
और हम पान और सुपारी का ज़िक्र करना नहीं भूल सकते - जो धन के देवता को चढ़ाए जाने वाले प्रसाद का अभिन्न अंग हैं। गोल-मटोल, हरे सुपारी, चमकदार, गोल-मटोल, बेदाग़ पान के पत्तों के साथ, कभी-कभी फीनिक्स के पंखों की तरह नाज़ुक ढंग से काटे गए पान के पत्तों से सजाए जाते हैं, या फिर और भी भव्यता और बारीकी के लिए फूलों से सजाए जाते हैं।
पांच फल: पांच प्रकार के ताजे, स्वादिष्ट और रंगीन फल चुनें, जो पांच आशीर्वादों (धन, कुलीनता, दीर्घायु, स्वास्थ्य और शांति) का प्रतीक हैं।
फोटो: वु थू हुओंग, लोन ट्रान
धूपबत्ती: सम्मान दिखाने के लिए 3 या 5 अगरबत्ती जलाएं।
मोमबत्तियाँ: धन का मार्गदर्शन करने वाले प्रकाश का प्रतीक हैं।
चावल और नमक: प्रचुरता और शांति के प्रतीक। स्वच्छ जल: फ़िल्टर किया हुआ पानी या सुगंधित चाय। सफ़ेद मदिरा या चिपचिपी चावल की मदिरा: सम्मान दर्शाने के लिए दी जाती है।
केक और कैंडीज़: बान बाओ, बान चुंग, बान टेट या कैंडीज़ मिठास और तृप्ति का प्रतीक हैं। हाल के वर्षों में, कई लोगों ने धन के देवता की वेदी पर सुंदर केक प्रदर्शित करने का भी आनंद लिया है।
जोस पेपर: पूजा के बाद जलाने के लिए सोना और मन्नत का कागज़। समारोह के इस भाग की सलाह दी जाती है, लेकिन इसके लिए ज़्यादा कुछ करने की ज़रूरत नहीं होती।
चिपचिपा चावल, उबला हुआ चिकन: परिस्थितियों के अनुसार, आप परोसने के लिए स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं। कई लोग गाक फल के साथ चिपचिपा चावल और सुंदर फूलों के आकार की फलियों के साथ चिपचिपा चावल तैयार करते हैं, जैसे कि लोक, फट, ताई आदि शब्दों वाली चिपचिपी चावल की प्लेटें।
धन के देवता के दिन सौभाग्य के लिए क्या खाएं?
अगर आपको इस दिन वियतनामी परिवारों से मिलने का मौका मिले, खासकर दक्षिण में, तो आप आसानी से एक ज़रूरी व्यंजन की मौजूदगी को पहचान लेंगे - ग्रिल्ड स्नेकहेड मछली। अपनी मज़बूत जीवन शक्ति और मज़बूत जीवित रहने की क्षमता के साथ, स्नेकहेड मछली भाग्य और सफलता का प्रतीक बन गई है, एक ऐसे साल की प्रार्थना जो अच्छे व्यवसाय और पानी की तरह बहते धन की कामना करती है।
कई इलाकों में, जब धन के देवता का दिन करीब आता है, तो ग्रिल्ड स्नेकहेड मछली हमेशा एक "गर्म" व्यंजन होती है।
ग्रिल्ड स्नेकहेड मछली के अलावा, धन के देवता की भेंट की थाली में सोने की परत चढ़ी हैम, सोने की परत चढ़ी केकड़ा, भुना हुआ सूअर का मांस, और सोने के बर्तनों और सोने की छड़ों के प्रतीक केक भी शामिल हैं। हर व्यंजन न केवल सुंदर है, बल्कि समृद्धि और प्रचुरता की कामना का भी प्रतीक है।
धन के देवता के दिन दक्षिणी लोगों की भेंट की थाली में सर्पमुख मछली क्यों होनी चाहिए?
इस प्रथा की गहरी उत्पत्ति के बारे में वर्तमान में कोई सटीक उत्तर नहीं है, केवल इतना है कि लोग अक्सर एक-दूसरे को बताते हैं कि धन के देवता के दिन साँप की मछली की पेशकश करने से सौभाग्य आएगा, जिसके कारण वे पूरे वर्ष समृद्ध रहेंगे।
धन के देवता के लिए दक्षिणी लोगों की भेंट की थाली में भुनी हुई स्नेकहेड मछली क्यों शामिल होनी चाहिए? (फोटो: पिनटेरेस्ट)
धन के देवता के दिन सर्पमुख मछली चढ़ाते समय क्या ध्यान रखना चाहिए? मछली सिर से पूँछ तक पूरी तरह सुरक्षित होनी चाहिए, उसमें कोई परत भी नहीं होनी चाहिए। मछली को ग्रिल करने से पहले, मछली को सीधा और सुंदर बनाए रखने के लिए, उसके मुँह में गहराई तक छिले हुए गन्ने का इस्तेमाल करना चाहिए। लोग जली हुई ग्रिल्ड मछली या छिली हुई, टूटी हुई या बदसूरत मछली चढ़ाने से बचते हैं।
धन के देवता दिवस पर, घर पर स्नेकहेड मछली ग्रिल करें
आप इस सरल व्यंजन को बिना बाहर जाए घर पर ही बना सकते हैं।
पन्नी में ग्रिल्ड स्नेकहेड मछली के लिए सामग्री - धन के देवता के दिन एक भाग्यशाली व्यंजन
पन्नी में ग्रिल्ड स्नेकहेड मछली के लिए सामग्री
सामग्री: 1 किलो स्नेकहेड मछली, 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन, 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज, 2 बड़े चम्मच ग्रिल्ड मीट मैरीनेड
मसाला: मसाला पाउडर, एमएसजी, चीनी, नमक
उपकरण: बेसिन, कटोरा, एल्युमिनियम फॉयल, ग्रिल, कैंची, चाकू, कटिंग बोर्ड
पन्नी में ग्रिल्ड स्नेकहेड मछली कैसे बनाएं
स्नेकहेड मछली तैयार करें
स्नेकहेड मछली को साफ करने के लिए, आप पेट को काटकर आंतें और गलफड़े निकाल देते हैं, कैंची का उपयोग करके पंख और पूंछ काट देते हैं, और चाकू का उपयोग करके बाहरी शल्कों को खुरच कर अलग कर देते हैं।
फिर, मछली के शरीर और आंतों पर नमक रगड़ें और पानी से अच्छी तरह धो लें।
इसके बाद, मछली के शरीर पर चाकू से तिरछे या क्षैतिज कट लगाएं, ताकि मैरीनेट करने और ग्रिल करने पर मछली मसालों को सोख ले और उसका स्वाद बेहतर हो।
मछली को मैरीनेट करें
मछली को मैरीनेट करें
एक कटोरे में 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन, 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज, 2 बड़े चम्मच बारबेक्यू मैरीनेड, 1 बड़ा चम्मच मसाला पाउडर, 1 बड़ा चम्मच एमएसजी, 1 बड़ा चम्मच चीनी डालें और मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाने के लिए चम्मच का उपयोग करें।
इसके बाद, मछली को एक बड़े बर्तन में डालें, फिर उसमें मिलाए गए मसाले के मिश्रण को मछली के शरीर और हर हिस्से पर मलें। फिर, बचे हुए मसालों में से थोड़ा सा मछली के पेट में डालें और मछली को एक घंटे के लिए मैरीनेट करें ताकि मसाले मछली में अच्छी तरह समा जाएँ।
ग्रिल्ड मछली
एक सपाट सतह पर एल्यूमीनियम पन्नी का एक टुकड़ा फैलाएं और मैरीनेट की गई स्नेकहेड मछली को चरण 2 में रखें। फिर, पहले एल्यूमीनियम पन्नी के दोनों सिरों को मोड़ें, फिर दोनों तरफ मोड़ें और मछली को कसकर लपेटने के लिए इसे धीरे से चिकना करें।
आप चूल्हे में कोयला डालें और तब तक आग जलाएं जब तक कोयला लाल न हो जाए, फिर चूल्हे पर ग्रिल रखें और पन्नी में लिपटी हुई स्नेकहेड मछली को ग्रिल पर रखें और प्रत्येक तरफ 30 मिनट तक ग्रिल करें।
प्रत्येक पक्ष के पक जाने के बाद, ऊपर से पन्नी हटा दें और 15 मिनट तक और पकाएँ।
तैयार उत्पाद
पन्नी में ग्रिल्ड स्नेकहेड मछली तैयार।
फ़ॉइल में ग्रिल्ड स्नेकहेड मछली की एक विशिष्ट सुगंध और आकर्षक रंग होता है। मछली के मांस का प्रत्येक टुकड़ा मुलायम, अच्छी तरह से मसालेदार होता है और मछली की मिठास बरकरार रखता है।
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स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mam-cung-than-tai-2025-gom-nhung-gi-an-gi-trong-ngay-via-than-tai-de-ca-nam-gap-may-man-172250206122634413.htm
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