वियतनामी किण्वित पोर्क रोल दुनिया के सबसे स्वादिष्ट मसालेदार व्यंजनों में से एक है।

टेस्ट एटलस के अनुसार, नेम चुआ दुनिया के सबसे स्वादिष्ट मसालेदार व्यंजनों में से एक है। - फोटो: Pinterest

टेस्ट एटलस के पाक विशेषज्ञ नेम चुआ को "एक पारंपरिक वियतनामी व्यंजन" कहते हैं।

नेम चुआ बनाने के लिए, लोग सूअर के मांस को बारीक पीसते हैं, उसे कटे हुए सूअर की खाल के साथ मिलाते हैं और मसाले, मिर्च और लहसुन डालते हैं। फिर, इस मिश्रण को केले के पत्तों में लपेटकर 3-5 दिनों तक खमीर उठने के लिए रख देते हैं।

वियतनामी स्प्रिंग रोल मीठे, नमकीन, मसालेदार और खट्टे स्वादों का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण हैं। इन्हें अक्सर ऐपेटाइज़र, स्नैक्स के रूप में, चिली सॉस में डुबोकर या ग्रिल करके परोसा जाता है।

टेट की छुट्टियों के दौरान, नेम चुआ अक्सर पारिवारिक भोजन में शामिल होता है। यह व्यंजन थान होआ और डोंग थाप प्रांतों में लोकप्रिय है...

इसके अलावा, इस सूची में कई एशियाई व्यंजन भी शामिल हैं, जिनमें शामिल हैं: चोंगकिंग लेमनग्रास चिली चिकन (चीन), इकान बाकर ग्रिल्ड फिश (इंडोनेशिया), थाई ग्रीन करी गेंग कियू (थाईलैंड), ककडुगी (कोरिया)।

52 मिर्ची व्यंजन जिनके लिए टेस्ट एटलस ने वोट दिया और उन्हें इन मानदंडों के आधार पर रैंक किया: प्रसिद्ध, स्थानीय विशेषता, विशेष स्वाद और कई लोगों द्वारा पसंद किया गया।

यह दुनिया भर के उन यात्रियों के लिए सुझाए गए व्यंजनों की सूची भी है, जो पाककला अन्वेषण में रुचि रखते हैं।

टेस्ट एटलस की स्थापना 2015 में हुई थी और यह लगभग 9,000 स्थानीय रेस्तरां से जुड़ा हुआ है।

पाककला पृष्ठ पर पाककला विशेषज्ञों और शेफ द्वारा हजारों समीक्षाओं और शोध के माध्यम से पाठकों के लिए 10,000 से अधिक व्यंजन प्रस्तुत किए जाते हैं।

स्वाद एटलस का लक्ष्य स्थानीय सामग्रियों से बने पारंपरिक व्यंजनों का विश्व मानचित्र बनना भी है।

स्रोत: https://tuoitre.vn/nem-chua-viet-lot-top-cac-mon-cay-ngon-nhat-the-gioi-20240223020800554.htm