हर दिन एक गिलास फलों का जूस, विशेषज्ञ यही सलाह देते हैं

कई स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग हर दिन फलों का रस पीने की आदत रखते हैं, लेकिन क्या यह वास्तव में अच्छा है?

अमेरिका में कार्यरत मधुमेह विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ जेमी जॉनसन के अनुसार, फलों का रस अनेक विटामिन और खनिज प्रदान करता है, जलयोजन में सहायक होता है और यदि इसे सीमित मात्रा में लिया जाए तो यह लाभदायक होता है।

कई विशेषज्ञ प्रतिदिन एक गिलास शुद्ध फलों के रस को फल के रूप में गिनने पर विचार करते हैं, लेकिन फिर भी वे साबुत फलों को प्राथमिकता देने की सलाह देते हैं।

फोटो: एआई

शोध बताते हैं कि फलों का रस पीने से कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन सी और डी की पूर्ति होती है। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर रसों, खासकर खट्टे फलों के रसों का मध्यम सेवन, सूजन कम करने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और दीर्घकालिक बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। स्वास्थ्य समाचार वेबसाइट वेरीवेल हेल्थ के अनुसार, कई विशेषज्ञ प्रतिदिन एक गिलास 100% फलों के रस को फल के रूप में गिनते हैं, लेकिन फिर भी साबुत फलों को प्राथमिकता देने की सलाह देते हैं।

रक्त शर्करा में वृद्धि और मधुमेह का खतरा हो सकता है

यद्यपि फल आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे हैं, लेकिन फलों के रस को अपनी दैनिक आदत बनाने में कुछ संभावित जोखिम भी हैं।

क्योंकि इसमें आसानी से अवशोषित होने वाली प्राकृतिक शर्करा प्रचुर मात्रा में होती है, इसलिए जूस रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ा सकता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए खतरनाक है और टाइप 2 मधुमेह के खतरे को बढ़ाता है।

फाइबर की कमी हो सकती है

इसके अलावा, साबुत फलों की तुलना में जूस में अक्सर फाइबर की कमी होती है। फाइबर कोलेस्ट्रॉल कम करने, वज़न नियंत्रित रखने, रक्त शर्करा को स्थिर रखने और पाचन तंत्र की सुरक्षा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसलिए, बहुत ज़्यादा जूस पीने का मतलब है फाइबर के महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभों से वंचित रहना।

फल खाने का सबसे अच्छा तरीका

अन्य स्वास्थ्य विशेषज्ञों की तरह, जॉनसन भी इस बात पर ज़ोर देते हैं: जूस पूरी तरह से साबुत फलों की जगह नहीं ले सकता। शोध बताते हैं कि सेब, अंगूर या ब्लूबेरी जैसे साबुत फल खाने से टाइप 2 डायबिटीज़ का ख़तरा काफ़ी कम हो जाता है।

इसका मतलब यह नहीं है कि जूस को पूरी तरह से आहार से हटा दिया जाना चाहिए। बिना चीनी वाले फलों के जूस को भी स्वस्थ आहार में शामिल किया जा सकता है, बशर्ते इसे कभी-कभार और खाली पेट खाने के बजाय खाने के बाद लिया जाए।

विशेषज्ञ जॉनसन का निष्कर्ष है: वेरीवेल हेल्थ के अनुसार, विटामिन, खनिज और फाइबर का पूरा लाभ लेने के लिए सबसे अच्छा तरीका है कि साबुत फल खाने को प्राथमिकता दी जाए।

स्रोत: https://thanhnien.vn/ngay-nao-cung-1-ly-nuoc-trai-cay-chuyen-gia-dan-dieu-nay-18525091106594191.htm