विटामिन सी से भरपूर फल सर्दी-जुकाम से पीड़ित लोगों के लिए अच्छे होते हैं।

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हो ची मिन्ह सिटी स्थित मेडिसिन एंड फार्मेसी विश्वविद्यालय के पारंपरिक चिकित्सा विभाग के व्याख्याता, विशेषज्ञ डॉक्टर 2 हुइन्ह टैन वु ने बताया कि फल विटामिन सी का एक स्रोत हैं, जो ऊर्जा प्रदान करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाने में मदद करते हैं। सर्दी-ज़ुकाम होने पर विटामिन सी की खुराक लेना बेहद ज़रूरी है। विटामिन सी से भरपूर फलों में नाशपाती, अंगूर, खट्टे फल, तरबूज़ आदि शामिल हैं।

नाशपाती

नाशपाती में कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, कैरोटीन, विटामिन बी1, बी2, सी प्रचुर मात्रा में होते हैं... नियमित रूप से नाशपाती खाने से उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और तीव्र ब्रोंकाइटिस के इलाज में प्रभावी होता है।

आप एक ताज़ा नाशपाती ले सकते हैं, उसके तने के सिरे को काटकर ढक्कन बना सकते हैं, सारे बीज निकाल सकते हैं, 3 ग्राम फ्रिटिलरी बल्ब डाल सकते हैं, ढक्कन बंद कर सकते हैं, ढक्कन को कसने के लिए बांस की टूथपिक डाल सकते हैं, इसे एक कटोरे में रख सकते हैं, 1-2 घंटे तक भाप में पका सकते हैं। यह उपाय सर्दी-खांसी के इलाज में कारगर है।

हालाँकि, डॉ. वु ने बताया कि नाशपाती ठंडी होती है, इसलिए पेट दर्द और दस्त से पीड़ित लोगों को इसे नहीं खाना चाहिए। आंतों के रोगों से बचने के लिए कुचले हुए नाशपाती न खाएँ।

Những loại quả giàu vitamin C tốt cho người bệnh cảm - Ảnh 1. — नाशपाती खांसी के इलाज में प्रभावी है।

नींबू

नींबू के बाहरी हरे छिलके में आवश्यक तेल होते हैं, प्रत्येक फल लगभग 0.5 मिलीलीटर आवश्यक तेल देता है (नींबू के 90-95% आवश्यक तेल टेरपीन यौगिक होते हैं)। सफेद छिलके में पेक्टिन होता है। नींबू के रस में 80-82% पानी, 5-7% साइट्रिक एसिड, 1-2% साइट्रेट एसिड, कैल्शियम, पोटेशियम, थोड़ा एथिल साइट्रेट और मैलिक एसिड होता है। 100 ग्राम ताज़ा नींबू के रस में 65 मिलीग्राम विटामिन सी, विटामिन बी1 और राइबोफ्लेविन होता है।

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि नींबू विटामिन सी और फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं (नींबू में पॉलीमेथॉक्सिलेटेड फ्लेवोन सामान्य फलों और सब्जियों की तुलना में 20 गुना अधिक होते हैं)। इसलिए, नींबू में विषहरण, रक्त वाहिकाओं की सुरक्षा, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने वाले मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों को सीमित करने का कार्य होता है।

जब बहुत अधिक कफ हो तो आप दो नींबू को टुकड़ों में काटकर, उसमें थोड़ी चीनी मिलाकर, भाप में पकाकर खा सकते हैं।

हालांकि नींबू के रस के कई लाभ हैं, डॉ. वू ने बताया कि नींबू के रस का अधिक उपयोग करने से पेट में अल्सर, गैस्ट्रोइसोफेगल रिफ्लक्स, मुंह के छालों को बदतर बनाना (नींबू में मौजूद एसिड अल्सर को बदतर और अधिक दर्दनाक बना देगा), सिरदर्द, निर्जलीकरण और अतिरिक्त विटामिन सी (मतली, पेट खराब, पेट दर्द, दस्त आदि का कारण) हो सकता है।

नारंगी

संतरे नींबू परिवार के सदस्य हैं। प्रत्येक 100 ग्राम संतरे में 87.6 ग्राम पानी, 104 माइक्रोग्राम कैरोटीन (एक एंटीऑक्सीडेंट विटामिन), 30 मिलीग्राम विटामिन सी, 93 मिलीग्राम पोटेशियम, 26 मिलीग्राम कैल्शियम, 9 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 0.3 ग्राम फाइबर, 4.5 मिलीग्राम सोडियम, 7 मिलीग्राम क्रोमियम, 20 मिलीग्राम फॉस्फोरस, 0.32 मिलीग्राम आयरन और 48 किलो कैलोरी ऊर्जा होती है। इसमें कोई वसा या कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।

Những loại quả giàu vitamin C tốt cho người bệnh cảm - Ảnh 2. — संतरे में विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है जो प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करता है।

संतरे में मौजूद विटामिन सी की उच्च मात्रा श्वेत रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद कर सकती है। इस प्रकार, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाता है और शरीर को रोगों से लड़ने में मदद करता है। संतरे में सूजन-रोधी, ट्यूमर-रोधी, थक्का-रोधी और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं। संतरे के रस में विटामिन ए, कॉपर, फोलेट और थायमिन (विटामिन बी1) और अन्य पोषक तत्व भी होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर ढंग से कार्य करने में मदद करते हैं।

तरबूज

एक तरबूज में 49.7% पानी, 0.6% प्रोटीन, 1.3% ग्लूकोज, 0.3% सेल्यूलोज होता है, इसके अलावा इसमें Fe, P, कैरोटीन, विटामिन B1, B2, PP, विटामिन C होता है।

Những loại quả giàu vitamin C tốt cho người bệnh cảm - Ảnh 3. — तरबूज की तासीर ठंडी होती है।

पारंपरिक चिकित्सा के अनुसार, तरबूज के छिलके का स्वाद मीठा होता है, इसमें थोड़ा ठंडा गुण होता है, इसमें शीतलन और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, और इसका उपयोग उच्च रक्तचाप, दर्दनाक पेशाब, बुखार, गुर्दे की सूजन आदि के मामलों में किया जाता है।

सर्दी-जुकाम और गले की खराश ठीक करने के लिए, 30 ग्राम तरबूज के छिलके में 2 कटोरी पानी डालकर उबालें और 1 कटोरी पानी रह जाने तक उबालें। 2 खुराक में बाँटकर दिन में दो बार पिएँ।

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