उत्तरी प्रांतों में विशिष्ट स्वच्छ सब्जी उत्पादन सहकारी मॉडल

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थाई न्गुयेन में स्वच्छ सब्जी उगाने का मॉडल

मई 2019 में 58 सदस्यों और कर्मचारियों के साथ स्थापित, 10 हेक्टेयर से अधिक के कुल क्षेत्र में मुख्य रूप से सब्जियां और फल जैसे कोहलबी, फूलगोभी, चीनी गोभी, गोभी, टमाटर, गाजर ... और कुछ मसाले, बिन्ह मिन्ह सहकारी, न्हा लांग कम्यून (फु बिन्ह, थाई गुयेन) प्रांत में सुपरमार्केट जैसे मूनग्रीन, अनखांगफूड, एटीके रेस्तरां, हॉट पॉट और ग्रील्ड ज़ियो ज़ियो को साफ सब्जियां और फल की आपूर्ति कर रहा है ...

बाजार में आपूर्ति की जाने वाली सब्जियों की गुणवत्ता वियतगैप प्रक्रिया के अनुसार उगाई गई स्वच्छ सब्जियों के मानकों को पूरा करती है और बेचे जाने वाले प्रत्येक उत्पाद पर लेबल लगे होते हैं।

सहकारी समिति की निदेशक सुश्री गुयेन थी हिएप ने कहा कि सहकारी समिति की स्थापना के बाद किसानों के लिए रोजगार सृजित हुए और साथ ही सदस्यों की आय में भी उल्लेखनीय वृद्धि हुई, वर्तमान में प्रत्येक सदस्य की औसत आय लगभग 5.5-6.8 मिलियन वीएनडी/माह है।

आने वाले समय में, सहकारी समिति वियतगैप प्रक्रिया के अनुसार लगभग 5 हेक्टेयर के कुल क्षेत्रफल में बीजरहित तरबूज, कुम्हड़ा, तोरी और कुछ प्रकार की गोभी जैसे फूलों और फलों की खेती के क्षेत्र का विस्तार करने की योजना बना रही है। प्रांतीय सहकारी संघ के ध्यान में आने पर, सहकारी समिति ने प्रांत के बाहर बाज़ार का विस्तार करने के लिए व्यापार संवर्धन मेलों में भाग लिया है। इसलिए, सदस्यों में निकट भविष्य में सहकारी समिति के और अधिक स्थायी विकास में मदद करने के लिए अधिक लगाव, विश्वास और प्रेरणा है।

नाम दीन्ह में स्वच्छ सब्जियों का उत्पादन और प्रसंस्करण करने वाली सहकारी संस्था

नाम कुओंग कृषि उत्पादन और सेवा सहकारी (नाम कुओंग कोऑपरेटिव), येन कुओंग कम्यून (वाई येन, नाम दिन्ह) ने स्वच्छ और सुरक्षित सब्जियां उगाने का एक मॉडल बनाया, बनाए रखा और विकसित किया है, प्रांत के अंदर और बाहर कृषि उत्पाद बाजार में अपना खुद का ब्रांड बनाया है, जिससे स्थानीय किसानों को उच्च आय प्राप्त हुई है।

उपजाऊ भूमि की खूबियों को बढ़ावा देते हुए, 2017 में, सहकारी समिति ने वियतगैप खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुसार सब्जियों, कंदों और फलों की खेती का 5 हेक्टेयर मॉडल तैयार किया, जिससे कृषि उत्पादों के लिए एक सतत विकास दिशा तैयार हुई। सहकारी समिति ने बाजार में आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए स्वच्छ सब्जी उगाने की प्रक्रिया को लागू करने के लिए 10 से अधिक अन्य कृषक परिवारों के साथ सहयोग किया, साथ ही उपभोक्ता मांग को पूरा करने के लिए विभिन्न सब्जियों, कंदों और फलों के रोपण क्षेत्र का विस्तार भी किया।

वर्तमान में, येन कुओंग कम्यून के पास 20 हेक्टेयर सुरक्षित सब्जी उत्पादन क्षेत्र है, जिसमें से नाम कुओंग कोऑपरेटिव के 5 हेक्टेयर सुरक्षित सब्जी उत्पादन मॉडल को VIETGAP प्रमाणपत्र प्रदान किया गया है।

स्वच्छ सब्जी उत्पादन मॉडल नाम कुओंग कोऑपरेटिव में खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करता है।

सहकारी समिति के कृषि उत्पादों को रोपण चरण से लेकर पैकेजिंग चरण तक, उपभोक्ता बाज़ार में जारी होने से पहले, सही प्रक्रिया के अनुसार गारंटी दी जाती है। उत्पादन कर्मचारियों को भी सुरक्षित सब्जी उगाने की तकनीक और मानकों के अनुसार उत्पाद प्रसंस्करण एवं पैकेजिंग प्रक्रियाओं का पूर्ण प्रशिक्षण दिया जाता है।

कभी-कभी, सहकारी समिति को कटाई और बिक्री के लिए उत्पादों की पैकेजिंग के लिए 20 या उससे ज़्यादा मज़दूरों को काम पर रखना पड़ता था। प्रत्येक मज़दूर 3 से 4 मिलियन वियतनामी डोंग प्रति माह कमाता था।

फु थो में सुरक्षित सब्जी उगाने का मॉडल

हाल ही में, तू वु सेफ वेजिटेबल कोऑपरेटिव (थान थुई, फू थो) का सब्जी उत्पादन मॉडल रसायनों या कीटनाशकों का उपयोग किए बिना सुरक्षित सब्जी उत्पादन पर केंद्रित रहा है। इस दिशा में, कोऑपरेटिव के उत्पादों ने धीरे-धीरे उपभोक्ताओं के बीच विश्वास पैदा किया है, सदस्यों की आय में वृद्धि की है, और कोऑपरेटिव और स्थानीय लोगों के लिए दक्षता लाई है।

2017 में स्थापित, तू वु सेफ वेजिटेबल कोऑपरेटिव ने विज्ञान और तकनीक का इस्तेमाल किया है और उत्पादन में निवेश किया है। 20 हेक्टेयर से ज़्यादा कृषि योग्य भूमि के साथ, यह कोऑपरेटिव मौसमी और साफ़ सब्ज़ियों जैसे सरसों का साग, टमाटर, अजवाइन, खीरा, बैंगन, स्क्वैश आदि के उत्पादन में माहिर है।

सहकारी के निदेशक मंडल के अनुसार, सुरक्षित सब्जियों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, सहकारी ने बुनियादी ढांचे के निर्माण में निवेश पर ध्यान केंद्रित किया है जैसे: प्रारंभिक प्रसंस्करण प्रक्रिया के लिए कारखाना उपकरण, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना; उत्पादन के लिए पर्याप्त स्वच्छ पानी उपलब्ध कराने के लिए आधुनिक सिंचाई प्रणाली।

विशेष रूप से, स्प्रिंकलर प्रणाली का उपयोग करने से पूरे सब्जी उद्यान में समान रूप से पानी मिलेगा, जिससे उपयुक्त आर्द्रता पैदा होगी, सब्जियों को अच्छी तरह से बढ़ने और विकसित होने में मदद मिलेगी; समय कम होगा, और सिंचाई के पानी की बचत होगी। वर्तमान श्रम की कमी को दूर करने और सब्जी उत्पादकों की आय बढ़ाने में मदद करते हुए, एक सहकारी सदस्य की औसत आय 3.5 मिलियन/माह है।

सहकारी समिति में शामिल होने पर, सदस्यों को मृदा तैयारी से लेकर मृदा में रोगाणुओं के उपचार, सब्जियों में रोग के जोखिम से बचने के लिए, बीज चयन, देखभाल, सब्जियों पर एकीकृत कीट प्रबंधन कार्यक्रम, उचित जैविक कीटनाशकों को कैसे संभालना और उपयोग करना है आदि सुरक्षित सब्जी उत्पादन प्रक्रिया के बारे में प्रशिक्षित और निर्देशित किया जाता है... फसल कटाई तक।

इस मॉडल में मिट्टी को साफ़ करने से लेकर रासायनिक खादों और कीटनाशकों का इस्तेमाल न करने तक, हर कदम पर ध्यान देने की ज़रूरत है। इसके अलावा, सहकारी समिति चार अधिकारों के सिद्धांत के अनुसार कीटनाशकों के इस्तेमाल पर भी सख्ती से नियंत्रण रखती है: सही समय, सही संगरोध अवधि, सही खुराक और सही बीमारी।

इसलिए, सहकारी समिति के सब्जी उत्पादों में हमेशा यह सुनिश्चित किया जाता है कि सब्जियों, कंदों और फलों में कोई कीटनाशक या अन्य रासायनिक अवशेष न हों। यह न केवल रोपण, देखभाल और पर्यावरण संरक्षण प्रक्रिया के दौरान सदस्यों के प्रत्यक्ष स्वास्थ्य की रक्षा करता है, बल्कि टू वू के सुरक्षित सब्जी उत्पादों को बाजार में अपनी जगह बनाने और स्थिर मूल्य पर खरीदे जाने में भी मदद करता है।

हाओ निएन

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स्रोत