शराब, कैंडी, जैम और तले हुए खाद्य पदार्थ टेट के दौरान प्रचलित व्यंजन हैं, लेकिन हड्डियों और जोड़ों के रोगों से पीड़ित लोगों को लक्षणों के बढ़ने या बिगड़ने से बचने के लिए इनका सेवन सीमित करना चाहिए।
हो ची मिन्ह सिटी के ताम अन्ह जनरल अस्पताल के आंतरिक चिकित्सा, मस्कुलोस्केलेटल विभाग के डॉक्टर फाम होआंग हाई ने कहा कि पोषण हड्डियों और जोड़ों के रोगों जैसे गाउट, ऑस्टियोआर्थराइटिस के उपचार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है... टेट के दौरान आहार में ढील देने और कई चीजों से परहेज न करने की मानसिकता कुछ लोगों में हड्डियों और जोड़ों की समस्याओं को बढ़ा सकती है।
डॉक्टर हाई हड्डियों और जोड़ों की बीमारियों से पीड़ित लोगों को निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करने की सलाह देते हैं।
चुंग केक
बान चुंग और चिपचिपे चावल से बने अन्य व्यंजन सूजन पैदा करते हैं, जिससे जोड़ों का दर्द और सूजन और भी बदतर हो जाती है। बान चुंग में स्टार्च और वसा भी बहुत अधिक मात्रा में होता है, जिसके अधिक सेवन से वज़न बढ़ सकता है, जिससे घुटने, कूल्हे और पैर के जोड़ों जैसे वज़न सहन करने वाले जोड़ों पर दबाव बढ़ जाता है।
बान चुंग हड्डियों और जोड़ों की बीमारियों से ग्रस्त लोगों के लिए अच्छा नहीं है। फोटो: फ्रीपिक
मिठाइयाँ
कई अध्ययनों से पता चलता है कि बहुत ज़्यादा मीठा खाने से ऑस्टियोआर्थराइटिस के लक्षण और भी बदतर हो जाते हैं। ज़्यादा चीनी खाने से मरीज़ों का वज़न भी बढ़ता है, जोड़ों पर दबाव बढ़ता है, दर्द होता है और ख़ास तौर पर घुटने या कूल्हे जैसे बड़े जोड़ों में, हड्डियों का क्षय तेज़ होता है। हालाँकि टेट वह समय होता है जब कई स्वादिष्ट कैंडीज़, जैम, सॉफ्ट ड्रिंक्स... उपलब्ध होते हैं, मरीज़ इन्हें खा सकते हैं, लेकिन इन्हें सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए।
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
टेट के दौरान, कई परिवार समय बचाने के लिए प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का उपयोग करते हैं। हालाँकि, इस प्रकार का भोजन स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता और गठिया सहित कई बीमारियों का खतरा बढ़ा देता है। इनमें अक्सर कई प्रिजर्वेटिव और सोडियम होते हैं, जो सूजन और जोड़ों के दर्द को बढ़ाते हैं।
हैम, सॉसेज, सॉसेज जैसे खाद्य पदार्थों में अक्सर नमक की मात्रा अधिक होती है, जिससे कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया तेज़ हो जाती है। जब बहुत अधिक सोडियम का सेवन किया जाता है, तो शरीर की कैल्शियम अवशोषित करने की क्षमता भी कम हो जाती है, जिससे हड्डियों और जोड़ों में दर्द होने लगता है या रोग के लक्षण बिगड़ जाते हैं।
यवसुरा
शराब हड्डियों को नुकसान पहुँचा सकती है क्योंकि यह शरीर में कैल्शियम के अवशोषण में बाधा डालती है। शराब इलेक्ट्रोलाइट्स को भी बाधित करती है, जिससे जोड़ों को चिकनाई देने वाले आवश्यक पोषक तत्वों की कमी हो जाती है, जिससे शराब पीने के बाद जोड़ों में दर्द होता है। गाउट से पीड़ित लोग जो शराब पीते हैं, उनके रक्त में यूरिक एसिड भी बढ़ जाता है, जिससे जोड़ों में तेज़ दर्द और सूजन हो सकती है, जिससे वसंत ऋतु का आनंद प्रभावित होता है।
साल के शुरुआती दिनों को बर्बाद होने से बचाने के लिए, मरीज़ों को शराब से पूरी तरह परहेज़ करने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि उन्हें संयम से पीना चाहिए। पुरुषों को प्रतिदिन दो यूनिट से ज़्यादा शराब नहीं पीनी चाहिए, महिलाओं को एक यूनिट से ज़्यादा नहीं, और हफ़्ते में पाँच दिन से ज़्यादा नहीं पीनी चाहिए।
अल्कोहल की एक इकाई 10 ग्राम शुद्ध अल्कोहल के बराबर होती है, जो 330 मिलीलीटर बीयर की बोतल के 3/4 भाग, 100 मिलीलीटर वाइन के गिलास, 330 मिलीलीटर ड्राफ्ट बीयर के गिलास या 30 मिलीलीटर स्पिरिट के गिलास के बराबर होती है।
डॉक्टर हाई मरीज़ों को स्वास्थ्य संबंधी सलाह देते हुए। चित्र: अस्पताल द्वारा उपलब्ध कराया गया
डॉक्टर हाई की सलाह है कि वर्ष के पहले दिनों में हड्डी और जोड़ों के दर्द के लक्षणों की शुरुआत या बिगड़ने से बचने के लिए, रोगियों को पूरी दवा लेने, शरीर को गर्म रखने, सक्रिय रूप से व्यायाम करने, बहुत लंबे समय तक एक ही स्थान पर न बैठने, भारी वस्तुओं को उठाने से बचने की भी आवश्यकता है... यदि मरीजों को दिन के दौरान गंभीर, लगातार जोड़ों में दर्द और सूजन या अन्य असामान्यताएं महसूस होती हैं, तो उन्हें डॉक्टर से मिलना चाहिए।
फी होंग
[विज्ञापन_2]
स्रोत लिंक
टिप्पणी (0)