न्घिया डोंग एक पहाड़ी इलाका है जहाँ कई तरह के पेड़ और प्राकृतिक फूल उगते हैं... इसलिए यह शहद के लिए मधुमक्खियाँ पालने के लिए बहुत उपयुक्त है। न्घिया डोंग में मधुमक्खी पालन दशकों से एक परंपरा रही है, हालाँकि, शुरुआती दिनों में यह मॉडल मुख्यतः स्वतःस्फूर्त था। उत्पाद मुख्यतः स्थानीय ज़रूरतों के लिए बनाए जाते थे। चित्र: खान ली
2022 से, "एक कम्यून एक OCOP उत्पाद" कार्यक्रम को लागू करते हुए, न्हिया डोंग कम्यून ने शहद को OCOP उत्पाद बनाने के लिए चुना है। स्थानीय सरकार के समर्थन से, न्हिया डोंग कम्यून शहद उत्पादन सहकारी की स्थापना समान जुनून वाले 17 मधुमक्खी पालन परिवारों को जोड़ने के आधार पर की गई थी, ताकि कुल 336 छत्तों के साथ शहद की देखभाल, प्रसंस्करण और कटाई में अनुभव साझा किए जा सकें। अब तक, सहकारी समिति 525 छत्तों के साथ 26 सदस्यों की भागीदारी तक बढ़ गई है। समूह के सदस्यों को 3 समूहों में विभाजित किया गया है, प्रत्येक समूह 2-3 बस्तियों से इकट्ठा होता है। कई किसानों के पास 100 तक छत्ते हैं जैसे कि श्री गुयेन वान टीएन का परिवार बस्ती 5 में, श्री गुयेन ट्रोंग तु का परिवार बस्ती 7 में...
सहकारी सदस्यों के अनुसार: शहद के लिए मधुमक्खी पालन मुश्किल नहीं है, इसमें ज़्यादा मेहनत नहीं लगती, इसे घर के बगीचे में ही किया जा सकता है; निवेश लागत कम है, मधुमक्खियों का भोजन पूरी तरह से जंगल के प्राकृतिक स्रोतों पर आधारित है, जैसे रबर, कॉफ़ी, संतरे, लोंगन, लीची और अन्य औद्योगिक वृक्ष, इसलिए न्हिया डोंग शहद की गुणवत्ता बहुत अच्छी है। चित्र: थान नगा
न्घिया डोंग कम्यून में मधुमक्खी पालन सहकारी समिति के प्रमुख श्री गुयेन वान तिएन ने कहा: "मधुमक्खियों को पालने की प्रक्रिया में उनकी विशेषताओं और चक्रों को समझना आवश्यक है। सबसे पहले, आपको अच्छी नस्लों का चयन करना होगा, मूल प्रक्रिया को समझना होगा, मधुमक्खियाँ कब खाती हैं, कब शहद बनाती हैं, और बीमारियों की रोकथाम पर ध्यान देना होगा। खास तौर पर, छत्ते के आसपास का क्षेत्र साफ़ होना चाहिए, क्योंकि मधुमक्खियाँ पर्यावरण के प्रति बहुत संवेदनशील होती हैं।" चित्र: थान नगा
स्वच्छ मधुमक्खियाँ स्वच्छ शहद का उत्पादन करती हैं। मधुमक्खियाँ साल भर पाली जाती हैं, लेकिन शहद केवल मार्च से जून तक, 3-4 महीनों के लिए ही इकट्ठा किया जाता है। "आमतौर पर, हम मधुमक्खी पालक मधुमक्खियों के लिए शहद के बचे हुए 4 छल्ले ही ले जाते हैं, क्योंकि अगस्त से सितंबर तक का समय ऐसा होता है जब मधुमक्खियों को प्राकृतिक भोजन के स्रोत खोजने में कठिनाई होती है। और जब मौसम तूफ़ानी और ठंडा होता है, तो मधुमक्खियाँ भोजन की तलाश में बाहर नहीं जा सकतीं, वे मधुमक्खी पालकों द्वारा बचाए गए शहद को खा जाती हैं। मधुमक्खी पालकों को यह जानना चाहिए कि मधुमक्खियों के साथ कैसे बाँटना है, न कि उन्हें पूरी तरह से खत्म कर देना है..." - श्री गुयेन वान तिएन - न्हिया डोंग कम्यून में मधुमक्खी सहकारी समिति के प्रमुख ने कहा। फोटो: खान ली
शुरुआत में, घरों ने अपने बगीचों में जंगली मधुमक्खी कालोनियों को पालतू बनाया, फिर प्रशिक्षण सत्रों, अनुभव साझा करने और तकनीकी विज्ञान के माध्यम से, उन्होंने लोगों को नस्लों को बेहतर बनाने, उन्हें समझने और उत्पादकता और शहद की गुणवत्ता बढ़ाने के लिए व्यवहार में लागू करने में मदद की। फोटो: खान ली
नघिया डोंग कम्यून हनी बीकीपिंग कोऑपरेटिव के प्रमुख श्री गुयेन वान तिएन के अनुसार: 2024 के शहद के मौसम में, कोऑपरेटिव ने लगभग 7,000 बोतल शहद का उत्पादन किया। 2025 के शहद के मौसम में, लगभग 6,000 बोतलें उत्पादित की गईं। जिन परिवारों ने मधुमक्खियों को पालने और उनकी देखभाल करने की तकनीकी प्रक्रिया में महारत हासिल कर ली है, वे औसतन लगभग 10-15 बोतलें/मधुमक्खी बॉक्स उत्पादित करेंगे। अकेले श्री तिएन का परिवार, 2025 में, 100 मधुमक्खी कालोनियों से, 400 से अधिक बोतल शहद (लगभग 300 लीटर/वर्ष) उत्पादित करेगा, शेष को बीज के रूप में बेचा जाएगा, जिससे लगभग 100 मिलियन वीएनडी की आय होगी। फोटो: खान ली
न्घिया डोंग हनी ड्रॉप्स का मिश्रण, मुलायम, स्वादिष्ट और प्राकृतिक सुगंध से भरपूर है। फोटो: खान ली
स्थानीय अधिकारियों और कार्यकारी एजेंसियों के मार्गदर्शन में, शहद उत्पादन प्रक्रिया को OCOP मानकों के अनुसार तैयार किया गया है; उत्पाद पैकेजिंग की छपाई में भी सहायता प्रदान की गई है। तब से, किसानों ने इस प्रक्रिया में महारत हासिल कर ली है और उत्पादों का लगातार विकास हो रहा है। न्हिया डोंग शहद उत्पादों ने 3-स्टार OCOP प्राप्त किया है। शहद की प्रत्येक बोतल की कीमत 150-180 हज़ार VND है। शहद उत्पादों को 2 साल तक संग्रहीत किया जा सकता है, जितना अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है, रंग उतना ही सुंदर और स्वाद उतना ही समृद्ध होता है। चित्र: थान नगा
फेसबुक, ज़ालो जैसे सोशल नेटवर्किंग प्लेटफॉर्म्स के साथ-साथ देश भर में घर से दूर रहने और काम करने वाले बच्चों के प्रचार चैनलों के माध्यम से उत्पाद को सक्रिय रूप से बढ़ावा देने के लिए धन्यवाद... न्हिया डोंग हनी उत्पाद कई लोगों के लिए जाने जाते हैं और पसंद किए जाते हैं। क्षेत्र के लोग सक्रिय रूप से उन्हें लेने आते हैं, जबकि दूर के लोग उन्हें बक्सों में पैक करते हैं और बस से भेजते हैं। हैमलेट 7 (फोटो में) में सुश्री गुयेन थी हुआंग का परिवार वर्तमान में लगभग 100 मधुमक्खी कालोनियों का पालन-पोषण करता है। सुश्री हुआंग ने कहा कि उनमें से अधिकांश 200,000 वीएनडी / पिंजरे (बॉक्स) की कीमत पर प्रांत में स्थानीय लोगों को बीज बेचते हैं और निर्यात करते हैं, जिससे शहद बेचने के लिए केवल 10 बक्से ही बचते हैं। औसतन, बीज और शहद की वार्षिक फसल 80 मिलियन वीएनडी है। फोटो: थान नगा
क्लिप: थान नगा - खान ली। तकनीक: दिन्ह तुयेन
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स्रोत: https://baonghean.vn/nong-dan-xa-mien-nui-nghia-dong-lam-giau-tu-nghe-nuoi-ong-lay-mat-10303445.html
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