काली बीन पेरिला पानी का क्या प्रभाव है?

SKĐS - पेरिला और काली फलियाँ दो ऐसे खाद्य पदार्थ और औषधियाँ हैं जो रोज़मर्रा की ज़िंदगी में बहुत आम हैं। पेरिला और काली फलियों का पानी एक सरल, आसानी से बनने वाला पेय है, जिसकी कीमत कम है और स्वास्थ्य पर इसके कई अच्छे प्रभाव हैं।

1. पेरिला के स्वास्थ्य लाभ

सामग्री

• 1. पेरिला के स्वास्थ्य लाभ
• 2. काली दाल के स्वास्थ्य लाभ
• 3. काली बीन पेरिला पानी के प्रभाव
• 4. काली बीन पेरिला पानी कैसे बनाएं
• 5. काली बीन पेरिला पानी का उपयोग करते समय कुछ नोट्स

पेरिला एक बहुत ही लोकप्रिय जड़ी-बूटी है जिसका उपयोग व्यंजनों को अधिक स्वादिष्ट, पचाने में आसान और उनके स्वाद को नियंत्रित करने के लिए मसाले के रूप में किया जा सकता है। इसका उपयोग कई विभिन्न रोगों के उपचार के लिए एक पारंपरिक औषधि के रूप में भी किया जा सकता है।

आधुनिक शोध के अनुसार, पेरिला के पत्तों में कई रासायनिक घटक होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होते हैं, जैसे वाष्पशील आवश्यक तेल, फेनोलिक अम्ल और फ्लेवोनोइड, एंथोसायनिन, पॉलीसैकेराइड, स्टेरोल, सैपोनिन और कई अन्य यौगिक। इसीलिए, पेरिला के स्वास्थ्य पर कई लाभकारी प्रभाव होते हैं जैसे एंटीऑक्सीडेंट, सूजनरोधी और प्रतिरक्षा-नियमन, जीवाणुरोधी, कवकरोधी, यकृत सुरक्षा, एलर्जीरोधी, अस्थमारोधी, कुछ कैंसर कोशिका रेखाओं के विकास को रोकना, चयापचय संबंधी विकारों में सुधार, अवसादरोधी, चिंता कम करना...

पेरिला एक औषधीय जड़ी-बूटी भी है जिसका उल्लेख कई प्राच्य चिकित्सा पुस्तकों में मिलता है। प्राच्य चिकित्सा में, पेरिला के पत्तों को टो डिप कहा जाता है। इनका स्वाद तीखा और गुण गर्म होते हैं। ये फेफड़े, तिल्ली और यकृत की मध्य रेखाओं में प्रवेश करते हैं, सर्दी दूर करते हैं, बाहरी लक्षणों से राहत देते हैं, क्यूई को नियंत्रित करते हैं, मध्य भाग को आराम देते हैं, भ्रूण को स्थिर करते हैं, क्यूई को कम करते हैं, कफ को दूर करते हैं, केकड़ों और मछलियों को विषमुक्त करते हैं...

पेरिला के पत्तों के अलावा, इस पौधे की शाखाएं और फल भी मूल्यवान औषधीय जड़ी-बूटियां हैं, जिनका उपयोग अक्सर प्राचीन चिकित्सा में किया जाता था।

पेरिल्ला पौधा और औषधि।

2. काली दाल के स्वास्थ्य लाभ

काली बीन्स भी एक पौष्टिक आहार है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। काली बीन्स में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, लिपिड, ग्लूकोज, कैल्शियम, फॉस्फोरस, आयरन जैसे कई खनिज और विटामिन बी, विटामिन पीपी, विटामिन सी और कैरोटीन जैसे कुछ विटामिन होते हैं।

इसके अलावा, काली बीन्स एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जिसमें शरीर के लिए ज़रूरी कई अमीनो एसिड होते हैं। काली बीन्स के कई स्वास्थ्य लाभ हैं जैसे हड्डियों को स्वस्थ रखने में मदद, रक्तचाप कम करना, वज़न कम करना, मधुमेह के इलाज में सहायक, हृदय रोगों से बचाव और पाचन तंत्र के लिए अच्छा...

ओरिएंटल चिकित्सा के अनुसार, काली बीन्स को ब्लैक बीन्स भी कहा जाता है, एक मीठा और हल्का स्वाद होता है, तटस्थ गुण होते हैं, प्लीहा और गुर्दे के मेरिडियन में प्रवेश करते हैं, यकृत और गुर्दे को पोषण देने, प्लीहा को मजबूत करने, रक्त को पोषण देने, हवा को खत्म करने, रक्त परिसंचरण को सक्रिय करने, मूत्रवर्धक, अक्सर गुर्दे की कमी के इलाज में उपयोग किया जाता है जिससे पीठ और घुटने में दर्द, टिनिटस, लगातार पेशाब होता है; प्लीहा की कमी, खराब चयापचय जिससे सूजन, खराब भूख, थकान होती है; सूजन, पानी प्रतिधारण, धुंधली दृष्टि, चक्कर आना, शुष्क त्वचा, समय से पहले सफेद बाल, मुँहासे, खुजली, जन्म देने के बाद कमजोर शरीर के मामले ...

3. काली बीन पेरिला पानी के प्रभाव

काली दाल का पेरिला जूस दो पारंपरिक औषधियों का मिश्रण है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। आधुनिक विज्ञान के अनुसार, इस मिश्रण से एक ऐसा पेय बनता है जो एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, लिवर को डिटॉक्सीफाई करता है, मूत्रवर्धक है, कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है, रक्तचाप को स्थिर करता है, प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है, सूजनरोधी है, पाचन में सहायक है और पेट फूलने को कम करता है...

ओरिएंटल चिकित्सा के अनुसार, काली बीन पेरिला जूस के भी कई प्रभाव हैं जैसे सर्दी से राहत, गुर्दे को पोषण, पेशाब को बढ़ावा देना, रक्त को पोषण देना, क्यूई को बढ़ावा देना और पेट को सामंजस्य बनाना, विषहरण करना और हवा को खत्म करना...; इसे सुबह में गर्म करके पिया जा सकता है ताकि सर्दी से राहत मिल सके और पाचन को उत्तेजित किया जा सके; और दोपहर में ठंडा करके पीने से पेशाब, विषहरण और त्वचा को सुंदर बनाने में मदद मिलती है।

सुबह या दोपहर में पिया गया काली बीन पेरीला पानी स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

4. काली बीन पेरिला पानी कैसे बनाएं

काली फलियों से बना पेरिला पानी बनाने की कई विधियाँ हैं। नीचे दी गई विधि सरल है, इसका स्वाद लाजवाब है, और यह औषधीय जड़ी-बूटियों के पोषक तत्वों को सर्वोत्तम रूप से निकालने में मदद करती है, साथ ही पेरिला के स्वास्थ्यवर्धक लेकिन वाष्पशील आवश्यक तेलों को भी नष्ट नहीं करती।

सामग्री: 100 ग्राम काली बीन्स, 12-20 ग्राम ताजा या 5 ग्राम सूखे पेरीला पत्ते, पानी, नमक, शहद, रॉक शुगर।

कैसे करें:

• काली बीन्स को धो लें, टूटी हुई बीन्स को हटा दें, नरम करने के लिए लगभग 2-3 घंटे तक भिगोएं; काली बीन्स को तब तक भून सकते हैं जब तक कि हल्की खुशबू न आने लगे और बीन्स में थोड़ा सा दरार न आ जाए।
• पेरिला को धो लें, इसे तोड़ा या काटा जा सकता है।
• एक बर्तन में 1 लीटर पानी के साथ काली दाल डालें, उबाल आने दें, फिर लगभग 20-30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि दालें नरम न हो जाएं और पानी बैंगनी-काला न हो जाए।
• जब बीन्स लगभग पक जाएँ, तो पेरिला के पत्ते डालें और लगभग 5 मिनट तक पकाएँ। ध्यान रहे कि ज़्यादा देर तक न पकाएँ, वरना ज़रूरी तेल वाष्पित हो जाएँगे।
• स्टोव बंद कर दें, पानी को छान लें, जब पानी अभी भी गर्म हो तो उसमें एक चुटकी नमक डालें।
• पानी के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, आप स्वाद के लिए इसमें थोड़ा शहद या चीनी मिला सकते हैं।
• रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, 1-2 दिनों के भीतर पी सकते हैं।

5. काली बीन पेरिला पानी का उपयोग करते समय कुछ नोट्स

काली बीन पेरिला पानी का उपयोग करते समय, आपको ध्यान देने की आवश्यकता है:

• बहुत अधिक न पिएं, प्रतिदिन केवल 300-500 मिलीलीटर ही पर्याप्त है।
• शुद्ध जल का पूर्ण विकल्प नहीं।
• खाली पेट काली बीन पेरीला का गाढ़ा रस न पिएं।
• गर्भवती महिलाओं और निम्न रक्तचाप वाले लोगों के लिए सावधानी के साथ प्रयोग करें क्योंकि बड़ी मात्रा में उपयोग किए जाने वाले पेरिला से हल्के गर्भाशय के संकुचन बढ़ सकते हैं, बड़ी मात्रा में सेवन करने पर काली बीन्स से हल्के हाइपोटेंशन हो सकते हैं।
• इसका उपयोग अन्य दवाओं के साथ नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि इससे दवा के अवशोषण पर असर पड़ सकता है।
• यिन की कमी और आंतरिक गर्मी वाले लोगों को पेरिल्ला की मात्रा कम करनी चाहिए; प्लीहा की कमी, ढीले मल और ठंडे पेट वाले लोगों को काली बीन्स की मात्रा कम करनी चाहिए, काली बीन्स को अच्छी तरह से भूनना चाहिए, या थोड़ा अदरक मिलाना चाहिए।

स्रोत: https://suckhoedoisong.vn/nuoc-tia-to-dau-den-co-tac-dung-gi-169251026122540742.htm