भोजन के समय का पता लगाने से 50 वर्षीय लोगों को मधुमेह से बचने में मदद मिलती है

विज्ञान बार-बार यह खोज रहा है कि न केवल आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन की गुणवत्ता और मात्रा, बल्कि आपके भोजन का समय भी आपके स्वास्थ्य, विशेषकर मधुमेह के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है।

मधुमेह को रोकने के और तरीके

न्यूयॉर्क (अमेरिका) स्थित कोलंबिया विश्वविद्यालय अस्पताल और स्पेन स्थित बार्सिलोना विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए इस अध्ययन में 50 से 70 वर्ष की आयु के 26 प्रतिभागियों को शामिल किया गया, जो अधिक वजन वाले या मोटे थे तथा मधुमेह से पीड़ित थे।

रात्रि भोजन के समय की खोज से 50 वर्षीय लोगों को मधुमेह से बचने में मदद मिली

प्रतिभागियों को दो समूहों में विभाजित किया गया:

• समूह जल्दी भोजन करता है, तथा अधिकतर भोजन रात्रि भोजन से पहले ही कर लेता है।
• देर रात का भोजन करने वाले समूह: शाम 5 बजे के बाद अधिक खाएं - 45% या अधिक कैलोरी।

दोनों समूहों ने समान मात्रा में कैलोरी और समान भोजन का सेवन किया, लेकिन दिन के अलग-अलग समय पर। प्रतिभागियों ने अपने भोजन को वास्तविक समय में रिकॉर्ड करने के लिए मोबाइल डिवाइस पहने थे। लेखकों ने प्रतिभागियों की ग्लूकोज सहनशीलता की तुलना की।

परिणामों में पाया गया कि जो लोग देर से रात का खाना खाते थे, उनमें ग्लूकोज सहनशीलता कम थी, चाहे उनका वज़न या आहार संरचना कुछ भी हो। अध्ययन में यह भी पाया गया कि वे शाम के समय ज़्यादा कार्बोहाइड्रेट और वसा खाते थे।

यूरोकअलर्ट के अनुसार, विशेष रूप से, शाम 5 बजे के बाद दैनिक कैलोरी सेवन का 45% से अधिक सेवन करने से चीनी का सेवन बढ़ जाता है, जिससे वजन और शरीर में वसा की परवाह किए बिना, नकारात्मक स्वास्थ्य परिणाम होते हैं।

शाम 5 बजे के बाद अपने दैनिक कैलोरी सेवन का 45% से अधिक सेवन करने से चीनी का सेवन बढ़ जाता है, जिसके स्वास्थ्य पर नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं।

दिन में आप किस समय खाते हैं, इस पर ध्यान दें

कैटेलोनिया विश्वविद्यालय के स्वास्थ्य विज्ञान संकाय की सदस्य और प्रमुख लेखिका डॉ. डायना डियाज रिज़ोलो ने कहा कि लंबे समय तक उच्च रक्त शर्करा के कारण हानिकारक प्रभाव हो सकते हैं, जैसे मधुमेह विकसित होने का खतरा बढ़ सकता है, हृदय संबंधी जोखिम बढ़ सकता है, क्योंकि उच्च रक्त शर्करा का स्तर रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचाता है और पुरानी सूजन को बढ़ाता है, जिससे हृदय और चयापचय संबंधी क्षति बढ़ जाती है।

अध्ययन का महत्व यह है कि यह दर्शाता है कि दिन का वह समय जब लोग भोजन करते हैं, उनके शर्करा चयापचय को प्रभावित कर सकता है, भले ही उनकी दैनिक कैलोरी का सेवन और उनका वजन और शरीर में वसा कुछ भी हो।

डॉ. रिज़ोलो बताते हैं कि रात में शरीर की शर्करा को चयापचय करने की क्षमता सीमित हो जाती है, क्योंकि इंसुलिन का स्राव कम हो जाता है और सर्केडियन लय के कारण इंसुलिन संवेदनशीलता भी कम हो जाती है।

इस अध्ययन में कार्डियोमेटाबोलिक स्वास्थ्य में एक नया कारक सामने आया: भोजन का समय। और यह दिन-प्रतिदिन महत्वपूर्ण होता जा रहा है, डॉ. डियाज़ रिज़ोलो ने कहा।

डॉ. डिआज रिज़ोलो दिन के समय खाने पर ध्यान केंद्रित करने की सलाह देते हैं, तथा सबसे अधिक कैलोरी का सेवन नाश्ते और दोपहर के भोजन में होना चाहिए।

डॉ. डिआज रिज़ोलो अति-प्रसंस्कृत उत्पादों, फास्ट फूड और कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों से बचने की भी सलाह देते हैं, विशेष रूप से रात के समय।

स्रोत: https://thanhnien.vn/phat-hien-gio-an-toi-giup-nguoi-50-tuoi-tranh-benh-tieu-duong-185241125163656739.htm