भोजन के समय का पता लगाने से 50 वर्षीय लोगों को मधुमेह से बचने में मदद मिलती है

हाल ही में, विज्ञान ने लगातार यह पता लगाया है कि न केवल आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन की गुणवत्ता और मात्रा, बल्कि आपके भोजन का समय भी आपके स्वास्थ्य के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है, खासकर मधुमेह के रोगियों के लिए।

मधुमेह से बचाव के और भी तरीके

अमेरिका के न्यूयॉर्क स्थित कोलंबिया यूनिवर्सिटी हॉस्पिटल और स्पेन के कैटालोनिया-बार्सिलोना विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए इस अध्ययन में 50 से 70 वर्ष की आयु के 26 प्रतिभागी शामिल थे जो अधिक वजन वाले या मोटे थे और उन्हें प्रीडायबिटीज थी।

डिस्कवरी से पता चलता है कि रात के खाने का समय तय करने से 50 वर्ष के लोगों को मधुमेह से बचने में मदद मिल सकती है।

प्रतिभागियों को दो समूहों में विभाजित किया गया था:

• समूह ने जल्दी रात का खाना खा लिया, और ज्यादातर खाना शाम से पहले ही खा लिया।
• देर से भोजन करने वाला समूह: शाम 5 बजे के बाद बहुत अधिक भोजन करता है - जो उनके कुल कैलोरी सेवन का 45% या उससे अधिक होता है।

दोनों समूहों ने समान मात्रा में कैलोरी और एक ही प्रकार का भोजन ग्रहण किया, लेकिन दिन के अलग-अलग समय पर। प्रतिभागियों ने अपने भोजन को वास्तविक समय में रिकॉर्ड करने के लिए मोबाइल डिवाइस पहने थे। लेखकों ने प्रतिभागियों के ग्लूकोज सहनशीलता स्तरों की तुलना की।

अध्ययन के परिणामों से पता चला कि जो लोग रात का खाना देर से खाते हैं, उनमें ग्लूकोज सहनशीलता कम होती है, चाहे उनका वजन या आहार संरचना कुछ भी हो। अध्ययन में यह भी पाया गया कि वे शाम के समय अधिक कार्बोहाइड्रेट और वसा का सेवन करते हैं।

यूरोकेअलर्ट के अनुसार, विशेष रूप से, शाम 5 बजे के बाद अपनी दैनिक कैलोरी सेवन का 45% से अधिक सेवन करने से रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है, जिससे वजन और शरीर में वसा के प्रतिशत की परवाह किए बिना नकारात्मक स्वास्थ्य परिणाम होते हैं।

शाम 5 बजे के बाद अपनी दैनिक कैलोरी की मात्रा का 45% से अधिक सेवन करने से रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है, जिससे स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ते हैं।

आप दिन के किस समय भोजन करते हैं, इस पर ध्यान दें।

कैटालोनिया विश्वविद्यालय के स्वास्थ्य विज्ञान संकाय की सदस्य और प्रमुख लेखिका डॉ. डायना डियाज़ रिज़ोलो ने कहा कि लंबे समय तक उच्च रक्त शर्करा के स्तर से मधुमेह विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है, हृदय संबंधी जोखिम बढ़ जाता है क्योंकि उच्च रक्त शर्करा का स्तर रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचाता है और पुरानी सूजन को बढ़ाता है, जो हृदय और चयापचय संबंधी क्षति को और खराब कर देता है।

इस शोध का महत्व इस तथ्य में निहित है कि यह दिन के उस समय को दर्शाता है जब भोजन ग्लूकोज चयापचय को प्रभावित कर सकता है, चाहे दैनिक कैलोरी सेवन और व्यक्ति का वजन और शरीर में वसा का प्रतिशत कुछ भी हो।

डॉ. रिज़ोलो बताते हैं: रात के समय शरीर की शर्करा को पचाने की क्षमता सीमित हो जाती है क्योंकि इंसुलिन का स्राव कम हो जाता है और सर्कैडियन लय के कारण इंसुलिन संवेदनशीलता भी कम हो जाती है।

इस अध्ययन में हृदय और चयापचय संबंधी स्वास्थ्य के लिए एक नए कारक की पहचान की गई है: भोजन का समय। डॉ. डियाज़ रिज़ोलो का कहना है कि यह कारक तेजी से महत्वपूर्ण होता जा रहा है।

डॉ. डियाज़ रिज़ोलो सलाह देते हैं कि मुख्य रूप से दिन के दौरान भोजन करने पर ध्यान केंद्रित किया जाए, जिसमें सबसे अधिक कैलोरी का सेवन नाश्ते और दोपहर के भोजन के समय होता है।

डॉ. डियाज़ रिज़ोलो अति-प्रसंस्कृत उत्पादों, फास्ट फूड और कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों से बचने की भी सलाह देते हैं, खासकर रात के समय।

स्रोत: https://thanhnien.vn/phat-hien-gio-an-toi-giup-nguoi-50-tuoi-tranh-benh-tieu-duong-185241125163656739.htm