नए बेन थान वार्ड की स्थापना बेन थान वार्ड, फाम नगु लाओ वार्ड और पुराने जिला 1 के काऊ ओंग लान्ह वार्ड और गुयेन थाई बिन्ह वार्ड के क्षेत्र के हिस्से को मिलाकर की गई थी।
बेन थान वार्ड - हो ची मिन्ह सिटी का " पाक केंद्र"।
विलय के बाद, बेन थान वार्ड, हो ची मिन्ह सिटी का "बहु-कार्यात्मक केंद्र" बन गया, जब इसमें बेन थान बाज़ार, बुई वियन वेस्टर्न स्ट्रीट और आधुनिक मेट्रो स्टेशन का संगम हुआ। सांस्कृतिक रूप से, इस वार्ड को अनगिनत प्रसिद्ध रेस्टोरेंट के साथ हो ची मिन्ह सिटी का "पाक केंद्र" भी माना जाता है। आइए, बेन थान वार्ड में स्वादिष्ट रेस्टोरेंट खोजें!
बेन थान वार्ड में बेन थान मार्केट का फूड कोर्ट, जून 2025 के अंत में घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों से भरा हुआ
फोटो: काओ एन बिएन
नए बेन थान वार्ड में, खाने-पीने वाले लोग हो ची मिन्ह सिटी की "सबसे महंगी" ग्रिल्ड पोर्क नूडल शॉप के नाम से मशहूर एक लोकप्रिय रेस्टोरेंट को नज़रअंदाज़ नहीं कर सकते। यह दुकान गुयेन ट्रुंग ट्रुक स्ट्रीट पर स्थित है और इसे वो थी थू वान (54 वर्ष) और उनके पति ने लगभग 30 सालों से खोला है।
श्रीमती वान के परिवार की नूडल की दुकान, जो अपनी प्रसिद्धि के लिए प्रसिद्ध है, न केवल स्थानीय लोगों द्वारा देखी जाती है, बल्कि बड़ी संख्या में पर्यटकों और विदेशी वियतनामी लोगों को भी आकर्षित करती है। श्रीमती थू वान ने बताया कि यह नूडल की दुकान 25 साल पहले खोली गई थी, जब उन्होंने और उनके पति ने व्यवसाय शुरू करने के लिए बेन ट्रे से हो ची मिन्ह सिटी तक "साहित्यिक अनुभव" हासिल किया था।
उस समय, वह नूडल्स बेचती थीं, उनके पति, श्री क्वोक आन्ह, सुनार, मोटरबाइक टैक्सी ड्राइवर जैसे तमाम काम करते थे... ताकि गुज़ारा और बच्चों की परवरिश के लिए पैसे कमा सकें। जब दुकान शुरू हुई थी, तो ग्राहक कम थे, इसलिए दंपत्ति को काफी मुश्किलों का सामना करना पड़ा।
श्रीमती थू वैन की प्रसिद्ध ग्रिल्ड पोर्क वर्मीसेली डिश
फोटो: काओ एन बिएन
धीरे-धीरे, ग्रिल्ड पोर्क नूडल्स के ख़ास स्वाद और अनोखे राज़ के साथ, इसकी अच्छी ख्याति दूर-दूर तक फैली, रेस्टोरेंट को ज़्यादा से ज़्यादा ग्राहकों का समर्थन मिला और आज जैसी प्रतिष्ठा बनी। फ़िलहाल, रेस्टोरेंट में नूडल्स के एक पूरे कटोरे की कीमत 70,000 VND है, जो आम रेस्टोरेंट की औसत कीमत से थोड़ी ज़्यादा है।
यहाँ ग्रिल्ड पोर्क वर्मीसेली में अचार वाले छोटे प्याज़ डाले गए हैं। इस खास सामग्री को मिसेज़ वैन की अपनी रेसिपी के अनुसार बनाई गई मीठी और खट्टी डिपिंग सॉस के साथ मिलाया जाता है। डिपिंग सॉस और अचार वाले छोटे प्याज़ को ग्रिल्ड मीट और स्प्रिंग रोल से भरे वर्मीसेली के कटोरे में डालकर, अंकुरित अनाज, अचार, मूंगफली, हरा प्याज़ के तेल आदि के साथ परोसना, कई लोगों के अनुसार एक "परफेक्ट" संयोजन है।
फो 2000 जहां अमेरिकी राष्ट्रपति ने आनंद लेने के लिए रुककर आनंद लिया
ले थान टोन स्ट्रीट पर स्थित फो 2000 रेस्तरां की दीवार पर हमेशा वीआईपी मेहमानों की तस्वीरें लगी रहती हैं, जो वहां खाना खाने आए हैं, जैसे कि पूर्व अमेरिकी राष्ट्रपति बिल क्लिंटन, पूर्व जापानी प्रधानमंत्री मुरायामा तोमीची...
यह श्री एलेन टैन (हुइन्ह ट्रुंग टैन) परिवार का प्रसिद्ध रेस्टोरेंट है। इसी के चलते, नवंबर 2000 में, 1-3 फान चू त्रिन्ह स्थित फ़ो रेस्टोरेंट का अमेरिकी राष्ट्रपति बिल क्लिंटन ने अप्रत्याशित रूप से दौरा किया और इसकी खूब प्रशंसा की।
प्रसिद्ध फो 2000 का दौरा अमेरिकी राष्ट्रपति ने किया था
फोटो: एनवीसीसी
"बेन थान मार्केट के उत्तरी द्वार के पास फ़ो 2000 के खुलने के बाद से, वाणिज्य दूतावास में काम करने वाला एक अमेरिकी दोस्त लगभग हर हफ़्ते यहाँ खाना खाने आता रहा है। एक दिन, इस दोस्त ने मुझसे मिलने के लिए कहा। जब मैंने कारण पूछा, तो इस दोस्त ने कहा: "मुझे आपका फ़ो रेस्टोरेंट बहुत पसंद है, मैंने यहाँ कई बार खाना खाया है, मेरे कर्मचारी भी अक्सर यहाँ खाना खाने आते हैं। मेरे कुछ अमेरिकी दोस्त हैं, वे बहुत सावधान रहते हैं, खासकर खाने की स्वच्छता और सुरक्षा को लेकर, और मैं उन्हें यहाँ खाना खिलाने लाना चाहता हूँ।"
अगर आप इजाज़त दें, तो उन्हें यहाँ लाने से पहले, मैं किसी को रेस्टोरेंट में आकर जाँच के लिए नमूने ले जाने को कहूँगा। क्या यह ठीक है? इस दोस्त की यह बात सुनकर, मुझे सहज और सामान्य महसूस हुआ और मैंने कहा, "अगर आप जाँच करवाना चाहते हैं, तो करवा लीजिए।" श्री एलेन टैन ने उस ख़ास मौके को याद करते हुए कहा, जिसके चलते अमेरिकी राष्ट्रपति यहाँ खाना खाने आए थे।
उसके बाद, क्योंकि वह अमेरिका में एक रेस्तरां खोलने में व्यस्त थे, और उनका बेटा वहां विश्वविद्यालय में प्रवेश लेने वाला था, श्री एलेन टैन और उनकी पत्नी कुछ समय के लिए स्वतंत्रता की भूमि पर लौट आए।
इसी दौरान, अमेरिकी राष्ट्रपति बिल क्लिंटन अचानक फो 2000 में आए, जब रेस्टोरेंट में सिर्फ़ उनकी सास और उनके कर्मचारी ही मौजूद थे। खुशकिस्मती से, सब कुछ सुचारू रूप से चला क्योंकि मालिकों ने रेस्टोरेंट को अच्छी तरह से व्यवस्थित किया था, और उनके बिना भी यह अच्छी तरह चल रहा था।
फो 2000 रेस्तरां ने कई प्रसिद्ध राजनेताओं का स्वागत किया
फोटो: एनवीसीसी
फो कई भोजन करने वालों का पसंदीदा व्यंजन है।
फोटो: काओ एन बिएन
उस यात्रा के बाद, हो ची मिन्ह सिटी में पहले से ही मशहूर 'फ़ो 2000' और भी ज़्यादा मशहूर हो गया। हालाँकि यह रेस्टोरेंट 1999 में खुला था, लेकिन इसका नाम 'फ़ो 2000' इसलिए रखा गया क्योंकि मालिक चाहते थे कि उनके रेस्टोरेंट की एक खास पहचान हो क्योंकि मानवता एक नई सदी में प्रवेश करने वाली थी।
हो ची मिन्ह सिटी में फो 2000 के बगल में प्रसिद्ध बेन थान बाज़ार है। यहाँ एक अनोखा फ़ूड कोर्ट है जो दूर-दूर से कई लोगों को विभिन्न प्रकार के विकल्पों, खासकर पारंपरिक वियतनामी व्यंजनों के साथ खाने के लिए आकर्षित करता है। इसके अलावा, बेन थान वार्ड में प्रसिद्ध बेन थान बाज़ार के बगल में लगभग आधी सदी पुराना सेंवई सूप का स्टॉल भी है...
नए बेन थान वार्ड में, क्या आपका कोई पसंदीदा रेस्टोरेंट है? कृपया नीचे कमेंट सेक्शन में थान निएन अख़बार के साथ साझा करें।
स्रोत: https://thanhnien.vn/phuong-ben-thanh-co-bun-via-he-mac-nhat-tphcm-pho-2000-tong-thong-my-ghe-thuong-thuc-185250630090433557.htm
टिप्पणी (0)