वियतनाम प्रतिभा विकास कोष एथलीटों के लिए पोषण पाठ्यक्रम प्रायोजित करता है

वियतनाम टैलेंट डेवलपमेंट फंड द्वारा प्रायोजित पोषण प्रशिक्षण पाठ्यक्रम में लगभग 350 एथलीट और कोच शामिल हुए

प्रायोजन का कारण बताते हुए, वियतनाम टैलेंट डेवलपमेंट फंड के निदेशक, श्री ले गुयेन होआ ने कहा : "पोषण संबंधी ज्ञान सभी के लिए आवश्यक है, विशेष रूप से एथलीटों के लिए, जिन्हें प्रतियोगिता और प्रशिक्षण के लिए शारीरिक शक्ति सुनिश्चित करने के लिए वैज्ञानिक रूप से खाने और सोने की आवश्यकता होती है। इसलिए, वियतनाम टैलेंट डेवलपमेंट फंड सहयोग करता है। हो ची मिन्ह सिटी राष्ट्रीय खेल प्रशिक्षण केंद्र देश के खेलों के चमकते सितारों, एथलीटों को पोषण के बारे में अधिक ज्ञान प्राप्त करने में सहायता करने के लिए इस वर्ग का आयोजन करता है, जिससे उन्हें अधिक शारीरिक शक्ति प्राप्त होगी, तथा वे अधिक उत्कृष्टता से प्रतिस्पर्धा करके सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त कर सकेंगे।

एथलीटों को पोषण संबंधी ज्ञान सीधे सिखाने और साझा करने वाली विशेषज्ञ डॉ. त्रान थी मिन्ह न्गुयेत हैं, जो हो ची मिन्ह सिटी न्यूट्रिशन रिसर्च इंस्टीट्यूट (एनआरआई) की निदेशक हैं। डॉ. न्गुयेत को पोषण के क्षेत्र में, खासकर खेल के क्षेत्र में, लगभग 30 वर्षों का अनुभव है क्योंकि वे न्यूटीफूड फुटबॉल अकादमी में छात्रों के स्वास्थ्य और पोषण पर सीधे नज़र रखती हैं।

हो ची मिन्ह सिटी न्यूट्रिशन रिसर्च इंस्टीट्यूट (एनआरआई) के निदेशक डॉक्टर सीकेआई ट्रान थी मिन्ह न्गुयेत प्रशिक्षण सत्र में ज्ञान साझा करते हुए

प्रशिक्षण सत्र में, एथलीटों को बहुत सारी जानकारी दी गई, जैसे: उचित पोषण के सिद्धांत; व्यायाम करते समय अवायवीय और वायवीय चयापचय में पोषण; बाजार में उपलब्ध प्राकृतिक खाद्य पदार्थ और खेल खाद्य पदार्थ; खेलों में पानी पीने की महत्वपूर्ण भूमिका और व्यायाम करते समय पानी ठीक से कैसे पीना चाहिए; तैराकों, फुटबॉल खिलाड़ियों, ट्रैक और फील्ड एथलीटों, मार्शल कलाकारों आदि के लिए कुछ विशिष्ट आहार।

इसके अलावा, एथलीटों को यह भी बताया जाता है कि प्रत्येक भोजन के लिए कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों का चयन कैसे करें; प्रशिक्षण और प्रतियोगिता से पहले, दौरान और बाद में भोजन के लिए खाद्य पदार्थों का चयन कैसे करें; समान पोषण मूल्य वाले वैकल्पिक खाद्य पदार्थों का चयन कैसे करें; बाहर खाते समय, बुफे आदि खाते समय पोषण सुनिश्चित करने वाले खाद्य पदार्थों का चयन कैसे करें।

इसके अलावा, खिलाड़ियों को खिलाड़ियों में कुछ सामान्य पोषण संबंधी बीमारियों का पता लगाने और उन्हें रोकने के तरीके, तथा न्यूटी एक्सपर्ट पर व्यक्तिगत मेनू बनाने के तरीके के बारे में भी जानकारी दी गई है - एनआरआई द्वारा निर्मित विशेष सॉफ्टवेयर, जो उपयोगकर्ताओं को अपना पोषण मेनू "डिजाइन" करने में मदद करता है।

तैराक गुयेन क्वांग थुआन ने प्रशिक्षण सत्र के बाद प्राप्त ज्ञान को साझा किया।

प्रशिक्षण सत्र में भाग लेने वाले और डॉ. न्गुयेत द्वारा निर्देशित पोषण संबंधी ज्ञान साझा करने वाले एक एथलीट के रूप में, वियतनामी तैराकी टीम के एक एथलीट, "छोटी मत्स्यांगना" एंह वियन के छोटे भाई, न्गुयेन क्वांग थुआन ने कहा: "इससे पहले, मैं अक्सर अपने शिक्षक और बहन से पोषण संबंधी ज्ञान सुनता था, लेकिन इस तरह के विशेष ज्ञान के साथ किसी भी कक्षा में कभी शामिल नहीं हुआ था। इसके अलावा, मैं अक्सर कार्यात्मक खाद्य पदार्थों और खाने का उपयोग करने के बाद अपने अनुभवों को संक्षेप में प्रस्तुत करता हूं। शिक्षक के लिए धन्यवाद, मुझे एहसास हुआ कि खाने पर ध्यान देना सबसे महत्वपूर्ण बात है, अगर कमी है, तो आपको दवा या कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के साथ पूरक करने की आवश्यकता है। दवा केवल एक पूरक है, अगर बहुत अधिक या निर्भरता से उपयोग किया जाता है, तो यह आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होगा।"

" आज के पोषण संबंधी ज्ञान के साथ, मैं जान पाऊँगा कि अपने आहार को सबसे उचित कैसे समायोजित किया जाए, यह जान पाऊँगा कि बेहतर खाने के लिए किन पोषक तत्वों की कमी है या क्या पर्याप्त है और आगामी प्रतियोगिताओं में और भी बेहतर प्रदर्शन कर पाऊँगा। मेरा लक्ष्य अपना सर्वश्रेष्ठ प्रयास करना और राष्ट्रीय चैम्पियनशिप, दक्षिण पूर्व एशियाई टूर्नामेंट और एशियाई इंडोर गेम्स 2024 में पदक जीतना है" , क्वांग थुआन ने कहा।

क्वांग थुआन के साथ इस क्लास में मुक्केबाज़ हुएन ट्रान भी शामिल हैं। उन्होंने कहा: "जब मैं प्रशिक्षण ले रही थी, तो मैंने कोच को भी इस बारे में बात करते सुना था, लेकिन जब उन्होंने मुझे सिखाया, तो मैंने ज्ञान को और बेहतर ढंग से आत्मसात किया क्योंकि डॉ. न्गुयेत बहुत सहजता से बात करती थीं। इस क्लास का ज्ञान मेरे लिए बेहद उपयोगी रहा, जिससे मुझे वज़न घटाने के चरण में प्रवेश करते समय, पोषण संबंधी पूरक आहारों का प्रभावी ढंग से उपयोग करने और खाने के तरीके के बारे में अधिक आत्मविश्वास प्राप्त करने में मदद मिली, साथ ही यह सुनिश्चित करने में भी मदद मिली कि मेरी मांसपेशियाँ प्रतियोगिता के लिए अभी भी विकसित हो रही हैं। मुझे उम्मीद है कि मैं भविष्य में और अधिक पोषण पाठ्यक्रमों में भाग लूँगी ताकि मैं मंच पर सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करने के लिए खुद को तैयार करने हेतु और अधिक ज्ञान प्राप्त कर सकूँ।"

आशा है कि पोषण कक्षाओं के साथ, हो ची मिन्ह सिटी में राष्ट्रीय खेल प्रशिक्षण केंद्र के एथलीट अपनी शारीरिक स्थिति में सुधार करने के लिए अधिक ज्ञान से लैस होंगे, तथा निकट भविष्य में देश के लिए गौरव लाने के लिए अधिक सफलतापूर्वक प्रतिस्पर्धा कर सकेंगे।

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स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/quy-phat-trien-tai-nang-viet-tai-tro-khoa-hoc-dinh-duong-cho-cac-vdv-172240819102244504.htm