सफेद मूली किन खाद्य पदार्थों के साथ असंगत है?

GĐXH - यद्यपि सफेद मूली के कई सकारात्मक प्रभाव हैं, लेकिन खाद्य संयोजनों पर कुछ महत्वपूर्ण बातें भी हैं जिन्हें आपको सुरक्षा सुनिश्चित करने और पोषण मूल्य बनाए रखने के लिए जानना आवश्यक है।

सफेद मूली और चीनी दवा

सफेद मूली के साथ मिलाने पर चीनी दवा का उपयोग प्रभावित हो सकता है। क्योंकि मूली में गैस कम करने और मलत्याग को बढ़ावा देने का प्रभाव होता है, इससे दवा से पोषक तत्वों का अवशोषण कम हो सकता है, जिससे उपचार की प्रभावशीलता कम हो सकती है।

सफेद मूली और जिनसेंग

हालाँकि सफेद मूली को इसके पौष्टिक गुणों के कारण कभी-कभी "सफेद जिनसेंग" भी कहा जाता है, लेकिन पूर्वी चिकित्सा में सफेद मूली और जिनसेंग का संयोजन वर्जित है। सफेद मूली की तासीर ठंडी होती है, जबकि जिनसेंग की तासीर गर्म होती है।

यह असंगति दोनों के औषधीय महत्व को कम कर देती है तथा पेट दर्द और जठरांत्र संबंधी परेशानी का कारण भी बन सकती है।

सफेद मूली ठंडी होती है, जबकि जिनसेंग गर्म होती है, इसलिए इन दोनों खाद्य पदार्थों को एक साथ नहीं खाना चाहिए।

"सफेद मूली और जिनसेंग का संयोजन वर्जित माना जाता है, क्योंकि यह स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालता है, इसलिए इसे बिल्कुल नहीं खाना चाहिए।"

वे फल जिन्हें सफेद मूली के साथ नहीं खाना चाहिए

संतरे, नाशपाती, सेब और अंगूर जैसे फलों में ऐसे यौगिक होते हैं जो सफेद मूली के अवयवों के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं: संतरे फ्लेवोनोइड्स से भरपूर होते हैं, मूली में थायोसल्फेट होता है - जब इन्हें मिलाया जाता है, तो वे आसानी से थायोसायनेट बनाते हैं जो थायरॉयड ग्रंथि को नुकसान पहुंचा सकता है और गण्डमाला के जोखिम को बढ़ा सकता है।

नाशपाती, सेब और अंगूर में कॉपर सिटेन होता है, जो मूली में मौजूद सायनोजेनिक एसिड के साथ मिलकर समान प्रभाव डालता है, तथा थायरॉइड की कार्यप्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।

सफेद मूली को मशरूम के साथ मिलाएं

मशरूम के साथ सफेद मूली खाने की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि इससे त्वचा रोग जैसे डर्मेटाइटिस का खतरा आसानी से बढ़ सकता है, साथ ही निर्जलीकरण और प्लीहा की कार्यप्रणाली पर भी असर पड़ सकता है।

सफेद मूली और गाजर

गाजर में एस्कॉर्बिक एसिड नामक एंजाइम होता है, जो सफेद मूली में मौजूद विटामिन सी को नष्ट कर सकता है। इसलिए, अगर आप विटामिन सी की पूर्ति के लिए सफेद मूली का इस्तेमाल करते हैं, तो इसके प्रभाव को अधिकतम करने के लिए इसे गाजर के साथ मिलाने से बचें।

गाजर में एस्कॉर्बिक एसिड नामक एंजाइम होता है जो सफेद मूली में मौजूद विटामिन सी को नष्ट कर सकता है।

दूध के साथ मिलाने से बचें

यद्यपि इसकी पुष्टि के लिए कोई वैज्ञानिक शोध उपलब्ध नहीं है, लेकिन दूध - जो कि एक नमकीन या थोड़ा अम्लीय भोजन है - को सफेद मूली के साथ मिलाने से संवेदनशील पाचन तंत्र वाले कुछ लोगों में अपच की समस्या हो सकती है।

सफेद मूली का उपयोग करते समय महत्वपूर्ण नोट्स

कच्ची सफेद मूली को लगातार और अधिक मात्रा में न खाएं: आपको एक बार में केवल 100-150 ग्राम का ही उपयोग करना चाहिए, फिर लाभकारी सक्रिय तत्वों को खोने से बचाने के लिए अन्य खाद्य पदार्थ खाने से पहले लगभग 30 मिनट तक प्रतीक्षा करनी चाहिए।

कमजोर शरीर और ठंडे हाथ-पैर वाले लोगों को कच्ची सफेद मूली का सेवन सीमित करना चाहिए, ठंड के प्रभाव को कम करने के लिए इसकी जगह पकी हुई मूली का सेवन कर सकते हैं।

कमजोर प्लीहा और पेट, खराब पाचन क्रिया या बार-बार दस्त से पीड़ित लोगों को सफेद मूली का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए क्योंकि यह आसानी से आंतों में जलन पैदा कर सकती है।

जिनसेंग सप्लीमेंट्स का उपयोग करने वाले लोग: सफेद मूली का उपयोग बिल्कुल न करें क्योंकि यह उपचार की प्रभावशीलता को कम कर सकता है।

आपको कच्ची सफेद मूली खाने को सीमित करना चाहिए, आप इसके ठंडे गुणों को कम करने के लिए इसकी जगह पकी हुई मूली का सेवन कर सकते हैं।

"सफेद मूली खाने के तरीके को समझने और उचित तरीके से लागू करने से न केवल लाभ को अधिकतम करने में मदद मिलती है, बल्कि कई अवांछित दुष्प्रभावों से भी बचा जा सकता है।"

सफेद मूली के साथ संयोजन करते समय ध्यान देने योग्य कुछ अन्य खाद्य पदार्थ

कुत्ते का मांस: कुत्ते के मांस के साथ सफेद मूली खाने पर, क्योंकि कुत्ते के मांस में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, इसे पचाना मुश्किल हो सकता है, जबकि सफेद मूली में एक मजबूत ठंडी प्रकृति होती है, यह सूजन, अपच की संभावना को बढ़ा सकती है और यहां तक ​​​​कि पेट दर्द और दस्त का कारण भी बन सकती है।

जल पालक: सफेद मूली की प्रकृति ठंडी होती है, इसलिए जब इसे जल पालक के साथ मिलाया जाता है, तो यह आसानी से शरीर के तापमान को कम कर सकता है, जिससे कमजोर रक्त, या पीठ दर्द और कमजोर घुटनों वाले लोगों पर असर पड़ता है।

स्टार्च से भरपूर खाद्य पदार्थ: उदाहरण के लिए, आलू, मक्का और सोयाबीन को यदि अधिक मात्रा में सफेद मूली के साथ खाया जाए, तो पाचन संबंधी अधिकता के कारण शरीर के लिए पोषक तत्वों को बेहतर तरीके से अवशोषित करना कठिन हो सकता है।

मिर्च और काली मिर्च जैसे गर्म मसाले: इनका एक साथ उपयोग करने से व्यंजन का स्वाद असंतुलित हो सकता है, पाचन तंत्र को अत्यधिक उत्तेजित कर सकता है, और आसानी से पेट के अल्सर का कारण बन सकता है।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cu-cai-trang-ky-voi-nhung-thuc-pham-nao-172251205181154924.htm