"शाही उपहार" को सुरक्षित रखने के लिए दृढ़ संकल्पित वृद्ध किसान ने लोंगन की फसल काटी जो 10 गुना अधिक महंगी थी ( वीडियो : रिपोर्टर समूह)।

इन दिनों फो हिएन की धरती लोंगन की खुशबू से भरी हुई है।
अपने बगीचे की हरी लोंगन शाखाओं के बीच कच्चे रास्ते से गुजरते हुए, 70 वर्षीय व्यक्ति बुई झुआन ताम ने अपने हाथों से फलों के गुच्छों को धीरे से उठाया, उनकी आंखें ध्यान से देख रही थीं।
मोटी लोंगन त्वचा, जो पाले जैसी सफेद पाउडर की पतली परत से ढकी होती है, संकेत देती है कि भरपूर फसल होने वाली है।
"इस मौसम में अभी गूदा बनना शुरू हुआ है। एक महीने से भी कम समय में, लोंगन के ये गुच्छे बड़े हो जाएँगे, जिनका गूदा गाढ़ा और मीठा होगा। इस साल अच्छी फसल होने वाली है," उन्होंने भविष्यवाणी करते हुए और आशा व्यक्त करते हुए कहा।
ने चाऊ गांव (तान हंग कम्यून, हंग येन ) में, श्री बुई झुआन ताम को एक ऐसे व्यक्ति के रूप में जाना जाता है, जिन्होंने अपना लगभग पूरा जीवन प्राचीन लोंगन किस्म के लिए समर्पित कर दिया है।

वह न केवल एक लोंगन किसान हैं, बल्कि वह एक ऐसे व्यक्ति भी हैं जो चुपचाप पारंपरिक लोंगन वृक्षों का संरक्षण करते हैं - एक ऐसी किस्म जो कभी राजा को भेंट की गई थी, क्योंकि कई परिवार अधिक उपज देने वाली नई किस्मों को उगाने लगे थे।
"पुरानी किस्म को संरक्षित करना आसान नहीं है, क्योंकि पेड़ कम फल देता है और उसका छिलका बदसूरत होता है, लेकिन अगर यह खो जाए, तो इसे फिर से बनाना बहुत मुश्किल होगा। मैं इसे इसलिए लगाता हूँ ताकि इसकी जड़ें न टूटें, और साथ ही आने वाली पीढ़ियों को पता चले कि असली फ़ो हिएन लोंगान क्या है," श्री टैम ने कहा।
पारंपरिक अनुभव और आधुनिक कृषि पद्धतियों के संयोजन से, उन्होंने प्राचीन लोंगन किस्म की उत्पादकता और गुणवत्ता में सुधार किया है। जिन पेड़ों का मूल्य केवल पुराने ज़माने में ही लगता था, अब श्री टैम के लोंगन बाग़ में मोटे गूदे, गहरी मिठास और सुगंध वाले सामान्य फल उगते हैं, जो बाज़ार में मिलने वाली आम लोंगन किस्म से कई गुना ज़्यादा क़ीमती हैं।
श्री बुई झुआन टैम हंग येन लोंगान किसानों के एक विशिष्ट प्रतिनिधि हैं, जिन्होंने नवाचार के माध्यम से संरक्षण और विकास का विकल्प चुना है।

1977 में, हाई स्कूल से स्नातक होते ही, युवा बुई ज़ुआन ताम ने अपनी कलम छोड़ दी और सेना में भर्ती हो गए। उन्होंने कंबोडिया में लड़ाई लड़ी, और फिर 1979 में सबसे भीषण युद्ध के दौरान उत्तरी सीमा पर चले गए।
युद्ध से लौटने के बाद, वे इंजीनियरिंग कमांड ऑफिसर स्कूल में पढ़ाने के लिए स्थानांतरित हो गए, फिर अपने गृहनगर लौट आए और 15 वर्षों तक ने चाऊ गांव के पार्टी सचिव के रूप में काम किया।
"मैं हमेशा अपने गृहनगर के लोंगन पेड़ों के बारे में सोचता हूँ। मैं कई जगहों पर गया हूँ, लेकिन सिर्फ़ मेरे गृहनगर के लोंगन पेड़ों का ही इतना ख़ास स्वाद है," श्री टैम ने बताया।
सेना छोड़ने के बाद, उन्होंने खेती में हाथ आजमाना शुरू किया। उस समय, लोंगन एक लोकप्रिय फसल नहीं थी और इसका आर्थिक मूल्य भी ज़्यादा नहीं था। उन्होंने उस समय एक प्रचलित फलदार वृक्ष, कान्ह संतरे की किस्म को चुना। दो साल तक उन्होंने संतरे की खेती का अध्ययन किया, और शाखाओं को घेरने, पानी देने और फूल लाने के लिए खाद डालने की प्रक्रियाओं का ध्यानपूर्वक अध्ययन किया।
हालाँकि, ने चाऊ की मिट्टी उपयुक्त नहीं थी। निचली, पानी सोखने वाली मिट्टी के कारण संतरे की जड़ें आसानी से सड़ जाती थीं, पेड़ ठीक से नहीं उगते थे, फलों का रंग उड़ जाता था और उनके टुकड़े फीके पड़ जाते थे। कई बार फसल बर्बाद होने के बाद, उन्होंने हार मान ली।
लेकिन हार मानने के बजाय, उन्होंने जो ज्ञान सीखा था उसका उपयोग उन्होंने मिट्टी को बेहतर बनाने, नमी पर काबू पाने, क्यारियों को ऊंचा करने, भूजल का उपचार करने और बारहमासी फलदार वृक्षों के लिए बेहतर वातावरण बनाने में किया।

ये असफल प्रयोग ही थे जो बाद में प्राचीन लोंगन किस्म को संरक्षित करने और बढ़ाने की यात्रा का आधार बने।
उन्होंने कहा, "किसान होना एक सैनिक होने जैसा है: निराश मत होइए। अगर आप एक क्षेत्र में असफल होते हैं, तो आप उससे सीख सकते हैं और उसे दूसरे क्षेत्र में लागू कर सकते हैं।"
बगीचे के जीर्णोद्धार के बाद, उन्होंने लोंगन की खेती शुरू कर दी।
ठेकेदार ने तटबंध के किनारे लगे लोंगन के पेड़ों की पूरी कतार खरीद ली। उनमें से ज़्यादातर आम लोंगन की किस्में थीं, सिवाय एक खास पेड़ के: छोटे फल, मोटा गूदा, छोटे बीज, सुगंधित और मीठा। इस दुर्लभ लोंगन किस्म को खाने-पीने के शौकीन लोग उपहार के तौर पर मांगते हैं।
उन्होंने उस लोंगन वृक्ष से बीज लिए और उन्हें अपने बगीचे में रोप दिया, लेकिन सैकड़ों पौधों में से केवल एक ही पौधा सैकड़ों वर्ष पुराने मातृ वृक्ष के समान गुणवत्ता वाला था।

इसलिए, उन्होंने इसे एक नस्ल के रूप में रखा, पारंपरिक ग्राफ्टिंग विधि द्वारा इसका प्रचार किया, और इसका नाम "बुई टैम ओल्ड लोंगन" रखा, ताकि इसकी उत्पत्ति को याद रखा जा सके और इसकी अद्वितीय गुणवत्ता विशेषताओं की पुष्टि की जा सके।
जबकि हर कोई दसियों टन, सैकड़ों टन के अपने उत्पादन को दिखाने के लिए प्रतिस्पर्धा कर रहा है, उन्होंने चुपचाप एक अलग रास्ता चुना: खेती के लिए ज्यादा कुछ नहीं, सिर्फ गुणवत्ता की आवश्यकता होती है।
"उस समय बाज़ार में सिर्फ़ मात्रा पर ध्यान दिया जाता था, गुणवत्ता की कोई परवाह नहीं थी। श्रीमान 'ए' और 'बी' ने इस साल सिर्फ़ दस टन बेचने का दावा किया था। लेकिन हर किलो की क़ीमत 15,000 वियतनामी डोंग से भी कम थी।"
इस बीच, मेरी लोंगान किस्म कुछ सालों में 120,000 VND/किलो तक बिक सकती है। तो, मेरा एक टन लोंगान दूसरे लोगों के 8 टन लोंगान के बराबर है। यह हल्का है, कंधों को चोट नहीं पहुँचाता, और इसकी कीमत भी ज़्यादा है," उस सफ़ेद बालों वाले व्यक्ति ने खुलकर बताया।
श्री टैम ने आगे कहा: "अब बाज़ार को ज़्यादा चीज़ों की ज़रूरत नहीं है, उन्हें अच्छी चीज़ों की ज़रूरत है। आप जो भी खाएँ, वह पैसे के लायक होना चाहिए।"

बगीचे की हवा में एक बासी गंध फैल रही थी। यह रासायनिक खाद की गंध नहीं थी, बल्कि ताज़े पानी में भिगोए गए एंकोवीज़ और तिरपाल के नीचे सूख रहे बिना छिलके वाले मक्के और सोयाबीन की तेज़, नम खुशबू थी।
"आज बारिश के कारण गंध बहुत तेज नहीं है," श्री टैम ने कहा, फिर रिपोर्टर को करीब से देखने के लिए तिरपाल हटाने के लिए नीचे झुके।
आँगन के बीचों-बीच, मक्का और फलियों को ठीक 3:1 के अनुपात में खाद बनाया जाता है। मक्के के दानों को धूप में तब तक सुखाया जाता है जब तक वे पीसने लायक कुरकुरे न हो जाएँ। सोयाबीन बिना तेल के खरीदे जाते हैं, पीसे जाते हैं, फॉस्फेट के साथ मिलाए जाते हैं, चूने का छिड़काव किया जाता है, और ठीक 6 महीने तक खाद बनाकर वह खाद तैयार की जाती है जिसे वह "सभी उर्वरकों का स्वामी" कहते हैं।
एन्कोवीज़ को घर के तालाबों में उगाया जाता है, और पानी निकालने के बाद, एक छोटा सा हिस्सा उच्च गुणवत्ता वाले जैविक अवयवों के साथ मिलाकर उर्वरक के रूप में भिगोने के लिए अलग रख दिया जाता है।
पौधों की किस्म से लेकर देखभाल के तरीके तक, हर किसी से अलग रास्ता चुनना, बूढ़े किसान की वर्तमान सफलता निश्चित रूप से आसान नहीं है।

पुरानी लोंगन किस्म के संरक्षण के शुरुआती वर्षों में, श्री टैम ने सहज ज्ञान और स्मृति के आधार पर इसे लगाया था। बगीचे में केवल कुछ दर्जन पेड़ थे, फल असमान थे, उपज कम थी, और व्यापारियों ने कीमत कम कर दी थी। लेकिन उन्होंने इसे नष्ट न करने का निश्चय किया। "मैंने सोचा, अगर इस पेड़ को राजा को भेंट करने के लिए चुना गया था, तो इसके पीछे कोई कारण ज़रूर होगा। मेरा काम इसकी असली कीमत पता लगाना है," उन्होंने कहा।
जब उस अनुभवी किसान को लगा कि जिस फल से उसे ज़िंदगी भर लगाव रहा था, अब उसका वो मीठा स्वाद नहीं रहा, तो उसने अपनी खेती के तरीके बदलने शुरू कर दिए। लोंगन का स्वाद बेस्वाद हो गया था, बारिश में उसका छिलका फट जाता था, और उसकी गुणवत्ता में बेतहाशा उतार-चढ़ाव होता था।
जब उन्होंने पहली बार काम करना शुरू किया, तो गोबर की गंध इतनी तेज़ थी कि उनकी पत्नी और बच्चे उसके पास खड़े होने की हिम्मत नहीं करते थे। श्री टैम याद करते हुए कहते हैं, "दूसरे लोग उन्हें साफ़ गोबर खिलाते थे, लेकिन मैं किण्वित फलियों, मक्का और एंकोवीज़ का ढेर छोड़ जाता था जिससे पूरे आँगन में बदबू फैल जाती थी।"
गंध कम करने के लिए, उन्होंने फॉस्फेट उर्वरक को भिगोया, उसे अच्छी तरह हिलाया, फिर खाद के मुँह को प्लास्टिक की थैली से ढक दिया, नीचे की तरफ मिट्टी से लिपाई की, और आसपास के क्षेत्र को मिट्टी से ढक दिया। खाद ठीक छह महीने तक खाद बनी रही। बाद में, उन्होंने उसे दुर्गन्धमुक्त करने के लिए जैविक दवा खरीदी, और उसे तब तक बार-बार हिलाते रहे जब तक कि गंध तीन भागों तक कम नहीं हो गई।
उन्होंने हँसते हुए कहा: "उस समय लोग सिर्फ़ रासायनिक खादों का इस्तेमाल करते थे। एनपीके डोंग चाऊ, वियत नहाट। जैविक खादें तो बस खाद होती थीं, कोई भी सेम या मक्के के बारे में नहीं सोचता था।"
उर्वरकों के मामले में, बहुत से लोग जैविक उर्वरकों से डरते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि ये महंगे हैं। श्री टैम इसके विपरीत सोचते हैं।
"एक लोंगन का पेड़ केवल 2 किलो मेरा ही खाद खाता है, जिसकी कीमत लगभग 52,000 VND है। वहीं, अगर मैं वियत नहत एनपीके इस्तेमाल करता हूँ, जिसकी कीमत 18,000 VND/किलो है, तो मुझे उसे 3 किलो खाद देनी पड़ती है, और फल स्वादिष्ट नहीं होते," किसान ने विश्लेषण किया।

उन्होंने खुद ही शोध किया, फिर कम्यून स्तर से लेकर मंत्रालय स्तर तक, हर तकनीकी हस्तांतरण सत्र में गए। वे आयोजित हर कक्षा में गए, एक भी सत्र नहीं छोड़ा। कई लोगों के विपरीत, जो "सिर्फ़ दिखावे के लिए कक्षाओं में जाते हैं", वे एक नोटबुक और कलम लेकर आए और हर छोटी-बड़ी बात को नोट करते रहे। उन्होंने कहा, "जो भी दिलचस्प लगे, उसे लिख लें, ताकि आपको उसे करना याद रहे।"
सिद्धांत सीखना ही काफी नहीं था, उन्होंने खेतों में जाकर अभ्यास भी किया। कटाई से लगभग आधा महीना पहले, जब बगीचे में फल लगने लगे, तो इस किसान ने अपनी टोपी पहनी और दोपहर के समय खेत में जाकर एक-एक करके हर बगीचे का निरीक्षण किया। सुंदर बगीचों के लिए, उन्होंने मालिक का नाम, छंटाई का तरीका, खाद, उपचार का समय लिखा। बदसूरत बगीचों के लिए, उन्होंने यह भी लिखा: पत्ते भूरे क्यों हैं, फल छोटे क्यों हैं, क्या मालिक मेहनती है, क्या उसने कोई तकनीक अपनाई है?
कई बार ऐसा होता था कि वह अक्सर आधी रात को बगीचे में निकल जाते थे, और प्रत्येक लोंगन वृक्ष पर टॉर्च की रोशनी डालते थे, "वृक्ष की सांस लेने" की आवाज सुनते थे, नमी को महसूस करते थे, पत्तियों की आवाज सुनते थे, तथा जड़ों की गंध से प्रत्येक वृक्ष के स्वास्थ्य का आकलन करते थे।
"इसी तरह मैं समय के साथ बगीचे में होने वाले बदलावों पर नज़र रखता हूँ। पौधे बोल नहीं सकते, लेकिन अगर आप धैर्य रखें, तो वे समझ जाएँगे कि उन्हें क्या चाहिए," वह हँसते हुए कहते हैं।
पहला दौर सबसे मुश्किल था। कुछ साल पेड़ों में फल लगे, कुछ साल नहीं। कई बार उन्हें खुद पर शक हुआ: "क्या किस्म शुद्ध है? क्या मिट्टी उपयुक्त है? क्या नए तरीके से पेड़ उगाना सफल होगा?", उन्होंने मुस्कुराते हुए याद किया।

अथक प्रयासों के बाद, पेड़ ने निराश नहीं किया। श्री बुई ज़ुआन टैम ने कीमती लोंगन वृक्ष के प्रसार और विकास का मानक सूत्र खोज निकाला। यह क्षेत्रीय अनुभव और व्यवस्थित विज्ञान का एक संयोजन है।
उन्होंने ज़ोर देकर कहा: "किसी भी चीज़ के लिए अनुभव की ज़रूरत होती है, लेकिन विज्ञान ही कुंजी है। विज्ञान का समर्थन करने वाला अनुभव ही शिखर है।"
हमारे पूर्वजों की पारंपरिक शिक्षाओं को किसान अपनाते हैं: "लोंगन की शाखाएँ शरीफे की तरह होती हैं, शहतूत की शाखाएँ पोमेलो की शाखाओं की तरह होती हैं"। यानी, स्वादिष्ट लोंगन के लिए, शरीफे की शाखाओं को प्राथमिकता दी जानी चाहिए - मुख्य, मज़बूत शाखाओं को। आदर्श अनुपात यह है कि शरीफे की शाखाओं के 3 भाग रखें, और ऊपर वाली शाखा का केवल 1 भाग ही छोड़ दें।
"बहुत ज़्यादा शाखाएँ धूप को रोकने के लिए छतरी का काम करती हैं, अंदर लगे फल में रोशनी नहीं होती, और उसका स्वाद बेस्वाद होता है। आपको सावधानी बरतनी होगी ताकि पेड़ समान रूप से बढ़ सके," श्री टैम ने कहा।

लेकिन वह अनुभव पर ही नहीं रुके। किसान ने नैनो सिल्वर जैविक उत्पादों पर शोध और प्रयोग शुरू किया - एक नई तकनीक जिसे अनुसंधान संस्थानों ने रासायनिक दवाओं के विकल्प के रूप में सुझाया था।
"फल बनने के बाद, मैं हर 20 दिन से लेकर एक महीने तक समय-समय पर छिड़काव करता हूँ। यह दवा फलों के गुच्छे के चारों ओर एक बायोफिल्म बनाती है, जो कीटों को अंदर आने से रोकती है। लोंगन बिना किसी कीटनाशक की एक बूँद के भी चमकदार और सुंदर होता है," श्री टैम ने बताया।
श्री टैम ने एक बार प्रयोग किया: एक पेड़ को पूरी तरह से अकार्बनिक उर्वरक से, एक को मिश्रित उर्वरक से, और एक को केवल जैविक उर्वरक से खाद दी गई। परिणामस्वरूप, जैविक उर्वरक से पोषित पेड़ में फल अधिक समय तक रहे, स्वाद अधिक तेज़ रहा, छिलका मोटा रहा और बारिश में भी नहीं फटा।
"खाने के लिए आने वाले ग्राहक तुरंत बता सकते हैं कि कौन से पौधे जैविक हैं। फलों में एक सुगंधित, लंबे समय तक चलने वाला स्वाद होता है। अकार्बनिक फल खट्टे और बेस्वाद होते हैं, और जल्दी सड़ जाते हैं। तब से, मैं केवल जैविक उर्वरकों का ही उपयोग करता रहा हूँ," श्री टैम ने बताया।

श्री टैम के साथ उनके "भाग्य" को देखने जाएँ, जिसकी उन्होंने तीन दशकों से भी ज़्यादा समय तक देखभाल की है, और आपको बगीचे में फल बनने के दौर में फैले लोंगन के पेड़ दिखाई देंगे। हरी पत्तियाँ, बहती हवा, धरती की स्थिर साँसों की तरह सरसराहट करती हुई।
पेड़ों की चौड़ी छतरी के नीचे, गोल आकार वाले लोंगन फलों के घने गुच्छे उगते हैं। फलों वाली शाखाओं को टूटने से बचाने के लिए उन्हें कपड़े से बाँस के ढाँचे से बाँध दिया जाता है।
चलते-चलते उन्होंने अपना फ़ोन निकाला और एक पुरानी तस्वीर दिखाई: "पिछले साल, एक गुच्छा था जिसका वज़न 3.7 किलो था। मुझे उसे रस्सी से बाँधना पड़ा, वरना पूरी टहनी टूट जाती," श्री टैम ने गर्व से कहा।
जून 2022 में, हंग येन प्रांत की पीपुल्स कमेटी द्वारा आयोजित "फर्स्ट-लाइन लोंगन ट्री" प्रतियोगिता में, उनके परिवार के प्राचीन लोंगन पेड़ को विशिष्ट फर्स्ट-लाइन पेड़ों में से एक के रूप में चुना गया था।
फल में एक समान गुणवत्ता, उच्च प्रजनन क्षमता, स्थिर वृद्धि होती है।
हर फल के मौसम में, श्री टैम के पुराने लोंगन फल हरे रहते ही बिक जाते हैं। बगीचे में बिक्री मूल्य 80,000-120,000 VND/किलो पर स्थिर है, जो सामान्य किस्म से कई गुना ज़्यादा है। उन्होंने कहा, "जो ग्राहक बगीचे में आकर फल खाते हैं, वे इसे हमेशा याद रखते हैं। खाने के बाद, वे अपने परिवार के सदस्यों को और फल मँगवाने के लिए बुलाते हैं।"

शाही विशेषता को संरक्षित और विकसित करने का यह सफ़र अकेले नहीं है। श्री टैम की बेटी, सुश्री बुई थी हुआंग ने अपने पिता के पदचिन्हों पर चलने का फ़ैसला किया है। पिता और बेटी ने मिलकर फ़ो हिएन लोंगान कोऑपरेटिव की स्थापना की।
सहकारी समिति का लक्ष्य उपहारों के लिए उच्च-स्तरीय लोंगन उत्पाद विकसित करना है।
2022 के मध्य में लॉन्च के समय, केवल 9 परिवारों ने इसमें भाग लिया था। एक साल बाद, यह संख्या बढ़कर 28 परिवारों तक पहुँच गई। लोंगान की विशेष किस्म व्यापक रूप से उगाई गई, उनके परिवार के 95% क्षेत्र को प्राचीन गूदे वाली किस्म में बदल दिया गया, और कई परिवारों ने भी इसका अनुसरण किया।
खेती ही नहीं, वह उत्पादन का भी प्रबंधन करते हैं। सहकारी समिति के पार्टी सचिव के रूप में, वह एक स्पष्ट सिद्धांत स्थापित करते हैं: "अगर तकनीक सही ढंग से नहीं अपनाई गई, तो सहकारी समिति खरीदारी नहीं करेगी।" उनके लिए, सावधानी न केवल एक तकनीकी आवश्यकता है, बल्कि उस ज़मीन के प्रति ज़िम्मेदारी भी है जिसने पीढ़ियों से पूरे गाँव को भोजन दिया है।
हंग येन प्रांत के कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक श्री गुयेन वान ट्रांग के अनुसार, हंग येन उत्तर में लगभग 5,000 हेक्टेयर क्षेत्रफल वाला एक प्रमुख लोंगन उत्पादक क्षेत्र है, जहाँ वार्षिक लोंगन उत्पादन 40,000-50,000 टन तक पहुँचता है। हंग येन लोंगन कोई अलग लोंगन किस्म नहीं है, बल्कि 45 बहुमूल्य लोंगन किस्मों का एक ब्रांड है, जिन्हें चुना, संरक्षित और उत्पादित किया गया है। इनमें से दो विशेष किस्में हैं: रॉक शुगर लोंगन और प्राचीन मांस लोंगन।
पहले, प्रांत का अधिकांश लोंगान क्षेत्र मिश्रित लोंगान उद्यान (जिसमें कई किस्में शामिल थीं) था क्योंकि लोग मुख्यतः मिश्रित किस्मों का उपयोग करते थे और उन्हें बीजों द्वारा उगाते थे। 1998 से, उत्पादन विकास की प्रक्रिया के माध्यम से, प्रांत ने उत्पादन के लिए अच्छी उत्पादकता और गुणवत्ता वाली कई लोंगान किस्मों का चयन किया है।
इस अवधि के दौरान, कटिंग और ग्राफ्टिंग जैसी विधियों द्वारा बीजों से उगाए गए पौधों के उपयोग से प्रसार विधियों में सुधार ने प्रांत के मिश्रित लोंगन क्षेत्रों को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई, साथ ही चावल या मक्का, फलियों (जलोढ़ भूमि पर) की खेती से लोंगन की खेती में परिवर्तित होने की आवश्यकता को पूरा करने के लिए बीजों के अच्छे स्रोत को सक्रिय रूप से सुनिश्चित किया।
स्रोत: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/quyet-giu-loc-pham-tien-vua-lao-nong-thu-loai-nhan-dat-gap-10-lan-20250725184507362.htm
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