जैवसुरक्षा पद्धतियों का उपयोग करते हुए ST25 चावल का उत्पादन।

जैव सुरक्षा सिद्धांतों पर आधारित ST25 चावल उत्पादन मॉडल में उचित बुवाई घनत्व अपनाया जाता है और कीटों और रोगों के नियंत्रण के लिए जैविक कीटनाशकों का उपयोग केवल तभी किया जाता है जब यह अत्यंत आवश्यक हो। साथ ही, यह जैविक उर्वरकों का उपयोग बढ़ाता है और रासायनिक उर्वरकों की मात्रा कम करता है, जिसके परिणामस्वरूप मिट्टी पर कम हानिकारक प्रभाव पड़ते हैं और यह पर्यावरण के अनुकूल दृष्टिकोण अपनाता है। फसल की कटाई से प्राप्त चावल की गुणवत्ता और सुरक्षा की गारंटी दी जाती है, जो कृषि क्षेत्र के विकास की दिशा के अनुरूप है।

बिन्ह थुआन कृषि बीज केंद्र के अनुसार, यद्यपि वियतनाम चावल निर्यात में विश्व में तीसरे स्थान पर है, फिर भी इसका मूल्य अपेक्षाकृत कम है। अंतर्राष्ट्रीय आर्थिक एकीकरण के संदर्भ में, वियतनामी चावल को प्रमुख बाजारों में पैठ बनाने, प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने और सतत विकास हासिल करने के लिए, उच्च गुणवत्ता और सुरक्षित चावल उत्पादन की दिशा में चावल उत्पादन को रूपांतरित करना, उपभोक्ता व्यवसायों से जुड़े सुरक्षित चावल उत्पादन क्षेत्रों का निर्माण करना ही सही दृष्टिकोण है। इसका उद्देश्य उत्पादन मूल्य बढ़ाना, किसानों की आय में वृद्धि करना, चावल उद्योग का पुनर्गठन करना, निम्न-स्तरीय बाजारों से उच्च-स्तरीय बाजारों की ओर बढ़ना और धीरे-धीरे एक मजबूत चावल ब्रांड का निर्माण करना है।

बिन्ह थुआन में चावल का उत्पादन।

इस बीच, खाद्य सुरक्षा संबंधी मुद्दों को सुलझाने के बाद हमारे देश में चावल की भूमिका में काफी बदलाव आया है, क्योंकि अब लोगों को विटामिन से भरपूर अन्य खाद्य स्रोतों की आवश्यकता है। इससे प्रति व्यक्ति चावल की खपत में कमी आई है और चावल किसानों की आय कम बनी हुई है। हालांकि, वियतनाम में औसत प्रति व्यक्ति चावल की खपत अभी भी 120-130 किलोग्राम प्रति वर्ष है, इसलिए चावल पूरे देश के लिए एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। बिन्ह थुआन में, हाल के वर्षों में, बिन्ह थुआन कृषि बीज केंद्र द्वारा विकसित चावल की किस्में जैसे TH6, TH41, ML4, ML49, ML107, ML48, ML214, ML202... मुख्य रूप से खाद्य सुरक्षा संबंधी मुद्दों को हल करने और कम बढ़ते मौसम वाली प्राकृतिक परिस्थितियों के अनुकूल होने पर केंद्रित हैं। ये चावल की किस्में अब दक्षिण मध्य तट और मध्य उच्चभूमि प्रांतों में व्यापक रूप से उपयोग की जा रही हैं और खूब फल-फूल रही हैं। हालांकि, मौसम की स्थितियों और कृषि पद्धतियों के कारण, उत्पादन में इन किस्मों की अपेक्षाकृत लंबी जीवन अवधि के चलते वर्तमान में उत्पादन में मौजूद कुछ चावल की किस्मों का क्षरण हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप उपज, गुणवत्ता में कमी आती है और बीमारियों के प्रति संवेदनशीलता बढ़ जाती है।

इस संदर्भ में, हाल के वर्षों में बिन्ह थुआन कृषि बीज केंद्र में 2 हेक्टेयर क्षेत्र में एसटी25 चावल के लिए एक जैव-सुरक्षित चावल उत्पादन मॉडल लागू किया गया है। केंद्र के आकलन के अनुसार, एसटी25 चावल की किस्म की वृद्धि अवधि 105 दिन है, इसमें औसत कल्लर उत्पादन क्षमता, लंबे, सफेद दाने, मुलायम और चिपचिपा पका हुआ चावल, मजबूत तने और पतली पत्तियां हैं जो प्रकाश संश्लेषण में सहायक होती हैं, और कीटों और रोगों के प्रति काफी अच्छी प्रतिरोधक क्षमता है। उपज 5.2 टन/हेक्टेयर है, विक्रय मूल्य 9,000 वीएनडी/किलो है, और कुल राजस्व 46.8 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर है। लागत घटाने के बाद, लाभ 11.7 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर है।

मॉडल धान के खेतों और पारंपरिक कृषि पद्धतियों के अनुसार ST25 धान के बीज उगाने वाले खेतों की आर्थिक दक्षता की तुलना से पता चलता है कि मॉडल खेतों में धान की उपज पारंपरिक खेतों की तुलना में अधिक नहीं है। हालांकि विक्रय मूल्य अधिक है, लेकिन लाभ समान है। इसका कारण यह है कि मॉडल खेतों में उच्च गुणवत्ता वाले ST25 धान के बीज खरीदने, हाथ से निराई करने और धान के पौधों को हाथ से हटाने की आवश्यकता होती है। मॉडल खेतों से प्राप्त धान का विक्रय मूल्य पारंपरिक रूप से उत्पादित ST25 धान से अधिक नहीं है। हालांकि, प्रारंभिक परिणाम बताते हैं कि जैव-सुरक्षित धान की खेती के मॉडल से कई लाभ हुए हैं: न केवल मानव स्वास्थ्य के लिए लाभकारी सुरक्षित कृषि उत्पाद तैयार हुए हैं, बल्कि जागरूकता भी बढ़ी है, खेती के तरीकों में बदलाव आया है और पर्यावरण और धान के खेत के पारिस्थितिकी तंत्र के संरक्षण में योगदान मिला है।

हाल के वर्षों में, ST25 चावल को इसकी चिपचिपाहट, सुगंध और उपभोक्ताओं की पसंद के अनुरूप होने के कारण "विश्व का सबसे स्वादिष्ट चावल" माना गया है, जिसके परिणामस्वरूप इसकी उच्च मांग और उच्च कीमतें हैं। इसलिए, जैव-सुरक्षित तरीके से ST25 चावल के उत्पादन का विस्तार करने और टिकाऊ एवं सुरक्षित तरीके से उच्च गुणवत्ता वाले चावल उत्पादों का विकास करने के साथ-साथ चावल उद्योग को वैश्विक अर्थव्यवस्था में और अधिक गहराई से एकीकृत करने के लिए, प्रांतीय कृषि बीज केंद्र का मानना ​​है कि उत्पादन का पुनर्गठन, उत्पादन का केंद्रीकरण, बड़े खेतों का निर्माण और किसानों को आपस में जोड़ना आवश्यक है। इसके अलावा, सहकारी उत्पादन मॉडल का आयोजन चावल उत्पादकों को सर्वोत्तम आय प्रदान करेगा। इस संदर्भ में, जलवायु परिवर्तन के अनुकूल उत्पादन को व्यवस्थित करने और नए बाजारों का विकास करने में विज्ञान और प्रौद्योगिकी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

स्रोत: https://baobinhthuan.com.vn/san-xuat-lua-st25-theo-huong-an-toan-sinh-hoc-119725.html