छिलके सहित अदरक खाने के फायदे

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हनोई ओरिएंटल मेडिसिन एसोसिएशन के चिकित्सक बुई डैक सांग ने कहा कि अदरक में 2-3% आवश्यक तेल, 5% ओलियोरेसिन, 3.7% ग्रीस, स्टार्च और मसालेदार पदार्थ (ज़िंगरॉन, ज़िंगरोल, सोगल) होते हैं।

अदरक हर परिवार के खाने में इस्तेमाल होने वाला एक लोकप्रिय मसाला है। यह एक बहुमूल्य औषधि भी है, सूजन कम करने वाली, सर्दी-जुकाम दूर करने वाली, शरीर को अंदर से गर्म रखने वाली, श्वसन और पाचन संबंधी बीमारियों से बचाव करने वाली।

ताज़ा अदरक तीखा और हल्का गर्म होता है, यह सर्दी से बचाव, कफ कम करने, उल्टी रोकने और पाचन में सहायक होता है। जला हुआ अदरक पेट दर्द और दस्त का इलाज करता है। सूखा अदरक सर्दी को दूर भगाने, सर्दी और दस्त का इलाज करने में सहायक होता है। अदरक का छिलका सूजन कम करने (मूत्रवर्धक) का काम करता है।

अदरक के छिलके में मूत्रवर्धक, गैस बढ़ाने वाले, सूजन कम करने वाले, सूजन कम करने वाले और सांसों की दुर्गंध कम करने वाले गुण होते हैं। उपयोगकर्ताओं को प्रसंस्करण से पहले अदरक के छिलके को धोना चाहिए। अदरक का छिलका कड़वा होता है, इसलिए आप अपनी ज़रूरत के अनुसार इसे छील सकते हैं या यूँ ही रख सकते हैं।

ठंड के मौसम में जोड़ों में दर्द होने पर, आपको अपने पैरों, हाथों को भिगोना चाहिए या ताजे अदरक वाले हर्बल पानी में स्नान करना चाहिए, या नमक के साथ भुने हुए अदरक को दर्द वाले स्थान पर लगाना चाहिए, छीलने की आवश्यकता नहीं है।

सर्दी के कारण पीठ, गर्दन और कंधे में दर्द से पीड़ित लोग अदरक का उपयोग मालिश की दवा के रूप में कर सकते हैं या भुने हुए अदरक और नमक के साथ गर्दन और कंधे पर गर्म सेक कर सकते हैं।

अगर आप रोज़ाना खाना पकाने में अदरक का इस्तेमाल करते हैं, तो आपको उसे छीलना नहीं चाहिए। आपको बस अदरक को धोकर इस्तेमाल करना है, ताकि अदरक की जड़ का पूरा फ़ायदा बना रहे।

हा एन

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स्रोत: https://vtcnews.vn/tac-dung-viec-an-gung-ca-vo-ar909292.html