हनोई शहर के पारंपरिक चिकित्सा संघ के पारंपरिक चिकित्सा चिकित्सक बुई डैक सांग के अनुसार, अदरक में 2-3% आवश्यक तेल, 5% राल, 3.7% वसा, स्टार्च और तीखे पदार्थ (ज़िंगरॉन, ज़िंगरोल, सोगल) होते हैं।
अदरक हर परिवार के भोजन में इस्तेमाल होने वाला एक आम मसाला है। यह एक मूल्यवान औषधीय औषधि भी है, जो सूजन, सर्दी-जुकाम का इलाज करती है, शरीर को अंदर से गर्म करती है और श्वसन एवं पाचन संबंधी बीमारियों से बचाती है।
ताज़ा अदरक का स्वाद तीखा होता है और यह हल्की गर्माहट प्रदान करता है। यह सर्दी-जुकाम से लड़ने, कफ साफ करने, उल्टी रोकने और पाचन में सहायता करता है। भुना हुआ अदरक सर्दी-जुकाम से होने वाले पेट दर्द और दस्त में फायदेमंद होता है। सूखा अदरक सर्दी-जुकाम को दूर भगाता है और सर्दी-जुकाम व दस्त का इलाज करता है। अदरक का छिलका सूजन कम कर सकता है (मूत्रवर्धक)।
अदरक एक ऐसा मसाला है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है।
अदरक के छिलके में मूत्रवर्धक गुण होते हैं, यह गैस कम करता है, सूजन घटाता है, एडिमा कम करता है और मुंह की दुर्गंध दूर करता है। उपयोग करने से पहले अदरक के छिलके को अच्छी तरह धो लें। अदरक का छिलका कड़वा होता है; आप अपनी आवश्यकतानुसार इसे छील सकते हैं या लगा रहने दे सकते हैं।
सर्दी के मौसम में जोड़ों के दर्द की स्थिति में, अपने हाथों और पैरों को ताजे अदरक युक्त हर्बल पानी में भिगोएं या स्नान करें, या दर्द वाले हिस्से पर भुने हुए अदरक को मोटे नमक के साथ लगाएं (बिना छिलके उतारे)।
सर्दी के मौसम के कारण पीठ दर्द और गर्दन और कंधे के दर्द से पीड़ित लोग अदरक का उपयोग मलहम के रूप में कर सकते हैं, इसे त्वचा पर मालिश कर सकते हैं, या भुने हुए अदरक और मोटे नमक के साथ गर्दन और कंधों पर गर्म सेंक लगा सकते हैं।
यदि आप अपने दैनिक भोजन में अदरक का उपयोग करते हैं, तो इसे छीलने की आवश्यकता नहीं है। अदरक को बस धोकर इस्तेमाल करें ताकि इसके सभी पोषक तत्व बरकरार रहें।
[विज्ञापन_2]
स्रोत: https://vtcnews.vn/tac-dung-viec-an-gung-ca-vo-ar909292.html
