जानें कि लंबी और स्वस्थ जिंदगी जीने के लिए कैसा खाना चाहिए

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उम्र बढ़ने, पोषण और बीमारी पर 25 वर्षों के शोध के बाद, वैज्ञानिकों ने लंबे और स्वस्थ जीवन की कुंजी खोज ली है।

डॉ. वाल्टर लोंगो, 56 वर्षीय, जराचिकित्सा के प्रोफेसर और दीर्घायु संस्थान - दक्षिणी कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय (यूएसए) के निदेशक, ने एक अनूठा आहार खोजा है, जिसमें हर दिन स्वस्थ भोजन के साथ 3-5 दिनों के लिए कैलोरी प्रतिबंध शामिल है, जो कुछ महीनों में एक बार किया जाता है।

Tìm ra cách ăn giúp sống thọ khỏe mạnh - Ảnh 1. — एक शोधकर्ता ने एक ऐसे आहार की खोज की है जो जीवन को लम्बा करने में मदद करता है।

बिजनेस इनसाइडर समाचार एजेंसी के अनुसार, उन्होंने उच्च रक्तचाप से बचने और कोलेस्ट्रॉल की दवा न लेने के लिए यह खान-पान पद्धति अपनाई।

प्रोफेसर लोंगो ने पाया कि उनका आहार स्टेम कोशिकाओं को सक्रिय कर सकता है, कई अंगों में पुनर्जनन और कायाकल्प को बढ़ावा दे सकता है, तथा मधुमेह, कैंसर, अल्जाइमर और हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है।

इस आहार ने प्रयोगशाला और नैदानिक परीक्षणों में भी आश्चर्यजनक परिणाम दिए हैं।

नैदानिक परीक्षणों के परिणामों से पता चला है कि इस तरह के खाने से रक्तचाप कम होता है, कैंसर के बायोमार्कर कम होते हैं, शरीर की चर्बी कम होती है और रक्त शर्करा का स्तर बेहतर होता है। ये सभी परिणाम लंबे और स्वस्थ जीवन में योगदान दे सकते हैं।

"दीर्घायु" आहार

प्रोफ़ेसर लोंगो का दीर्घायु आहार मुख्यतः वनस्पति-आधारित है, जिसमें थोड़ी मछली शामिल है, और प्रति सप्ताह 2-3 बार भोजन शामिल है। कैलोरी-प्रतिबंधित दिनों में, प्रतिदिन केवल 800-1,100 कैलोरी का सेवन करें।

Tìm ra cách ăn giúp sống thọ khỏe mạnh - Ảnh 2. — प्रोफेसर लोंगो का आहार मुख्यतः शाकाहारी है, जिसमें कुछ मछलियाँ भी शामिल हैं, तथा सप्ताह में दो से तीन बार भोजन करते हैं।

विशिष्ट दैनिक भोजन कार्यक्रम इस प्रकार है:

चाय के साथ हल्का नाश्ता। हल्का नाश्ता साबुत अनाज, मेवे और फल। आमतौर पर बादाम मक्खन के साथ ब्राउन ब्रेड, एक सेब के साथ। और एक कप चाय, हरी और काली चाय का मिश्रण।

शाम 4-5 बजे तक उपवास रखें। नाश्ते के बाद लगभग 4-5 बजे तक कुछ भी न खाने की कोशिश करें, ऊर्जा का स्तर बनाए रखने के लिए दोपहर के भोजन के समय केवल 1 कप एस्प्रेसो लें।

बिना चीनी वाली ब्लैक कॉफ़ी आदर्श है। कॉफ़ी में दूध और चीनी मिलाने से विपरीत प्रभाव पड़ेगा।

दोपहर में हल्का नाश्ता करें और फिर रात का खाना लें। शाम 4-5 बजे के आसपास साबुत अनाज, मेवे और फलों का हल्का नाश्ता करें, फिर पूरा खाना खाएँ।

लोंगो ने कहा, "अगर आप नाश्ते से लेकर रात के खाने तक उपवास नहीं कर सकते, तो आप दोपहर का भोजन ज़्यादा और रात का खाना कम खा सकते हैं।" बिज़नेस इनसाइडर के अनुसार, ज़्यादातर लोगों के लिए ऐसा करना ज़्यादा आसान होता है।

लोंगो सोने से तीन से चार घंटे पहले अदरक खाने की सलाह देते हैं। हालाँकि, वह आगाह करते हैं कि आहार में कोई भी बदलाव करने से पहले आपको अपने डॉक्टर से सलाह ज़रूर लेनी चाहिए।

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