ग्रह पर शीर्ष 10 सबसे पौष्टिक खाद्य पदार्थ

स्वास्थ्य साइट हेल्थलाइन के अनुसार, यहां पृथ्वी पर 10 सबसे पौष्टिक खाद्य पदार्थ हैं।

100 ग्राम जंगली सैल्मन में लगभग 2.2 ग्राम ओमेगा-3 होता है - जो स्वास्थ्य में सुधार और कई गंभीर बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है।

1. सैल्मन

100 ग्राम जंगली सैल्मन में लगभग 2.2 ग्राम ओमेगा-3, उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन, तथा मैग्नीशियम, पोटेशियम, सेलेनियम और विटामिन बी जैसे कई विटामिन और खनिज होते हैं।

ओमेगा-3 अत्यंत महत्वपूर्ण है, जो स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और कई गंभीर बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

अपने शरीर को आवश्यक ओमेगा-3 प्राप्त करने के लिए सप्ताह में कम से कम एक या दो बार वसायुक्त मछली खाएं।

2. लेट्यूस

सभी पत्तेदार सब्जियों में, लेट्यूस सबसे उत्तम है। यह सबसे अधिक पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियों में से एक है। इसमें विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन के1, और विटामिन बी6, पोटैशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, कॉपर और मैंगनीज प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं।

सलाद पत्ता पालक से भी बेहतर है

लेट्यूस पालक से भी बेहतर है। इसमें आइसोथियोसाइनेट्स और इंडोल-3-कार्बिनोल जैसे बायोएक्टिव यौगिक भी प्रचुर मात्रा में होते हैं, जिनमें कैंसर-रोधी गुण पाए गए हैं।

3. समुद्री शैवाल

समुद्री शैवाल ज़मीनी सब्ज़ियों से भी ज़्यादा पौष्टिक होते हैं। इनमें आयोडीन और कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम और मैंगनीज़ जैसे खनिज विशेष रूप से प्रचुर मात्रा में होते हैं।

समुद्री शैवाल में फाइकोसाइनिन और कैरोटीनॉयड जैसे कई जैवसक्रिय यौगिक भी होते हैं जिनमें शक्तिशाली सूजनरोधी गुण होते हैं।

4. लहसुन

कई अध्ययनों से पता चलता है कि एलिसिन और लहसुन रक्तचाप को कम करने, कुल कोलेस्ट्रॉल और खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल दोनों को कम करने, अच्छे एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।

लहसुन वाकई एक अद्भुत सामग्री है। यह विटामिन सी, बी1 और बी6 के साथ-साथ कैल्शियम, पोटैशियम, कॉपर, मैंगनीज और सेलेनियम से भरपूर है। इसमें एलिसिन जैसे लाभकारी सल्फर यौगिक भी होते हैं।

कई अध्ययनों से पता चलता है कि एलिसिन और लहसुन रक्तचाप को कम करने, कुल कोलेस्ट्रॉल और खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल दोनों को कम करने, अच्छे एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।

लहसुन में कैंसर रोधी गुण भी होते हैं, विशेष रूप से कोलन और पेट के कैंसर के विरुद्ध।

5. शंख

सभी समुद्री खाद्य पदार्थों में शंख सबसे अधिक पौष्टिक हो सकता है।

इनमें विटामिन बी12 और जिंक जैसे कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं।

6. आलू

आलू में पोटैशियम, मैग्नीशियम, आयरन, कॉपर और मैंगनीज़ प्रचुर मात्रा में होते हैं। इनमें विटामिन सी और अधिकांश विटामिन बी भी होते हैं। खास तौर पर, आलू में आपके शरीर के लिए ज़रूरी लगभग हर पोषक तत्व थोड़ी मात्रा में मौजूद होता है।

वे प्रतिरोधी स्टार्च भी बनाते हैं, जिसके कई शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभ हैं।

7. सार्डिन

सार्डिन में आपके शरीर के लिए ज़रूरी लगभग हर पोषक तत्व मौजूद होता है। अन्य वसायुक्त मछलियों की तरह, इनमें भी हृदय के लिए स्वस्थ ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में होता है।

8. ब्लूबेरी

पोषण मूल्य की दृष्टि से ब्लूबेरी सभी फलों में सर्वश्रेष्ठ है।

वे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं, जैसे कि एंथोसायनिन और कई पादप यौगिक जो रक्त-मस्तिष्क अवरोध को पार कर सकते हैं और मस्तिष्क-सुरक्षात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि यह फल रक्तचाप को कम करने और ऑक्सीकृत खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के मार्करों को कम करने में मदद करता है।

हेल्थलाइन के अनुसार, कई अध्ययनों से यह भी पता चला है कि यह कैंसर से भी लड़ सकता है।

9. अंडे की जर्दी

अंडे की जर्दी विटामिन, खनिज और कोलीन जैसे शक्तिशाली पोषक तत्वों से भरपूर होती है।

अंडे की जर्दी पृथ्वी पर सबसे अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक है।

अंडे की जर्दी विटामिन, खनिज और कोलीन जैसे शक्तिशाली पोषक तत्वों से भरपूर होती है।

अंडे में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो आंखों की रक्षा करते हैं और मोतियाबिंद तथा मैक्युलर डिजनरेशन जैसी आंखों की बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं।

अण्डों में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और स्वस्थ वसा भी होता है।

10. डार्क चॉकलेट (कोको)

शोध से पता चलता है कि कोको और डार्क चॉकलेट में किसी भी अन्य खाद्य पदार्थ की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

उच्च कोको सामग्री वाली डार्क चॉकलेट सबसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक है। यह फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर और मैंगनीज से भरपूर होती है।

शोध से पता चलता है कि कोको और डार्क चॉकलेट में किसी भी अन्य खाद्य पदार्थ की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

अनेक अध्ययनों से पता चलता है कि डार्क चॉकलेट के शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें रक्त प्रवाह में सुधार, रक्तचाप में कमी, ऑक्सीकृत एलडीएल "खराब" कोलेस्ट्रॉल में कमी और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार शामिल हैं।

शोध यह भी दर्शाते हैं कि हफ़्ते में पाँच बार से ज़्यादा चॉकलेट खाने से हृदय रोग का ख़तरा 57% तक कम हो जाता है। हेल्थलाइन के अनुसार, कम से कम 70% कोको वाली डार्क चॉकलेट चुनें, और बेहतर होगा कि 85% या उससे ज़्यादा कोको वाली चॉकलेट चुनें।

प्रतिदिन गुणवत्तायुक्त डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा खाना आपके आहार में एंटीऑक्सीडेंट्स को शामिल करने का सबसे अच्छा तरीका हो सकता है।

स्रोत लिंक: https://thanhnien.vn/top-10-loai-thuc-pham-giau-dinh-duong-nhat-hanh-tinh-185230504214404557.htm