बहुत अधिक शीतल पेय पीने से लीवर एंजाइम बढ़ सकते हैं।

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कार्बोनेटेड शीतल पेय में उच्च चीनी और उत्तेजक तत्व होने के कारण यकृत पर बोझ पड़ता है तथा यकृत एंजाइम्स में वृद्धि हो सकती है।

लिवर एंजाइम वे एंजाइम होते हैं जो चयापचय प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित करते हैं। लिवर में AST, ALT, ALP और GGT एंजाइमों का प्रतिशत उच्च होता है। लिवर कोशिकाओं को अत्यधिक क्षति पहुँचने पर ये एंजाइम रक्त में उत्सर्जित होते हैं, जिससे लिवर एंजाइमों की संख्या बढ़ जाती है।

बढ़े हुए लिवर एंजाइम अक्सर तीव्र हेपेटाइटिस, यकृत कोमा, क्रोनिक हेपेटाइटिस, अग्नाशयशोथ का चेतावनी संकेत होते हैं... यदि तुरंत नियंत्रित नहीं किया जाता है, तो उच्च एंजाइम स्तर आसानी से रोग को गंभीर, खतरनाक चरण में पहुंचा सकता है।

हनोई स्थित ताम अन्ह जनरल अस्पताल के गैस्ट्रोएंटरोलॉजी विभाग के प्रमुख डॉ. वु त्रुओंग खान ने कहा कि बहुत अधिक कार्बोनेटेड शीतल पेय पीने से लिवर एंजाइम आसानी से बढ़ सकते हैं। कार्बोनेटेड शीतल पेय में बहुत अधिक चीनी होती है, प्रति 100 मिलीलीटर में लगभग 10.6 ग्राम चीनी; 100 मिलीलीटर एनर्जी ड्रिंक में लगभग 8.7 ग्राम चीनी होती है। 330 मिलीलीटर शीतल पेय पीने से 29-35 ग्राम चीनी लेने के बराबर है। वहीं, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (AHA) की सलाह है कि वयस्क महिलाओं को प्रतिदिन 25 ग्राम से अधिक चीनी नहीं खानी चाहिए, और पुरुषों को 36 ग्राम से अधिक चीनी नहीं खानी चाहिए।

यकृत रोग से पीड़ित लोग जो नियमित रूप से इस प्रकार के पेय का सेवन करते हैं, वे यकृत पर बोझ डालते हैं, जिससे इस अंग को अधिक मेहनत करनी पड़ती है, यकृत एंजाइम आसानी से बढ़ जाते हैं, और समय के साथ कैंसर का कारण बन सकते हैं।

इस पेय में मौजूद बहुत सारी चीनी को लीवर आसानी से सोख लेता है, फिर उसे वसा में बदल देता है, लीवर में वसा जमा हो जाती है, जिससे फैटी लीवर और लीवर एंजाइम बढ़ जाते हैं। इसके साथ ही, हृदय रोग, मधुमेह और मोटापे का खतरा भी बढ़ जाता है...

कार्बोनेटेड शीतल पेय से लीवर को नुकसान हो सकता है। फोटो: लाइ न्गुयेन — ज़्यादा सॉफ्ट ड्रिंक पीना लिवर के लिए अच्छा नहीं है। फोटो: *लाइ न्गुयेन*

हेपेटाइटिस ए, बी, सी, डी, ई वायरस संक्रमण, फैटी लिवर रोग, अधिक वजन, मधुमेह जैसी कई बीमारियों के कारण भी लिवर एंजाइम्स में वृद्धि होती है। अवैज्ञानिक जीवनशैली; असंतुलित आहार; प्रसंस्कृत, डिब्बाबंद, वसायुक्त खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन; शराब का दुरुपयोग भी इसके कारण हैं।

बढ़े हुए लिवर एंजाइम्स के लक्षणों में भूख न लगना, गहरे रंग का पेशाब, दाहिने ऊपरी चतुर्थांश में दर्द, मतली, पीलिया, पेट दर्द, तिल्ली का बढ़ना, जलोदर और हल्का बुखार शामिल हैं। जब लिवर एंजाइम्स का स्तर हल्का या मध्यम रूप से बढ़ा हुआ होता है, तो लक्षण स्पष्ट नहीं होते हैं।

केवल लिवर एंजाइम परीक्षण ही उच्च लिवर एंजाइम की स्थिति का पता लगा सकते हैं। यदि सूचकांक बहुत अधिक है, तो रोगी को डॉक्टर द्वारा बताई गई दवाएँ, वैज्ञानिक आहार और जीवनशैली के साथ लेनी चाहिए।

इस बीमारी से बचाव के लिए, डॉ. खान शराब, बीयर और कार्बोनेटेड शीतल पेय सीमित करने की सलाह देते हैं। आपको प्रति सप्ताह अधिकतम 350 मिलीलीटर या लगभग एक बोतल शीतल पेय ही पीना चाहिए, लेकिन लीवर की सुरक्षा के लिए शराब न पीना ही बेहतर है। लीवर पर विषाक्त भार कम करने के लिए धूम्रपान छोड़ दें। नियमित व्यायाम चयापचय को बढ़ाने, अतिरिक्त ऊर्जा को जलाने, लीवर में वसा के संचय को सीमित करने और पसीने के माध्यम से शरीर को प्राकृतिक रूप से विषहरण करने में मदद करता है।

विटामिन, फाइबर और कैरोटीनॉयड पिगमेंट प्राप्त करने के लिए खूब सारी सब्ज़ियाँ और फल खाएँ। ब्रोकली, केल, पत्तागोभी, फूलगोभी, प्याज, एवोकाडो, नींबू, अंगूर जैसी सब्ज़ियाँ विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने, लिवर के पुनर्जनन और उपचार को बढ़ावा देने में मदद करती हैं, जिससे लिवर एंजाइम कम होते हैं।

अगर आपका वज़न ज़्यादा है, तो वज़न कम करने से भी लिवर एंजाइम्स को कम करने में मदद मिल सकती है। ठीक से काम करना और आराम करना, अपने मन को शांत रखना और नियमित स्वास्थ्य जाँच करवाना भी लिवर एंजाइम्स को नियंत्रित करने और स्वस्थ शरीर बनाए रखने के तरीके हैं।

लि गुयेन

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