काले तिल उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं

विशेषज्ञ डॉक्टर 2 हुइन्ह टैन वु (दिन के समय उपचार इकाई - चिकित्सा और फार्मेसी अस्पताल विश्वविद्यालय, हो ची मिन्ह सिटी, कैंपस 3) ने कहा कि तिल के बीज के अन्य नाम हैं जैसे तिल, ची मा, काली ची मा... 2 प्रकार के बीज होते हैं: काले और हाथीदांत सफेद, जिनमें से काले तिल (hắc chi ma) को अक्सर प्राच्य चिकित्सा में पसंद किया जाता है।

अपनी विशिष्ट सुगंध और भरपूर स्वाद के साथ, तिल उन जाने-पहचाने बीजों में से एक हैं जिनका इस्तेमाल वियतनामी व्यंजनों में लंबे समय से होता आ रहा है। इसके अलावा, तिल का इस्तेमाल तेल निकालने के लिए भी किया जाता है। तिल के तेल में उच्च पोषण मूल्य होता है।

"प्राच्य चिकित्सा के अनुसार, तिल में मीठा स्वाद और तटस्थ गुण होते हैं जो यकृत, फेफड़े, प्लीहा और गुर्दे में प्रवेश करते हैं। इसका उपयोग शारीरिक कमजोरी, बालों और दाढ़ी का समय से पहले सफेद होना, पीली त्वचा, एनीमिया, सिरदर्द, चक्कर आना, टिनिटस, बहरापन, उच्च रक्तचाप, कम दूध की आपूर्ति, कब्ज, रक्तमेह, बवासीर, पेचिश, आदि के मामलों में किया जाता है।", डॉ. वू ने कहा।

तिल में लगभग 40-60% तेल, 22% प्रोटीन, तांबा, कैल्शियम ऑक्सालेट, प्रोटीन, लिपिड, ग्लूकोज, फाइबर, विटामिन B1, B2, PP, E होते हैं... तिल के तेल में भरपूर मात्रा में कैलोरी, असंतृप्त वसा, ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड, कैल्शियम, विटामिन E, B... होते हैं, इसलिए यह हृदय के लिए अच्छा है। काले तिल का उपयोग प्राच्य चिकित्सा में बालों को काला करने वाली औषधि के रूप में भी किया जाता है।

तिल में लगभग 40-60% तेल, 22% प्रोटीन और कई विटामिन और खनिज होते हैं।

तिल और तिल के तेल के फायदे

उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए अच्छा : तिल से प्राप्त प्राकृतिक तेल उच्च रक्तचाप को कम करने, हृदय प्रणाली पर तनाव कम करने और हृदय रोगों को रोकने में मदद करते हैं। इसके अलावा, तिल मैग्नीशियम से भी भरपूर होते हैं (36 ग्राम तिल शरीर की दैनिक मैग्नीशियम आवश्यकता का 31.6% तक प्रदान करते हैं), जो रक्तचाप को कम और स्थिर करता है, और दिल के दौरे और स्ट्रोक को रोकता है।

हृदय की रक्षा करें : तिल में सेसमोलिन और सेसमीन होते हैं, जो रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं। उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों (एथेरोस्क्लेरोसिस और कम जीवन प्रत्याशा के जोखिम वाले) को रतालू के साथ पका हुआ तिल का दलिया खाना चाहिए। रतालू में बहुत सारा बलगम होता है जो कोलेस्ट्रॉल को "लॉक" कर देता है, उसे काम करने से रोकता है और उसे मल के साथ बाहर निकलने के लिए मजबूर करता है। काले तिल यकृत को पित्त स्रावित करने के लिए उत्तेजित करते हैं, जिससे कोलेस्ट्रॉल कम होता है। रतालू के साथ दलिया को नरम होने तक पकाएँ, फिर उसमें भुने हुए, कुटे हुए तिल मिलाएँ।

हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है : तिल के बीज का नियमित उपयोग शरीर को फास्फोरस, कैल्शियम, जस्ता आदि जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करेगा। ये खनिज नई हड्डियों को बनाने, हड्डियों को मजबूत करने, पुनर्जीवित करने या ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद करने में अविभाज्य भाग हैं।

पाचन क्रिया में सुधार : तिल फाइबर से भरपूर होते हैं, जो स्वस्थ पाचन के लिए एक महत्वपूर्ण कारक है। इस बीज का सही तरीके से उपयोग करने से कब्ज और दस्त जैसी समस्याओं में कमी आएगी, साथ ही बड़ी आंत के स्वास्थ्य की रक्षा होगी और जठरांत्र संबंधी रोगों और कैंसर का खतरा कम होगा।

सूजनरोधी : अपने उच्च तांबे के गुण के कारण, तिल जोड़ों, हड्डियों और मांसपेशियों में सूजन को कम कर सकते हैं। तांबा रक्त परिसंचरण को बढ़ाने और रक्त वाहिकाओं की दीवारों की रक्षा करने के लिए भी एक आवश्यक खनिज है।

मौखिक स्वास्थ्य में सुधार : तिल के बीजों का शायद सबसे उल्लेखनीय प्रभाव मौखिक स्वास्थ्य पर उनका शक्तिशाली प्रभाव है। तिल के तेल में शक्तिशाली जीवाणुरोधी गुण होते हैं, जो स्ट्रेप्टोकोकस बैक्टीरिया की उपस्थिति को भी कम करते हैं, जो एक सामान्य बैक्टीरिया है जो मौखिक गुहा और शरीर के अन्य भागों में तबाही मचा सकता है।

त्वचा और बालों की देखभाल : तिल के बीज में जिंक की मात्रा अधिक होती है, जो कोलेजन निर्माण में एक महत्वपूर्ण घटक है, जो मांसपेशियों के ऊतकों, बालों और त्वचा को मजबूत बनाने में मदद करता है।

तिल से निकाले गए प्राकृतिक तेल स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं

रक्तचाप कम करने के लिए तिल के बीज का उपाय

डॉक्टर वू तिल के बीज से एक उपाय साझा करते हैं:

काले तिल, लाल पॉलीगोनम जड़ और अचिरांथेस जड़, प्रत्येक 100 ग्राम। सबको सुखाकर, बारीक पीसकर, शहद में मिलाकर, मक्के के दाने के आकार की गोलियाँ बना लें। दिन में तीन बार, हर बार 12 ग्राम लें। कच्चे काले तिल को निचोड़ें, तेल लें और हर बार एक बड़ा चम्मच थोड़ी सी शराब के साथ पिएँ। गिरने से होने वाले रक्त के थक्के, दर्द और सूजन से राहत मिलती है। काले तिल के तेल में कई असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं, इसलिए यह रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करता है।

30 ग्राम काले तिल, 30 ग्राम सिरका, 1 मुर्गी का अंडा। बनाने की विधि: एक बर्तन में काले तिल और सिरका डालें, 1 मुर्गी के अंडे का सफेद भाग डालें, सूप की तरह पकाएँ, दिन में 2 बार पिएँ। इससे उच्च रक्तचाप ठीक होता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम होता है।

काले तिल, पॉलीगोनम मल्टीफ्लोरम, अचिरांथेस बिडेन्टाटा, सभी सामग्री को छोटे टुकड़ों में पीस लें, शहद के साथ मिलाकर गोलियां बनाएं, 10 ग्राम के साथ दिन में 3 बार लें।

"तिल और तिल के तेल के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। हालाँकि, इनका नियमित उपयोग और बीमारियों का इलाज करते समय, आपको प्रत्येक व्यक्ति की स्वास्थ्य स्थिति के लिए किसी चिकित्सा विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए। इनका अत्यधिक उपयोग न करें," डॉ. वु ने सलाह दी।

स्रोत: https://thanhnien.vn/vi-thuoc-tu-hat-vung-den-giup-giam-cao-huyet-ap-185241213154222947.htm