4 embercsoportnak nem szabad fokhagymát használnia

Dr. Lam Vinh Nien docens, a Ho Si Minh-városi Orvosi és Gyógyszerészeti Egyetem Táplálkozástudományi és Dietetikai Tanszékének vezetője szerint a fokhagyma fő összetevői az allicin antibiotikum és a szulfidvegyületek, amelyek erős antibakteriális hatásúak, fokozzák az immunitást, és segítenek a fertőzések és az influenza leküzdésében.

A fokhagyma egy népszerű fűszer, amelyet a főzés során használnak az ételek ízének fokozására, és jót tesz az egészségnek.

Azonban kevesen tudják, hogy a fokhagyma főzése, pirítása vagy főzése során elveszíti értékes hatásait. Ennek az az oka, hogy a hő elpusztítja a fokhagyma jótékony összetevőit, és csökkenti a fokhagyma hatásait.

Ne pirítsd meg a fokhagymát, mert az csökkenti a hatóanyagait. (Illusztráció)

Nien docens azt is elmondta, hogy a savanyított fokhagyma fogyasztásának szokása a fokhagyma tápértékének elvesztését is okozza.

A fokhagyma fogyasztásának legjobb módja, a táplálkozási szakértők ajánlása szerint, a nyers fogyasztása.

A hagyományos orvoslás szemszögéből Dr. Huynh Tan Vu, a Ho Si Minh-városi Orvostudományi és Gyógyszerészeti Egyetem Kórházának (3. számú létesítmény) munkatársa megjegyezte, hogy a fokhagyma nagyon jót tesz az egészségnek, de vannak bizonyos ellenjavallatok is:

- Alacsony vérnyomású embereknek nem szabad fokhagymát fogyasztaniuk az alacsony vérnyomás kockázata miatt.

- Yin-hiányban, belső hőségben, terhességben, bárányhimlőben, szemfájdalomban, fogfájásban, nyakfájásban és nyelvfájdalomban szenvedők nem használhatnak fokhagymát.

- Éhesen nem szabad fokhagymát enni, mert irritációt és gyomorfájdalmat okoz.

- Májbetegségben szenvedőknek nem szabad túl sok fokhagymát fogyasztaniuk.

- Ne fogyasszunk túlzottan fokhagymát, hogy ne károsítsuk egészségünket.

- A fokhagyma nyersen használva a leghatékonyabb.

Mindennapi élet

Forrás: https://vtcnews.vn/4-nhom-nguoi-khong-nen-dung-toi-ar913266.html