(NLDO) – A Duy Tan Egyetem (Da Nang város) és a Természettudományi Egyetem (VNU-HCM város) hallgatóinak egy csoportja első díjat nyert a 2024-es Betakarítás Utáni Feldolgozási Technológiai Versenyen.
A Fiatal Tudósok és Technológusok Fejlesztési Központja és a Ho Si Minh-városi Ipari és Kereskedelmi Egyetem együttműködésében november 23-án szervezett 2024-es Betakarítás Utáni Feldolgozási Technológiai Versenyen 2 első díjat, 2 második díjat, 2 harmadik díjat és 10 vigaszdíjat osztottak ki országszerte a kiemelkedő csapatoknak.
Az idei versenyt 2 táblázattal szervezik: az A táblázat a feldolgozással kapcsolatos témákat és technológiai megoldásokat tartalmazza; a B táblázat a megőrzéssel kapcsolatos témákat és technológiai megoldásokat tartalmazza.
A verseny első díját a Duy Tan Egyetem ( Da Nang ) és a Természettudományi Egyetem (VNU-HCM City) nyerte.
Doan Kim Thanh úr, az Ifjúsági Tudományos és Technológiai Fejlesztési Központ igazgatója elmondta, hogy a megvalósítás mindössze 2 hónapja alatt a szervezőbizottság 60 témát kapott, és országszerte több mint 200 jelölt vett részt a pályázaton.
A verseny célja, hogy kutatási projekteket és termékeket találjon a termelési folyamatok, az új élelmiszer-feldolgozási és -tartósítási technológiák, a betakarítás utáni mezőgazdasági termékellenőrzési technológiák, az új csomagolás és formatervezés stb. területén. Ugyanakkor játszóteret teremt a tapasztalatcserének, a megosztásnak és a tanulásnak; valamint kreatív ötletek és áttörést jelentő termékek megtalálásának...
A B csoportban, egyetlen egyfős csapatként, a Természettudományi Egyetem hallgatója, Nguyen Hoang Phuc kiválóan nyerte el az első díjat a dinnye aktív szénnel történő tartósításáról szóló kutatási projektjével.
„Aktív szén keletkezik, amikor a biocharot kálium-permanganáttal (KMnO4) aktiválják. Amikor elegendő mennyiségű aktív szenet adnak a dinnyét tartalmazó edényhez, az adszorbeálja és oxidálja a dinnye érési folyamata során keletkező etiléngázt. Ezáltal késlelteti az etiléncsúcs, valamint a légzési csúcs megjelenését. Ennek köszönhetően a dinnye tartósítási folyamata több mint 3-5 nappal meghosszabbodik, emellett a betakarítás utáni gyümölcs minősége is megőrződik” – mondta Hoang Phuc.
A második díjat a Ton Duc Thang Egyetem hallgatóinak színváltós ételfilm projektje nyerte. A harmadik díjat a kurkumából kivont kurkumin kivonat mezőgazdasági termékek és gyümölcsök betakarítás utáni tartósítására irányuló projektje kapta, amelyet a Nemzeti Közigazgatási Akadémia hallgatói készítettek.
A sárgadinnye aktív szénnel történő tartósításának folyamatát Nguyen Hoang Phuc diák kutatta.
Verseny fiatal kutatók és kreatív, a mindennapi életben is jól alkalmazható projektek felkutatására
Az A csoportban: Az első díjat a Duy Tan Egyetem hallgatóinak egy csoportja a zöld lótuszvirágból készült művészi virágzó tea kutatási projektjéért, a második díjat a Ho Si Minh-városi Műszaki Egyetem hallgatóinak egy csoportja a zöldbabcsírából és csíráztatott rizsből készült, nem sült snackekről szóló projektjéért, a harmadik díjat pedig a High-tech Mezőgazdasági Kutatási és Fejlesztési Központ kutatócsoportja a ginzengből készült egyes termékek feldolgozási folyamatáért kapta.
[hirdetés_2]
Forrás: https://nld.com.vn/bat-ngo-voi-nhung-nghien-cuu-cong-nghe-che-bien-va-bao-quan-cua-sinh-vien-196241124101518847.htm
Hozzászólás (0)