A szakértők bemutatják, hogyan érdemes tojást enni az időseknek

Évek óta vitatkoznak a fitneszrajongók arról, hogy egész tojást vagy csak tojásfehérjét egyenek. Mit mondanak a szakértők?

Míg a tojásfehérjét gyakran a magas fehérje- és alacsony zsírtartalma miatt kedvelik, az új tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy az egész tojásnak egyértelmű előnye van, különösen az izomépítés terén – magyarázza Pooja Udeshi, a mumbai (India) Kokilaben Dhirubhai Ambani Kórház sporttáplálkozási tanácsadója.

Új tudományos bizonyítékok mutatják, hogy az egész tojásnak egyértelmű előnyei vannak

Fotó: MI

Egy 2017-es tanulmány azt is megállapította, hogy az egész tojás 42%-kal több izomfehérje-szintézist stimulált, mint a tojásfehérje önmagában, annak ellenére, hogy mindkettő azonos mennyiségű fehérjét tartalmazott. Ez jelentős különbség az izomtömeg növelése szempontjából. Az izomvesztés különösen gyakori az idősebb felnőtteknél, a 60 éves és idősebb embereknél 5-13%, a 80 éves és idősebb embereknél pedig 11-50% között mozog az arány.

De mi teszi a tojássárgáját olyan különlegessé?

Íme néhány nagyszerű ok, amiért érdemes egész tojást fogyasztani.

Több, mint fehérje. A tojásfehérje elsősorban albuminból áll, egy kiváló minőségű fehérjéből, amely nagyszerű az izomregenerálódáshoz. Azonban hiányzik belőle a sárgájában található számos tápanyag. A sárgája gazdag tápanyagforrás, beleértve:

Az egészséges zsírok segítenek a hormonok szabályozásában és a tápanyagok felszívódásában.

Az étrendi koleszterin elengedhetetlen a tesztoszteron, az izomnövekedéshez fontos hormon termeléséhez. Valójában, a közhiedelemmel ellentétben, a tojásban található koleszterin nem befolyásolja jelentősen a vér koleszterinszintjét.

A zsírban oldódó A-, D-, E- és K-vitaminok fontosak az izomregenerációhoz, az immunrendszer működéséhez és az energia-anyagcseréhez.

A kolinhoz és a szelénhez hasonló mikrotápanyagok fontosak az agy egészsége, az idegműködés és az antioxidáns kapacitás szempontjából.

Ezek a tápanyagok fokozzák a szervezet anabolikus vagy izomépítő válaszát, ami azt jelenti, hogy az izmok hatékonyabban hasznosítják a fehérjét, ha mind a fehérjét, mind a sárgáját fogyasztják.

Az idősebb felnőttek számára a teljes tojás kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely segít megelőzni az életkorral összefüggő izomvesztést.

Fotó: MI

Teljes értékű aminosavforrás. Az egész tojás mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, így teljes értékű fehérjét alkot. Míg a tojásfehérje is tartalmazza ezeket az aminosavakat, a sárgájában található zsír és vitaminok javítják a tojás felszívódását és hasznosulását, ami erősebb izomnövekedési reakciót eredményez, írja az Indian Express.

Az idősebb felnőtteknek egész tojást kellene fogyasztaniuk. Bár az egész tojást gyakran fogyasztják a sportolók és a testépítők, jelentős egészségügyi előnyökkel is jár mind az általános lakosság, mind az idősebb felnőttek számára. A régi tévhitekkel ellentétben, miszerint a tojássárgája összefüggésben áll a szívbetegségekkel, a legújabb kutatások azt mutatják, hogy az egész tojás mérsékelt fogyasztása biztonságos és tápláló a legtöbb ember számára.

Az idősebb felnőttek számára a teljes tojás kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely segít megelőzni az életkorral összefüggő izomvesztést, valamint fontos tápanyagokat, például D-vitamint, kolint és B12-vitamint, amelyek támogatják az agyműködést, a csontok erősségét és az általános vitalitást.

Udeshi tanácsa szerint egy-két egész tojás hozzáadása a kiegyensúlyozott étrendhez egyszerű és költséghatékony módja lehet az idősebb felnőttek számára az erő megőrzésének, az immunitás javításának és az egészséges öregedés támogatásának.

Természetesen a speciális egészségügyi problémákkal küzdőknek orvoshoz kell fordulniuk, de a legtöbb embernek nem kell félnie a tojástól, az Indian Express szerint.

Forrás: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-an-trung-tot-nhat-cho-nguoi-lon-tuoi-18525071316575128.htm